Cum se face suc de usturoi

Mulți oameni susțin beneficiile pentru sănătate ale sucului de usturoi. Unii susțin că usturoiul servește ca un antibiotic eficient care vă ajută sistemul imunitar să îndepărteze răcelile și mulți cred că antioxidanții din usturoi pot ajuta la prevenirea deteriorării celulelor și expulzarea toxinelor. Alte afirmații includ ideea că usturoiul poate reduce colesterolul, poate stimula un apetit sănătos și poate reduce severitatea astmului. În timp ce multe dintre aceste afirmații nu au suficiente cercetări științifice pentru a le susține oficial, sucul de usturoi pare să aibă o legătură cu îmbunătățirea stării de sănătate.

Ingrediente

1 cap de usturoi

Se face 1/4 până la 1/3 cană (60 până la 83 ml) de suc

Metodă unu din 4: Cojirea usturoiului

unu Alege cuișoarele din cap sau din bulbul de usturoi. Numărul de cuișoare pe care le are capul dvs. va varia în funcție de mărimea și varietatea usturoiului, dar un cap de dimensiuni medii va produce de obicei aproximativ 10 cuișoare.
2 Așezați un cuișor deasupra unei tăblițe sau a unui blat. Partea plană, care era cea mai apropiată de „inimă” sau centrul capului, ar trebui să fie cu fața în jos, iar partea curbată să fie cu fața în sus.
3 Așezați latura largă și plată a unui cuțit de bucătar mare direct deasupra cuișorului. Păstrați cățelul de usturoi între centrul lamei și mânerul, cu mânerul ușor mai aproape decât centrul lamei. Marginea ascuțită ar trebui să fie orientată spre exterior.
4 Țineți mânerul cuțitului cu o mână și loviți rapid partea laterală a lamei cu cealaltă. Nu vă fie frică să loviți prea tare cuișorul. Ar trebui să lovești cu suficientă forță pentru a sparge cuișorul, îndepărtând pielea în acest proces. Cu toate acestea, aveți grijă să nu vă tăiați pe cuțit.
5 Repetați procedura de spargere cu restul de căței de usturoi. Loviți cățelele de usturoi cu partea plană a cuțitului până când fiecare este decojit. Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Metodă 2 din 4: Folosirea unui procesor de alimente

unu Așezați căței de usturoi curățați într-un robot de bucătărie. Un tocător sau un blender va funcționa, de asemenea, dar un robot de bucătărie poate fi cel mai ușor de utilizat pentru această cantitate de usturoi.
2 Curățați cuișoarele folosind o viteză medie spre mare. Continuați să le purificați până când rămâneți cu un lichid gros și cremos. Ar trebui să vedeți puțini, dacă este cazul, „bucăți” de usturoi distincte. Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Metodă 3 din 4: Folosind o presă de usturoi

unu Așezați un cățel de usturoi într-o presă de usturoi. Dacă aveți o presă suficient de mare, s-ar putea să puteți încadra mai multe cuișoare simultan. Cu toate acestea, forța necesară pentru a zdrobi mai mulți cuișori va fi mai mare decât puterea de care aveți nevoie pentru a zdrobi un singur cuișor.
2 Țineți presa peste un bol de sticlă. Folosiți un castron cu o deschidere suficient de mare pentru a prinde usturoiul care cade din presă.
3 Folosind ambele mâini, apăsați mânerele usturoiului împreună. Aduceți mânerele împreună cât mai ferm și mai bine posibil. Ar trebui să rămâi cu „ciupercă” de usturoi în interiorul bolului.
4 Repetați procedura de presare pentru restul de căței de usturoi. Dacă vă simțiți obosit, vă recomandăm să luați o pauză. În caz contrar, ați putea ajunge cu ciuperci de usturoi care nu sunt atât de bine presate cum ar trebui. Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Metodă 4 din 4: Strecurarea sucului

unu Transferați piureul de usturoi sau ciuperca într-o strecurătoare. Folosiți o strecurătoare cu goluri mici până la mijlocii. Lacunele fine vă vor permite să separați cât mai mult din solid de lichid, dar acestea pot face ca procesul să meargă mai lent. Lacunele medii oferă un echilibru frumos între viteză și calitate.
2 Poziționați strecuratorul deasupra unui castron. Vasul ar trebui să aibă o deschidere suficient de largă pentru a prinde orice lichid care cade din strecurătoare. Dacă este posibil, selectați un castron pe care se poate odihni strecura pentru a elibera ambele mâini.
3 Apăsați usturoiul cu o spatulă de cauciuc. Ar trebui să vedeți suc trecând prin strecurător și în vas. Continuați să apăsați până când nu mai puteți produce suc.
4 Aruncați pulpa sau păstrați-o pentru rețete viitoare. Pulpa de usturoi poate fi folosită pentru a aromă tocanele, supele, amestecurile și alte numeroase rețete.
5 Așezați un filtru de cafea peste un castron de sticlă. Filtrul trebuie să fie fixat cu o bandă de cauciuc, astfel încât să se sprijine ușor peste vas, dar să nu cadă înăuntru. Trecerea sucului printr-un filtru de cafea va crea un produs și mai pur. De asemenea, puteți utiliza aparatul dvs. de cafea, dar fiți conștienți de faptul că usturoiul are un miros puternic care poate persista chiar și după ce vă curățați mașina. Drept urmare, orice cafea pe care o preparați ulterior în aparat poate avea un indiciu de aromă de usturoi.
6 Se toarnă încet sucul de usturoi prin filtrul de cafea. Dacă turnați prea repede, s-ar putea să vărsați ceva. Continuați să turnați până când sucul se strecoară în castron.
7 Păstrați sucul în frigider până când sunteți gata să îl folosiți. Păstrați-l într-un castron de sticlă pentru a preveni mirosul de a contamina alte alimente, precum și pentru a preveni orice alte arome să contamineze sucul de usturoi. Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Întrebări și răspunsuri ale comunității

Căutare Adăugați o întrebare nouă

Întrebare Câți căței de usturoi sunt necesari pentru o ceașcă de suc de usturoi? Un cățel de usturoi produce aproximativ 1 linguriță de suc. Există 48 de lingurițe într-o ceașcă. Deci, o ceașcă de suc de usturoi este egală cu 48 de căței de usturoi. Evident, aceasta este o generalitate, dar este foarte apropiată. Odată ce apăsați primul cuișor și măsurați cantitatea de suc pe care o obțineți, puteți ajusta formula în consecință.
Întrebare Dacă amestec 5% usturoi, 5% suc de ghimbir și 10% miere crudă cu 80% oțet de mere, trebuie să-l păstrez la frigider? Mă pregătesc să fac eu această băutură de sănătate și spune cu siguranță să o păstrez la frigider.
Întrebare Pot face usturoi lichid din usturoi praf? Nu. Va trebui să folosiți usturoi proaspăt.
Întrebare Sucul de usturoi nediluat îmi poate da arsuri la stomac? Da. Usturoiul este similar cu ceapa. Poate luați doar o uncie sau două, ar fi foarte concentrat.
Întrebare Cum suprim dorința de a voma atunci când beau suc de usturoi proaspăt? Dacă beți suc de usturoi vă face să doriți să vărsați, atunci vă sugerez să încercați să încorporați usturoiul în mesele dvs.
Întrebare Cât timp pot refrigera sucul de usturoi? De obicei, îl puteți păstra la frigider timp de aproximativ 3 până la 4 săptămâni, în funcție de cât de mult usturoi ați pus în el.
Întrebare De ce aș vrea să beau suc de usturoi drept? Folosesc usturoiul tot timpul când gătesc, mă bucur. Usturoiul crud are mult mai multe beneficii pentru sănătate decât usturoiul gătit. Există multe substanțe nutritive care sunt distruse în timpul gătitului. Acest lucru va deveni evident imediat ce mâncați o bucată.
Întrebare Pot păstra apa de usturoi afară pentru o noapte? Dacă îl veți folosi a doua zi, da, întrebarea este de ce să nu-l lăsați la frigider? Poate păstra o perioadă surprinzător de lungă atunci când este refrigerată (deși o păstrez pe a mea doar maxim 3 zile).
Întrebare Pot folosi un blender pentru a prepara suc de usturoi? Da. O cană de căței de usturoi curățată, 7 căni de apă, 6 lingurițe. sare (lingura mică de măsurare, nu o lingură mare). Puneți în blender la maxim 60 de secunde. Va fi spumos în partea de sus. Se pune într-un borcan de 2 litri. Nu se va strica, sarea o va păstra (și, eventual, o va fermenta în timp). Nu este nevoie să frigiderezi decât dacă vrei. După o zi sau două, usturoiul se va așeza la fund, deoarece sarea va extrage sucul. În acel moment puteți filtra pulpa sau faceți așa cum fac eu și scuturați borcanul în jur, amestecând pulpa cu lichidul și beți-o așa. În fiecare zi sau două beți aproximativ un sfert de cană de suc de usturoi pe stomacul gol pentru a profita de beneficii. Bea mai întâi apă pentru a tampona stomacul.

Întrebări fără răspuns

Sucul de usturoi ajută la reducerea durerilor de genunchi? Răspuns
Cum pot stoca suc de usturoi mai mult de 3 luni? Răspuns
Pot lăsa usturoiul în apă și să-l conserv în frigider? Răspuns

Pune o întrebare 200 de caractere rămase Include adresa ta de e-mail pentru a primi un mesaj la răspunsul la această întrebare. Trimite
Publicitate

sfaturi

Becurile proaspete sunt mai suculente decât cele vechi, ușor mai uscate.
Dacă preferați o aromă mai robustă, încercați să prăjiți capul de usturoi la cuptor. Folosiți un foc mic și coaceți-l până când se simte moale și devine maro.
Sucul de usturoi are o aromă puternică și poate fi greu de băut singur, așa că poate doriți să îl diluați cu apă sau să-l combinați cu suc din alte fructe și legume.

Publicitate Trimiteți un sfat Toate trimiterile de sfaturi sunt examinate cu atenție înainte de a fi publicate Vă mulțumim că ați trimis un sfat pentru revizuire!