Cum se fac fritture de porumb

Crocante și gustoase, bunătățile de porumb pot fi servite cu un sos de chili dulce sau ca acompaniament la o masă principală. În acest articol, puteți alege dintre două rețete, fie prăjite sau prăjite, sau chiar puteți încerca ambele pentru a vedea care vă plac cel mai mult. Aceste prăjituri gustoase sunt mâncăruri rapide rapide ideale pentru un brunch leneș de duminică dimineață, pentru o cină târzie sau pentru orice altă oră în care doriți să vă bucurați de pâine. Consultați Pasul 1 al metodei preferate pentru a începe.

Ingrediente

Prajituri de porumb

• 90 g / 3 1/8 oz făină de porumb
• 60 g / 2 18 oz făină universală
• Sp linguriță. praf de copt
• ½ linguriță. sare
• 1 linguriță. coriandru
• ½ linguriță. chimen măcinat
• 1 ou, ușor bătut
• Câteva picături de suc de lămâie
• 350 g / 12 1/2 oz porumb dulce
• 4 ceapă de primăvară, tăiate mărunt
• 3 linguri. coriandru tocat
• 1 castron mic de sos de chili dulce, pentru a servi
• 100 ml / 3 1/3 oz ulei pentru prăjire
• 120 ml / 4 1/4 oz apă

Băieți de porumb prăjiți

• 3/4 căni de făină de uz general
• 1 lingură. zahăr
• 1 linguriță. praf de copt
• 2 oua
• 1 / 2-3 / 4 cani de lapte
• 1 linguriță. sare
• 1/2 linguriță. piper roșu
• 4 cani boabe de porumb
• 3 lingurițe. arpagic tocat
• Ulei de canola pentru prăjit
• Zahăr pudră
• Sirop din esență de arțar

Pași

Metodă unu din 2: Prajituri de porumb

1. unu Cernem într-un castron făina de porumb, făina, praful de copt, sarea, coriandrul măcinat și chimenul. Pentru a face acest lucru, așezați ingredientele într-o sită peste un castron și apoi rulați ușor o lingură de-a lungul fundului sitei pentru a muta ușor ingredientele în castron. Această rețetă face 4 porții sau aproximativ 24 de bunătăți.
2. 2 Se adaugă oul. Se sparge un ou în amestec și se amestecă împreună pentru a încorpora oul. Ești pe cale să faci aluatul.
3. 3 Adăugați câteva picături de suc de lămâie și apă. Strângeți doar o felie de lămâie în amestec și apoi turnați apa. Dacă amestecul este încă prea gros, puteți adăuga mai multă apă pentru ao subția.
4. 4 Adaugă porumb dulce , ceapă de primăvară și coriandru tocat la aluat. Acestea sunt ultimele ingrediente de care aveți nevoie pentru aluat.
5. 5 Amesteca bine. Folosiți un tel pentru a amesteca complet ingredientele împreună. Rezultatul nu ar trebui să fie prea gros, dar ar trebui să fie puțin subțire. Dacă pare prea gros și gros, atunci puteți adăuga puțin mai multă apă.
6. 6 Încălziți ulei . Într-o tigaie, încălziți uleiul la foc mediu spre mare. Acordați-l cel puțin un minut pentru a se încălzi.
7. 7 Gatiti biscuiții. Când uleiul este fierbinte, adăugați 2 linguri din amestec pentru fiecare bătător și aplatizați-l cu spatele unei linguri. Acest lucru va oferi biscuiților o formă asemănătoare clătitelor. Aveți grijă la scurgerea uleiului atunci când așezați turtele în tigaie.
8. 8 Gatiti fiecare biscuiti timp de aproximativ 2-3 minute pe o parte inainte de a o intoarce. Gatiti pana se rumenesc pe ambele parti.
9. 9 Scurgeți biscuiții. Când bătuturile sunt fierte, folosiți o lingură cu fante pentru a le scoate din tigaie și absorbiți excesul de ulei cu șervețele de hârtie.
10. 10 Servi. Serviți-le cusos chiliși ornează cu frunze de coriandru sau pătrunjel. De asemenea, vă puteți bucura oricând de această rețetă delicioasă pe cont propriu. Aceste biscuiți sunt perfecte pentru micul dejun sau ca gustare în orice moment al zilei.
    • În cazul în care această rețetă este prea complicată pentru dvs., dar vă place tehnica, puteți face pâine prăjite cu porumb folosind doar aceste ingrediente:
      • 15,25 uncii de porumb sâmbure întreg
      • 2 oua
      • 2 linguri de făină
      • Sare
      • Piper
      • 2 linguri. de ulei vegetal
    Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Metodă 2 din 2: Băieți de porumb prăjiți

1. unu Se amestecă făina, zahărul și praful de copt împreună. Așezați aceste ingrediente într-un castron mare și amestecați-le până când sunt bine combinate. Aruncându-le pe toate împreună funcționează cel mai bine. Această rețetă face 6 porții sau aproximativ 36 de bunătăți.
2. 2 Adăugați ouăle, laptele, sarea și piperul de cayenne. Odată ce ați combinat primul set de ingrediente, ar trebui să amestecați următorul set împreună până când ați combinat din nou totul.
3. 3 Adăugați porumbul și arpagicul în aluat. Puteți folosi porumb conservat sau porumb proaspăt dintr-un știulet gătit. Acum, utilizați o lingură de amestecare pentru a plia ingredientele în aluat până când acestea sunt complet încorporate. Nu trebuie să se lipească complet; datorită laptelui, amestecul ar trebui să fie puțin slab. Dacă este prea gros, adăugați puțin lapte pentru a-l slăbi.
4. 4 Încălziți 7,6-10,2 cm de ulei de canola într-o oală la 365 de grade. Folosiți un termometru pentru prăjit pentru a vă asigura că uleiul nu se încălzește mai mult decât acesta; în caz contrar, puiurile vor arde imediat. Puteți merge mai departe și puteți începe să încălziți uleiul în timp ce faceți aluatul pentru a economisi timp, deoarece va dura puțin timp până se va încălzi.
5. 5 Aruncați linguri de aluat în ulei. Puteți folosi o lingură de cookie sau o lingură obișnuită pentru a scoate fiecare lingură de aluat. Se va extinde și nu ar trebui să fie mai mare decât o minge de ping-pong. După ce ați scos-o, aruncați-o în ulei. Puteți arunca câte linguri la un moment dat câte se vor potrivi confortabil în oală.
6. 6 Gatiti fiecare lingura de aluat pana se rumeneste pe ambele parti. Acordați fiecărei linguri aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte înainte de a o răsturna, lăsând-o să se rumenească uniform. Trebuie să îi supraveghem cu atenție în acest timp pentru a vă asigura că nu ard.
7. 7 Scurgeți biscuiții pe un prosop de hârtie. Folosiți o lingură cu fante pentru a îndepărta biscuiții din ulei, scuturând excesul de ulei și așezați-i pe un prosop de hârtie peste o farfurie.
8. 8 Servi. Vă puteți delecta singure cu aceste gustătoare prăjituri de porumb sau le puteți stropi cu o lingură de zahăr pudră sau le puteți stropi ușor cu sirop de arțar. Bucurați-vă de ele la micul dejun, ca gustare sau în orice moment al zilei. Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Întrebări și răspunsuri ale comunității

Căutare Adăugați o întrebare nouă Pune o întrebare 200 de caractere rămase Include adresa ta de e-mail pentru a primi un mesaj la răspunsul la această întrebare. Trimite
Publicitate

sfaturi

• Puteți înlocui porumbul conservat cu porumb congelat gătit sau porumb proaspăt și invers.

Publicitate Trimiteți un sfat Toate trimiterile de sfaturi sunt examinate cu atenție înainte de a fi publicate Vă mulțumim că ați trimis un sfat pentru revizuire!

Avertizări

• Aveți grijă întotdeauna în jurul uleiului fierbinte; nu-l lăsați niciodată nesupravegheat, nici măcar o clipă. Asigurați-vă că copiii și animalele de companie sunt departe de zona de gătit.

Publicitate

Lucruri de care ai nevoie

• Sită
• Castron mediu
• Tel
• Tigaie medie / tigaie
• Spatula sau strunjitor
• Linguriţă
• Platou de servire