Cum se gătește carnea de vită

Nilagang Baka este o supă pe bază de bulion filipinez, cu carne de vită. De obicei, are și ceapă, cartofi și pechay. Unora le place, de asemenea, să adauge alte articole, cum ar fi porumbul, bananele saba sau chiar varza. Supa poate dura câteva ore pentru a găti, dar așteptarea merită cu mult. Cu toate acestea, dacă vă grăbiți, puteți folosi o oală sub presiune.



Ingrediente

Carne de vită de bază

  • 2 kilograme (453,59 g) de filet de vită, tăiat în cuburi de 2 in (5,1 cm)
  • 4 cesti (950 ml) de bulion de vita
  • 4 căni (950 ml) de apă
  • 1 ceapă albă mare, curățată și înjumătățită
  • 2 bucăți de anason stelat
  • 4 tulpini de țelină, tocate
  • 6 bucăți de banane Saba, curățate și înjumătățite (opțional)
  • 4 bucăți de cartofi de copt, curățați și tăiați în sferturi
  • 2 ciorchini baby bok choy sau pechay
  • 1 varză mică, tocată
  • Sare și piper, după gust

Se servește de la 4 la 6



Carne de vită rapidă

  • 1 kg de filet de vită, tăiat în cuburi de 2 in (5,1 cm)
  • 2 cepe, curățate și tăiate în sferturi
  • 1/3 cană (15 g) de ghimbir, curățată și feliată
  • 2 cesti (450 g) de cartofi dulci, curatati si cubulati
  • 5 bucăți de chili verde
  • 3 știuleți de porumb dulce, tăiați în treimi
  • 1 pachet de pak choy sau pechay, tăiat, tăiat și spălat
  • 1 varză mică, tocată
  • Sarat la gust
  • Grâu de piper, după gust (opțional)

Se servește de la 4 la 6



Metodă unu din 2: Gătirea cărnii de vită de bază într-o oală

  1. Imagine intitulată Cook Steeded Beef Step 1

    unu Aduceți apa și bulionul de vită la fiert într-o oală mare. Se toarnă 4 căni (950 ml) de bulion de vită într-o oală mare. Adăugați 4 căni (950 ml) de apă, apoi aduceți bulionul la fierbere la foc mediu-mare până la mare.
    • Acest lucru poate suna ca o mulțime de bulion și apă, dar lichidul se va evapora pe măsură ce supa se gătește.
  2. Imagine intitulată Cook Steeded Beef Step 2

    2 Adăugați ceapa, anasonul stelat și țelina și gătiți-le timp de 20 de minute. Curățați și tăiați 1 ceapă albă mare în jumătate, apoi așezați-o în oală. Adăugați 2 bucăți de anason stelat și 4 tulpini de țelină tocate. Coborâți focul pe aragaz la mediu, apoi acoperiți oala și lăsați ingredientele să gătească timp de 20 de minute.
    • Nu vă faceți griji dacă tăiați legumele frumos. Acestea sunt doar îmbunătățitori de aromă și îi veți scoate mai târziu.
  3. Imagine intitulată Cook Steeded Beef Pasul 3

    3 Scoateți ceapa, anasonul stelat și țelina și aruncați-le. Cea mai ușoară modalitate de a le îndepărta ar fi cu o strecurătoare, un skimmer sau o lingură. Puteți încerca, de asemenea, să le scoateți din bulion cu clești metalici.
    • Lăsați lichidul în oală. Acum are toate aromele delicioase de la ceapă, anason stelat și țelină.
    • Puteți încerca să salvați legumele pentru o altă rețetă, dar nu vor mai avea multă aromă în ele.
  4. Imagine intitulată Cook Steeded Beef Step 4

    4 Așezați carnea de vită în oală, apoi gătiți-o timp de 1 oră până la 1,5 ore. Tăiați 453,59 g (2 lire sterline) de filet de vită în cuburi de 2 in (5,1 cm) și adăugați-le în oală. Lăsați supa să continue să fiarbă până când carnea devine fragedă. Aceasta va dura aproximativ 1 oră până la 1 oră și 30 de minute.
    • Puteți utiliza alte bucăți de carne de vită, cum ar fi piept, mandrină și coaste, atâta timp cât acestea vor fi 453,59 g în total
  5. Imagine intitulată Cook Steeded Beef Step 5

    5 Adăugați banana saba și cartofii și gătiți încă 10 minute. Curățați și tăiați 6 banane Saba în jumătate, apoi adăugați-le în oală. Apoi, curățați și tăiați 4 cartofi de copt în sferturi și adăugați-i și în oală. Lasă supa să fiarbă încă 10 minute.
    • Alternativ, puteți folosi 1 cartof mare tăiat în sferturi, 10 fasole verde și 1 porumb tăiat în sferturi.
  6. Imagine intitulată Cook Stewed Beef Step 6

    6 Aruncați în bok choy, varză, sare și piper. Veți avea nevoie de 2 ciorchini de baby bok choy și 1 varză mică, tocată. Dacă nu găsiți niciun bok bok pentru bebeluși, puteți folosi în schimb pechay. Condimentează supa după bunul plac cu puțină sare și piper.
  7. Imagine intitulată Cook Stewed Beef Step 7

    7 Acoperiți oala, opriți focul și așteptați 2 până la 5 minute. Așezați un capac etanș pe oală, apoi opriți focul. Lăsați vasul să stea pe arzător timp de 2 până la 5 minute. Acest lucru permite bok choy și varză să termine gătitul la o căldură ușoară.
    • Dacă arzătorul este prea fierbinte și provoacă fierberea supei, glisați oala pe un arzător rece.
  8. Imagine intitulată Cook Stewed Beef Step 8

    8 Transferați supa într-un castron de servit, apoi serviți-o. Puteți să-l serviți într-un singur bol mare, astfel încât toată lumea să se poată ajuta singuri sau îl puteți prepara în porții individuale în boluri mai mici.
    • Pentru un plus de culoare, ornează-l cu niște ceapă verde feliată. Puteți adăuga și suc de lămâie sau lămâie.
    • Păstrați orice supă rămasă într-un recipient etanș la frigider. Bucurați-vă de acesta în termen de 3 până la 5 zile.
    Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Metodă 2 din 2: Prepararea cărnii de vită rapidă într-o oală sub presiune

  1. Imagine intitulată Cook Steeded Beef Step 9

    unu Puneți carnea de vită, ceapa, ghimbirul și apa într-o oală sub presiune. Tăiați 1 kg de carne de vită în cuburi de 5,1 cm și aruncați-le într-o oală sub presiune. Curățați și tăiați 2 cepe în sferturi și adăugați-le și ele. În cele din urmă, adăugați ⅓ cană (15 g) de ghimbir curățat și feliat și 6 căni (1,4 L) de apă.
    • Pentru un plus de aromă, adăugați niște boabe de piper. Aproximativ 1 lingură va face.
  2. Imagine intitulată Cook Steeded Beef Step 10

    2 Acoperiți oala sub presiune, apoi gătiți-o la mare până fluieră. Închideți mai întâi capacul aragazului sub presiune, apoi setați căldura la mare. Porniți oala sub presiune și lăsați-o să se încălzească până când presiunea se acumulează. Veți ști când este suficient de mare odată ce aragazul începe să fluiere.
    • Cât timp durează acest lucru va varia; poate dura câteva secunde până la câteva minute.
    • Modul în care configurați oala sub presiune va depinde de marcă. Consultați manualul furnizat împreună cu aragazul, dacă nu știți cum să îl utilizați.
  3. Imagine intitulată Cook Stewed Beef Step 11

    3 Coborâți focul, apoi lăsați supa să fiarbă aproximativ 30 de minute. Timpul și presiunea exacte de gătit pot varia, deci ar fi o idee bună să verificați manualul furnizat cu oala sub presiune. În cele mai multe cazuri, totuși, bucăți de carne de vită de 2 in (5,1 cm) se vor face după aproximativ 30 de minute.
  4. Imagine intitulată Cook Steeded Beef Step 12

    4 Reduceți presiunea, apoi adăugați cartofii, porumbul și ardeii iute. Opriți căldura și așteptați ca aburul să nu mai iasă din oala sub presiune. Odată ce presiunea este scăzută, adăugați 2 căni (450 g) de cartofi dulci curățați și tăiați în cuburi, 5 ardei iute și 3 știuleți de porumb dulci tăiați în treimi.
    • Dacă durează prea mult până scade presiunea, treceți apă rece peste aragaz cât timp capacul este încă aprins.
    • Dacă nu găsiți cartofi dulci, folosiți în schimb cartofi obișnuiți.
  5. Imagine intitulată Cook Steeded Beef Pasul 13

    5 Porniți căldura pentru a crește presiunea, apoi opriți-o pentru ao reduce. Porniți din nou căldura și așteptați creșterea presiunii. Odată ce aragazul începe să fluiere, opriți căldura și așteptați să dispară aburul.
  6. Imagine intitulată Cook Stewed Beef Step 14

    6 Adăugați pak choi-ul și varza și fierbeți-l încă câteva minute. Spălați și tăiați 1 mănunchi de pak choi, apoi tăiați-l în bucăți. Adăugați-l în oala sub presiune, apoi faceți același lucru și pentru varză. Lasă-l să gătească încă câteva minute până când pak choi și varza devin fragede.
    • Mai întâi va trebui să tăiați varza în sferturi. De asemenea, îl puteți omite în întregime.
  7. Imagine intitulată Cook Steeded Beef Step 15

    7 Condimentează supa cu sare înainte de a o servi. Opriți mai întâi căldura, apoi așteptați să scadă presiunea. De îndată ce aburul se oprește, deschideți capacul și serviți supa.
    • Adăugați o stoarcere de suc de lămâie sau lime pentru mai multă aromă. De asemenea, puteți adăuga puțină sare, piper și ceapă verde.
    • Se toarnă resturile într-un recipient etanș. Consumați-le în decurs de 3 până la 4 zile.
    Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Întrebări și răspunsuri ale comunității

Căutare Adăugați o întrebare nouă Pune o întrebare 200 de caractere rămase Include adresa ta de e-mail pentru a primi un mesaj la răspunsul la această întrebare. Trimite
Publicitate

sfaturi

  • Măsurătorile nu trebuie să fie exacte. Dacă îți plac cu adevărat cartofii, dar urăști varza, folosește mai mult cartof și sări peste varză.
  • Luați în considerare adăugarea altor ingrediente gustoase, cum ar fi morcovii.

Publicitate Trimiteți un sfat Toate trimiterile de sfaturi sunt examinate cu atenție înainte de a fi publicate Vă mulțumim că ați trimis un sfat pentru revizuire!

Lucruri de care ai nevoie

Carne de vită de bază

  • Large pot
  • Cani de masurare
  • Curatator de legume
  • Strecurătoare, scuipătoare sau cleste metalice
  • Cuțitul măcelarului
  • Cuțit de legume
  • Masă de tăiat

Carne de vită rapidă

  • Oala sub presiune
  • Curatator de legume
  • Cuțitul măcelarului
  • Cuțit de legume
  • Masă de tăiat

Probleme Frecvente

Există mai mulți factori care devin un bun alergător și cred sau nu, nu este vorba doar de viteză și agilitate. Pentru a-ți construi rezistența și a crește viteza ca alergător, trebuie să înveți cum să ai grijă de corpul tău. Dar...

Roger Federer: Declin sau negare?





Nu este la fel de greu să fii o fată preppy pe cât ai putea crede. Nu trebuie să fii un sportiv vedetă sau o studentă din Ivy League sau cea mai populară fată din școală. Preppy nu înseamnă înalt și alb și blond și slab, deși poți fi totuși ...



O explozie flagrantă de 20 de ori campion major Rafael Nadal a făcut ca rețelele sociale să devină frenezice.