Cum să gătești dovleceii rotunzi

Într-o zi rece, puține lucruri au un gust mai bun decât o dovlecel rotund copt la perfecțiune cu umpluturi sărate. Dovleceii sau dovleceii rotunzi de dovlecei nu durează prea mult pentru a pregăti, dar necesită un pic de pregătire de gătit și timp de coacere în cuptor în prealabil. Sunteți gata să adăugați acest fel de mâncare consistentă la repertoriul dvs.? Iată o rețetă gustoasă pentru a începe!

Ingrediente

Umplutură de pui și roșii

• 6 dovlecei rotunzi, mici
• 3 linguri americane (44 ml) de ulei de măsline
• 1 ceapa mare, curatata si taiata cubulete
• 2 catei de usturoi, curatati si tocati
• 4 roșii, tocate grosier
• 1 lingură de SUA (15 ml) de piure de roșii
• 2 linguri americane (5,5 g) de cimbru proaspăt sau oregano, tocate grosier
• 200 g (7 oz) de carne de pui tocată
• Sarat la gust
• Ardei, după gust

Serveste 6 persoane

Pași

Parte unu din 2: Prepara dovleceii

1. unu Spălați-vă dovleceii și uscați-le. Înmuiați fiecare dovlecei sub apă curentă, îndepărtând murdăria și murdăria de pe suprafață.
2. 2 Tăiați vârfurile de dovlecei. Scoateți blatul din fiecare dovleac, lăsându-le deoparte pentru mai târziu. În acest fel de mâncare, dovlecelul tău funcționează atât ca un bol, cât și ca un antipas!
3. 3 Scobiți mijlocul fiecărei dovlecei și puneți-l deoparte. Luați o lingură și scoateți semințele și pulpa din centrul fiecărei dovlecei. Apoi, răzuieți dovleacul suplimentar de-a lungul laturilor până când coaja exterioară este numai unu ^unu⁄₂ cm (0,59 in) grosime. Puneți deoparte această umplutură într-un castron pentru mai târziu.
4. 4 Coaceți cojile de dovlecei într-o tigaie unsă timp de 30-35 de minute. Setați cuptorul la 200 ° C (392 ° F). În timp ce cuptorul se preîncălzește, acoperiți fundul unei forme de prăjire sau vas de faianță cu ulei de măsline. Apoi, aranjați-vă cele 6 dovlecei goale de-a lungul tăvii unse, lăsându-le să se coacă timp de 30-35 de minute.
   • Când dovleceii ies din cuptor, ar trebui să fie puțin blândi, dar totuși capabili să-și păstreze forma curbată.
   • Nu opriți cuptorul încă - va trebui să-l utilizați mai târziu.
5. 5 Soteți carnea de dovlecei până când este moale. Se toarnă 1 lingură de SUA (15 ml) de ulei de măsline într-o tigaie, lăsând fundul să se ungă. Apoi, adăugați carnea de dovlecei în cratița unsă. Se amestecă și se gătește umplutura pentru câteva minute, sau până când dovlecelul este plăcut și moale. După ce este gătit, turnați carnea într-un castron și lăsați-o deoparte pentru mai târziu.
   • Carnea de dovlecei ar putea fi cam apoasă la început. Nu vă faceți griji - este perfect normal!
   Publicitate

Parte 2 din 2: Adăugarea umpluturii

1. unu Se prajesc ceapa si usturoiul cateva minute. Se toarnă încă 1 lingură de SUA (15 ml) de ulei în tigaie, făcându-l frumos și uns înainte de a adăuga ingrediente noi. Adăugați 1 ceapă tocată în tigaie, amestecând și fierteți până când este moale și complet translucidă. Pe măsură ce ceapa se gătește, amestecați 2 căței de usturoi tocat în aceeași tigaie.
2. 2 Adăugați roșiile tocate și piureul de roșii în amestecul de ceapă. Scoateți 4 roșii tocate în tigaie, împreună cu 1 lingură de SUA (15 ml) de piure de roșii. Continuă să amesteci roșiile în celelalte legume până când roșiile încep să se prăbușească și să-și piardă forma.
3. 3 Se amestecă ierburi proaspăt tocate cu umplutura de dovlecei gătită. Luați vasul de umplutură de dovlecei pe care l-ați pus deoparte puțin mai devreme. Se toarnă umplutura în amestecul de ceapă și roșii, împreună cu 2 linguri americane (5,5 g) de cimbru sau oregano proaspăt tocat. Ca o notă finală, condimentați umplutura cu un vârf de sare și piper. Când totul se amestecă, aruncați amestecul într-un castron separat.
4. 4 Soteți carnea de pui tocată pe plită. Se toarnă încă 1 lingură de SUA (15 ml) de ulei în tigaie. Apoi, adăugați 7 oz (200 g) de carne de pui tocată în tigaia unsă. Se amestecă puiul până când arată deschis și complet gătit.
   • Carnea de pui este un alt termen pentru puiul măcinat.
   • Pentru un fel de mâncare suplimentar cu carne, umpleți-vă dovleceii cu 7 oz (200 g) de carne tocată de vită, 7 oz (200 g) de cârnați de porc, 3,5 oz (100 g) de carne de pui tocată, 2 căței de usturoi, 1 ou și 1 ciorchine de patrunjel.
5. 5 Se amestecă puiul gătit și umplutura de legume împreună. Combinați tocatul de pui și amestecul de legume în aceeași tigaie, amestecând totul într-o umplutură uniformă. Faceți un test rapid de gust și adăugați puțină sare și piper în plus, după cum este necesar.
6. 6 Umpleți dovleceii și coaceți-i 30 de minute. Pregătiți umplutura sărată în centrul fiecărei dovlecei, umplând fiecare până la refuz. Luați blaturile de dovlecei pe care le-ați tăiat mai devreme și așezați-le deasupra umpluturii. Apoi, presară ulei de măsline peste fiecare dovlecel închis. Lăsați-i să se coacă timp de o jumătate de oră sau până devin drăguți și rumenitori.
   • Dovleceile umplute au un gust excelent cu vin și o pâine de crustă.
   Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Întrebări și răspunsuri ale comunității

Căutare Adăugați o întrebare nouă Pune o întrebare 200 de caractere rămase Include adresa ta de e-mail pentru a primi un mesaj la răspunsul la această întrebare. Trimite
Publicitate

sfaturi

• Dacă nu vă terminați dovleceii într-o singură ședere, puneți-le la frigider și reîncălziți-le la cuptorul cu microunde timp de un minut sau 2.

Publicitate Trimiteți un sfat Toate trimiterile de sfaturi sunt examinate cu atenție înainte de a fi publicate Vă mulțumim că ați trimis un sfat pentru revizuire!

Lucruri de care ai nevoie

Prepara dovleceii

• Cuţit
• Linguriţă
• Tavă de copt
• Skillet

Adăugarea umpluturii

• Cuţit
• Skillet
• Spatula
• Castron
• Linguriţă