Cum se servește sosul de afine conservat

Sosul de afine conservat - făcut din afine proaspete care au fost fierte, îndulcite și gătite încă o dată - este un aliment de bază pentru multe familii. Se prezintă în două forme: sos de afine jeleu și sos de afine cu fructe întregi. Singura diferență dintre aceste două este că versiunea jeleu a fost gătită suficient de mult pentru ca fructele de pădure să se descompună complet. Ambele ies din cutie sub formă de cilindru roșu, de tip jeleu. Modul tradițional de a servi sosul de afine conservat este de a felia cilindrul în rondele și de a le aranja pe un platou. Mergeți cu un pas mai departe adăugând o garnitură precum rozmarinul zaharat sau ghimbirul confiat. Sau gătiți sosul conservat cu suc de portocale și coajă pentru a lua o citrice într-un timp de așteptare de vacanță.






Ingrediente

Sos de portocale afine

  • 1 cutie de 14 oz (410 mL) poate sos de afine (jeleu sau boabe întregi)
  • 2 portocale medii
  • unu8 linguriță (0,62 ml) scorțișoară
  • unu8 linguriță (0,62 ml) nucșoară

Metodă unu din 3: Felierea sosului de afine conservat jeleu

  1. Imagine intitulată Serviți sosul de afine conservat Pasul 1

    unu Deschideți cutia de jos folosind un deschizător de cutii. Majoritatea sosurilor conservate de afine sunt menite să fie deschise din partea de jos a cutiei, mai degrabă decât în ​​partea de sus. daca tu nu aveți un deschizător de conserve , puteți utiliza, de asemenea, un cuțit de bucătărie pentru a perfora în jurul marginii fundului cutiei pentru a-l deschide.
  2. 2 Rulați un cuțit de unt în jurul pereților cutiei pentru a slăbi jeleul. Sosul de afine se lipeste adesea de părțile laterale ale cutiei. Va fi mai ușor să îl scoateți dacă rulați un cuțit între jeleu și marginile interioare ale cutiei.
    • Nu distrugeți forma cilindrică a jeleului de sos de afine când îl slăbiți. Vrei să-și păstreze forma, astfel încât să o poți tăia mai curat.
  3. 3 Glisați ușor jeleul pe o tăietură. Așezați cutia peste tăblița dvs. și lăsați sosul să cadă jos. Sosul de afine conservat seamănă cu conserva în care a fost depozitat, cu margini creste și o formă cilindrică.
    • Dacă aveți probleme cu scoaterea sosului din cutie, puteți tăia două găuri mici în partea superioară a cutiei cu un cuțit, apoi puneți gura în găuri și sugeți în timp ce trageți în sus pentru a elibera aspirarea. Dacă utilizați această metodă, aruncați o felie de jeleu din partea superioară a cutiei pentru a evita răspândirea germenilor.
  4. 4 Feliați cilindrul de jeleu în unu4 rotunde de inch (0,64 cm). Poziționați sosul de afine conservat orizontal pe tăblița dvs. Folosiți un cuțit pentru a-l tăia unu4 felii de 0,64 cm.
    • Puteți repeta acest proces cu câte cutii de sos de afine doriți, în funcție de numărul de persoane pe care intenționați să le hrăniți. O cutie de 14 oz (410 ml) de sos de afine conține aproximativ 6 porții.
  5. 5 Folosiți un tăietor de biscuiți pentru a modela sosul de afine, dacă doriți. După ce ați tăiat jeleul în felii, puteți așeza fiecare felie plat pe tăietură și puteți utiliza un tăietor de biscuiți pentru a crea o bucată de jeleu în formă. Acest lucru este opțional, dar poate adăuga un gust distractiv de vacanță la sosul dvs. de afine conservat!
    • Alegeți forme sezoniere pentru tăierea cookie-urilor, cum ar fi frunzele toamna sau fulgii de zăpadă iarna.
    • Dacă tăietorul dvs. de cookie-uri este suficient de mic, este posibil să puteți tăia 2 forme dintr-o felie de jeleu. Asigurați-vă că ați poziționat tăietoarele pentru a minimiza excesul de sos.
  6. 6 Transferați fiecare felie într-un vas de servit cu un cuțit larg sau o spatulă. Glisați cuțitul sau spatula sub fiecare felie de jeleu pentru a o muta de pe tăietoare în vas. Acest lucru va fi mai ușor decât încercarea de a ridica jeleul alunecos cu mâinile.
  7. Imaginea intitulată Serviți sosul de afine conservat Pasul 7

    7 Aranjați feliile pe un platou de servire. Dacă aveți un fel de mâncare lung și îngust, așezați feliile în linie dreaptă. Suprapuneți fiecare felie de sos de afine la jumătate cu felia pe care tocmai ați pus-o jos. Dacă vasul este circular, așezați feliile în cercuri concentrice suprapuse.
    • Dacă tăiați jeleul cu un tăietor pentru biscuiți, nu suprapuneți diferitele bucăți. Așezați-le pe o placă, astfel încât să existe un spațiu între ele, facilitând identificarea formelor.
    Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Metodă 2 din 3: Adăugarea de garnituri

  1. unu Așezați crenguțe de rozmarin zahăr deasupra feliilor de sos de afine. Desparte niște rozmarin proaspăt în crenguțe mici. Scufundați crengutele în apă și așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament. Presară-le cu unu2 cană (120 ml) de zahăr și lăsați-i să se usuce. Ornează feliile de sos de afine cu crengutele de rozmarin zahărite.
    • Folosiți aproximativ 7 crenguțe de rozmarin pentru a garnisi felii de sos de afine în valoare de 1 cutie.
    • Încercați să le aranjați în unghiuri diagonale alternative pentru a crea un model în zig-zag.
  2. 2 Acoperiți cu afine proaspete și rozmarin pentru un pic de culoare. Aranjați câteva crenguțe de rozmarin pe platoul de servire pentru o notă de verde împotriva roșuului sosului de afine feliat. Clătiți o mână de afine proaspete și împrăștiați-le și pe platoul de servire.
    • Asigurați-vă că alegeți afine afumate înainte de a le adăuga în platou.
    • Folosiți aproximativ 7 crenguțe de rozmarin pentru a garnisi felii de sos de afine în valoare de 1 cutie.
  3. 3 Presărați ghimbir confitat pe sosul dvs. de afine conservat. Tăiați ghimbirul confiat în fâșii. Apoi, presărați-le de-a lungul vârfului feliilor de jeleu, folosind aproximativ 2 benzi de ghimbir pe felie de sos de afine. Puteți cumpăra ghimbir confat premat la majoritatea magazinelor alimentare.
    • Poti de asemenea fă-ți propriul acasă cu până la 3 luni în avans.
  4. 4 Tocăm coaja de portocală și cimbru, apoi presară-le pe sosul de afine. Zest o portocală folosind o răzătoare sau un microplan. Amestecați coaja împreună cu aproximativ 3 linguri (44 ml) de frunze de cimbru și tăiați-le grosier cu un cuțit ascuțit. Se pudrează sosul de afine feliat cu acest amestec, astfel încât să fie întins uniform deasupra.
    • Asigurați-vă că clătiți frunzele de cimbru înainte de a le toca în garnitură.
    • Portocala coaja cu verde de cimbru va crea interes vizual și va îmbrăca sosul de afine.
    Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Metodă 3 din 3: Crearea unui sos de portocale afine

  1. unu Zest și suc 2 portocale medii. Clătiți cele 2 portocale cu apă curată. Apoi, folosind o răzătoare sau un microplan, poftă pe amândoi. Puneți deoparte coaja și tăiați ambele portocale în jumătate. Suc de jumătăți de portocale folosind mâinile sau un storcător.
    • Rulați portocalele ferm pe tejghea sau pe masă înainte de a le tăia pentru a le înmuia și a le face mai ușor de suc.
  2. 2 Combinați sosul de afine, coaja și sucul de portocale, scorțișoara și nucșoara. Deschideți o cutie de 4 fl oz (410 ml) de sos de afine (jeleu sau boabe întregi, în funcție de preferințe) de jos și adăugați-l într-o cratiță medie. A masura unu8 linguriță (0,62 ml) scorțișoară și unu8 linguriță (0,62 ml) nucșoară și se adaugă în tigaie. În cele din urmă, aruncați sucul de portocale și coaja.
    • Amestecați ingredientele împreună folosind o lingură de lemn.
  3. 3 Încălziți cratița până când amestecul începe să fiarbă. Puneți arzătorul la foc mediu. Fii cu ochii pe tigaie, amestecând ocazional, până când sosul tocmai a început să fiarbă.
  4. 4 Reduceți focul și lăsați-l să fiarbă timp de 10 minute. Odată ce amestecul a început să fiarbă, reduceți imediat focul la minim. Lasă sosul să fiarbă timp de aproximativ 10 minute, apoi oprește complet aragazul.
  5. Imagine intitulată Serviți sosul de afine conservat Pasul 16

    5 Se toarnă sosul într-un vas de servit și se lasă să se răcească. Transferați sosul încă cald într-un castron și lăsați-l să se răcească câteva minute. Sosul se va îngroșa puțin, pe măsură ce începe să se răcească. Această rețetă produce aproximativ 15 uncii fluide (440 ml) de sos.
    • Păstrați sosul în vasul în care intenționați să-l serviți, ceea ce va simplifica lucrurile atunci când sunteți gata să vă serviți masa.
  6. Imagine cu titlul Serviți sosul de afine conservat Pasul 17

    6 Se răcește sosul în frigider până când sunteți gata să-l serviți. Odată ce sosul s-a răcit oarecum, puneți-l în frigider pentru a-l răci complet. Când sunteți gata să mâncați, scoateți vasul din frigider și adăugați o lingură de servit.
    • Acest fel de mâncare poate fi preparat cu până la 2 zile înainte de masă.
    • Aceasta este o modalitate excelentă de a condimenta aroma sosului de afine conservat, în timp ce onorează în continuare tradiția sărbătorilor.
    Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Întrebări și răspunsuri ale comunității

Căutare Adăugați o întrebare nouă Pune o întrebare 200 de caractere rămase Include adresa ta de e-mail pentru a primi un mesaj la răspunsul la această întrebare. Trimite
Publicitate

sfaturi

Trimiteți un sfat Toate trimiterile de sfaturi sunt examinate cu atenție înainte de a fi publicate. Vă mulțumim că ați trimis un sfat pentru revizuire!

Lucruri de care ai nevoie

  • Deschizator de conserve
  • Cuțit pentru unt
  • Cuțit de bucătărie
  • Masă de tăiat
  • Cookie cutter
  • Spatula
  • Platou de servire
  • Rozmarin
  • Zahăr
  • Apă
  • Afine proaspete
  • Ghimbir confitat
  • portocale
  • Zester
  • Cimbru
  • Cratiță mică
  • Lingura de lemn
  • Castron de servire




Probleme Frecvente

Cilic se desparte de antrenorul Ivanisevic

US Open este unul dintre cele mai apreciate trofee în tenis, iar aceste 5 femei au luptat împotriva tuturor șanselor de a-l câștiga în ciuda faptului că au depășit 30 de ani.



În conferința de presă dinaintea turneului, campioana din 2019, Bianca Andreescu, a vorbit despre aspirațiile sale pentru US Open. Andreescu crede că se află într-un „loc foarte bun”, în ciuda rezultatelor sale slabe recente.



Analizând șansele lui Roger Federer în timp ce se îndreaptă către primul eveniment Masters 1000 de la Indian Wells.