Cafetierele automate pot fi rapide și convenabile, dar nimic nu depășește presa franceză pentru intensitatea aromei, precum și pentru stil. Permițând zațul de cafea să se amestece cu apa, creează o ceașcă de cafea mai puternică, mai groasă și mai picantă, reținând uleiurile esențiale și sedimentele care altfel s-ar prinde în filtrele filtruului de cafea. Dacă aveți unul în dulap, lăsați-l, curățați-l și urmați acești pași simpli pentru o nouă ceașcă de cafea proaspătă.
Pași
Metodă unu din 3: Adunarea consumabilelor
- unu Alegeți bobul potrivit. Cu zeci de boabe disponibile la cafenelele și supermarketurile locale, poate părea imposibil să vă restrângeți căutarea bobului de cafea perfect. Din fericire, câteva criterii vă pot ajuta să alegeți cea mai bună boabă pentru paleta preferată.
- Dacă doriți o cafea cu niveluri ridicate de cofeină, alegeți una care să fie o friptură ușoară. Contrar credinței populare, cu cât o friptură de cafea este mai întunecată, nu crește cantitatea de cofeină pe care o are, ci mai degrabă o scade. Cu cât o boabă de cafea este mai întunecată, cu atât a fost mai lungă prăjită și cu atât mai multă cafeină naturală a boabelor a fost arsă. Deci, pentru a vă menține treaz mai mult timp, găsiți o cafea ușor prăjită.
- Decideți cât de bogată doriți o aromă. Deși fiecare friptură diferă, de obicei fasolea întunecată este cunoscută pentru o aromă profundă și plină. Fripturile ușoare au un pic mai puțin gust amar și au subtonuri mai dulci. Dacă sunteți nou la cafea și vă este frică de gustul „ars” al boabelor, alegeți o friptură ușoară. Dacă sunteți un cunoscător al cafelei cu ani de experiență, atunci o friptură deschisă sau întunecată este o opțiune bună.
- Asigurați-vă că fasolea este un teren grosier. Spre deosebire de vasele de cafea espresso și de picurare care necesită un măcinat fin pentru cafea, doriți să aveți boabele în granule mai mari. Aceasta înseamnă că, în loc să fie consistența unei pulberi, boabele dvs. de cafea vor fi mai aproape de consistența nisipului.
- Folosiți întotdeauna fasole proaspătă. Indiferent ce metodă de preparare a cafelei utilizați, este imperativ să utilizați întotdeauna boabe proaspete. Fasolea veche, învechită, pierde aroma și conferă o ceașcă de cafea un gust neplăcut. Cumpărați boabele de cafea în loturi de două săptămâni (suficient pentru a dura doar două săptămâni la un moment dat) și măcinați-vă întotdeauna boabele imediat înainte de preparare.
- 2 Obțineți presa franceză. O presă franceză este un tip de oală de cafea formată dintr-un cilindru mare de sticlă cu un filtru plat atașat la o tracțiune lungă / mâner de pe capac. Acest lucru vă permite să vă așezați zațul de cafea în partea de jos, să plasați filtrul deasupra și să adăugați apă fierbinte.
- Deși unii oameni se plâng de faptul că au o mulțime de măcinări în cafea ca rezultat al presei franceze, acest lucru are mai mult de-a face cu măcinarea cafelei în sine. Dacă este prea fin sau de dimensiuni neregulate, va trece prin filtru și în apa fierbinte.
- Presele franceze poartă și numele de „Cafetiere”.
- 3 Obțineți un polizor bun. Aproape la fel de important ca presa franceză în sine este un bun râșniță de boabe de cafea. Găsiți un șlefuitor conic, mai degrabă decât să mergeți la buget cu o versiune ieftină. Râșnița este responsabilă pentru divizarea întregii boabe de cafea în boabe de mărime perfectă și pentru a dezvălui adevărata savoare a cafelei.
- 4 Adunați alte provizii. Veți avea nevoie de apă clocotită pentru a face cafeaua și cani pentru ao turna, altfel restul depinde de voi! Simțiți-vă liber să adăugați îndulcitorii preferați la cafea, indiferent dacă sunt zahăr, miere, caramel sau ciocolată, pe lângă jumătate și jumătate de cremă. Sau purificați-vă și beți-vă ceașca de cafea neagră, pentru o aromă bogată și profundă. Publicitate
Metodă 2 din 3: Prepararea cafelei cu o presă franceză
- unu Încălziți presa de cafea. Deși nu este nevoie să adăugați apă în acest moment, este bine să rulați presa sub apă caldă. Deoarece majoritatea presei dvs. este fabricată din sticlă, turnarea apei clocotite în ea ar putea sparge paharul, distrugându-l. Doar asigurați-vă că paharul este ușor cald la atingere înainte de a prepara cafeaua.
- 2 Măcinați-vă cafeaua. Este imperativ să vă măcinați întotdeauna cafeaua chiar înainte de a o prepara, pentru a obține cea mai bună aromă și pentru a prelungi cât durează înainte de a deveni vechi.
- Dacă doriți să preparați o ceașcă de cafea, atunci trebuie să măcinați suficient pentru o lingură de grămadă.
- Continuați să adăugați linguri suplimentare de grâu pentru mai multe căni de cafea.
- În timp ce măcinați cafeaua, începeți să fierbeți apa într-o oală separată. Puteți face acest lucru într-un ceainic obișnuit sau într-un ceainic electric. Temperatura perfectă pentru cafeaua de presă franceză este de la 91 la 93 ° C (195–200 ° F).
- 3 Puneți cafeaua în presă. Scoateți capacul presei franceze. Acest lucru ar trebui să îndepărteze pistonul cu filtrul atașat. Se toarnă cantitatea dorită de zaț de cafea în fundul paharului.
- 4 Adăugați apa. După ce ați fixat filtrul peste teren, turnați apa clocotită în presă. Adăugați o ceașcă de apă clocotită pentru fiecare ceașcă de cafea cu care doriți să ajungeți. Ridicați pistonul și amestecați solul cu apă pentru a ajuta la extragerea cafelei în apa clocotită.
- 5 Aștepta. Lăsați presa cu pistonul sus, astfel încât terenurile să poată continua să interacționeze cu apa fierbinte. Puteți seta un cronometru pentru a vă asigura că îi permiteți să se seteze pentru timpul potrivit; 3-4 minute este timpul perfect de înmuiere.
- 6 Termină cafeaua. Odată ce timpul a trecut, apăsați pistonul în jos pentru a separa măcinile de apă. Asigurați-vă că apăsați cu un ritm lent și constant pentru a evita amestecarea măcinării sau degajarea cafelei peste tot. Apoi, termină turnând în cana ta de cafea preferată. Bucurați-vă! Publicitate
Metodă 3 din 3: Prepararea ceaiului cu o presă franceză
- unu Selectați-vă ceaiul. Puteți alege orice ceai cu frunze libere, cu frunze suficient de mari încât să nu se strecoare prin filtru. O altă opțiune este să tăiați o pungă cu ceaiul preferat preferat și să o turnați direct în presa franceză. Pentru fiecare ceașcă de ceai, adăugați o lingură de frunze de ceai.
- Ceaiurile verzi sunt pline de antioxidanți și beneficii pentru sănătate. Pentru o ceașcă de ceai care produce energie, alegeți un ceai verde sau un amestec care include ceai verde.
- Pentru o ceașcă simplă și pură de ceai, încercați un ceai alb. Acestea sunt cele mai puțin procesate dintre toate soiurile de ceai și oferă un gust ușor și dulce. Ceaiurile albe au, de asemenea, legături cu tenul îmbunătățit și sănătatea pielii.
- Ceaiul negru este un ceai întunecat, bogat, cu o aromă completă. Ceaiurile negre tradiționale includ ceaiul Earl Gray și ceaiul de mic dejun englezesc, dar există multe alte varietăți disponibile.
- Dacă doriți un ceai pe bază de flori, încercați un ceai de plante. Acestea sunt adesea lipsite de cofeină și ajută la digestie. Ceaiurile de plante populare includ mușețel și mentă.
- Pentru un impuls energetic similar cu cafeaua, încercați un ceai mate. Acestea oferă o ceașcă plină de vitamine bune pentru dvs. în plus față de un gust excelent și un pic de cofeină.
- Ceaiurile Oolong sunt un ceai puternic popular în China. Acestea sunt adesea asemănate cu ceaiurile negre și pot fi găsite într-o varietate de arome.
- 2 Fierbeți-vă apa. Pe o sobă sau cu un ceainic electric, fierbeți o ceașcă de apă la o ceașcă de ceai dorit. Asigurați-vă că presa franceză este caldă la atingere înainte de a adăuga apă clocotită, pentru a preveni crăparea cu șoc de temperatură.
- Temperatura apei dvs. se va schimba în funcție de tipul de ceai pe care îl preparați. În general, 93 ° C (200 ° F) este considerată o temperatură sigură în care apa dvs. trebuie adusă.
- 3 Adăugați ingredientele. Așezați ceaiul din frunze libere în partea de jos a presei și adăugați câtă apă aveți nevoie pentru ceștile de ceai. Amestecați-l puțin pentru a oferi ceaiului o șansă mai bună de abrupt.
- 4 Aștepta. Lăsați pistonul în presă și așteptați aproximativ trei minute până când ceaiul se prepară. Dacă aștepți prea mult timp pentru a se prepara, ceaiul va deveni amar, distrugând gustul.
- 5 Termină-ți ceașca de ceai. Odată ce a preparat suficient timp, toarnă-ți ceaiul într-o ceașcă de ceai din porțelan elegant sau în cana ta confortabilă preferată și bucură-te! Adăugați lămâie, zahăr, miere sau smântână pentru a vă personaliza aroma ceaiului. Publicitate
Întrebări și răspunsuri ale comunității
Căutare Adăugați o întrebare nouă- Întrebare Servesc cafea cu pistonul într-o cafenea? Evcarrigan Nu, îl servești cu pistonul în jos pentru a împiedica măcinile să se ridice în vârf.
- Întrebare Există o legătură între cafeaua de presă franceză și atacurile de cord? Există posibilitatea unui infarct dacă beți prea multă cafea. Indiferent dacă este fixat într-o presă franceză sau într-o mașină de scurgere. Dacă beți băuturi cu cofeină cu moderare, există un risc mic.
Publicitate
sfaturi
- Dacă preferați cafea cu gheață, folosiți apă rece și lăsați French Press să stea peste noapte în frigider. Cafeaua iese foarte dulce și are un gust curat, deoarece nu există căldură care să dăuneze uleiurilor esențiale.
- Se poate folosi și o presă francezăceaiprin înlocuirea frunzelor de ceai cu zaț de cafea și modificarea timpului de înmuiere în consecință.
- Curățați presa franceză între utilizări. Scoateți filtrul imediat după turnarea cupei și clătiți. Pentru a demonta filtrul pentru curățare, țineți partea inferioară cu o mână și deșurubați mânerul cu cealaltă. Vor fi mai multe părți. Amintiți-vă în ce ordine merg, astfel încât să o puteți pune la loc!Praf de coptiar spălarea funcționează bine pentru a scăpa de mirosurile persistente de cafea. Filtrul trebuie să aibă un miros neutru; altfel va afecta aroma. De asemenea, puteți pune o tabletă de curățare a protezei dentare în partea de jos a presei și așezați piesele demontate în interior. Umpleți cu apă și lăsați să se înmoaie. Clătiți și vor fi complet curate.
- Pentru a evita revărsarea, nu umpleți prea mult aparatul de cafea sau apăsați filtrul în jos prea repede. Unele prese franceze au o linie pentru a indica cantitatea maximă de apă care ar trebui să intre, dar o regulă generală este să lăsați cel puțin 1 inch (2,5 cm) (25 mm) de spațiu deasupra liniei de plutire.
Publicitate Trimiteți un sfat Toate trimiterile de sfaturi sunt examinate cu atenție înainte de a fi publicate Vă mulțumim că ați trimis un sfat pentru revizuire!
Avertizări
- Sedimentul este inamicul ascuns al presei franceze. Chiar și măcinătoarele bune pentru bavuri sau măcinate grosiere vor produce o cantitate mică de particule fine pe măsură ce bobul este ras. Dacă nu luați pașii pentru a lăsa „pulberea” să se așeze, prima înghițitură va fi groasă și neplăcută. Veți observa, de asemenea, acest sediment în partea de jos a cupei, când vă apropiați de sfârșit. Aici doriți să rămână.
- Dacă umpleți prea mult presa sau apăsați pistonul prea agresiv, apa se poate stropi și vă poate arde.
- Studiile indică faptul că poate exista o legătură cauzală între cafeaua nefiltrată și creșterea nivelului de colesterol LDL. Dacă colesterolul este o problemă, consultați-vă medicul sau filtrați-l printr-un filtru de hârtie nealbită, deși acest lucru va modifica gustul cafelei presate francez, deoarece presa nu este concepută pentru filtrare străină.
