Biscuiții, care sunt numiți și biscuiți în unele părți ale lumii, sunt produse de patiserie mici, plate, care sunt făcute dintr-un aluat dulce, pe bază de făină. Fursecurile sunt un desert foarte versatil care poate fi preparat cu nuci, chipsuri de ciocolată, fructe uscate sau alte adaosuri dulci sau sărate. De asemenea, pot fi transformate în sandvișuri separate printr-un strat de gem sau umplutură dulce, sau uneori sunt acoperite cu un strat de ciocolată sau glazură. Cookie-urile pot fi adăugate și în alte deserturi, transformate în gustări sănătoase folosind piureuri și boabe de fructe sau pot fi folosite ca strat de bază sau topping pentru alte feluri de mâncare. Deși există multe tipuri de cookie-uri prefabricate pe care le puteți achiziționa din magazin, este, de asemenea, destul de simplu să vă creați propriile cookie-uri de casă și, cu o rețetă de bază de cookie-uri, puteți personaliza sau personaliza aluatul pentru a se potrivi oricăror gusturi!
Ingrediente
Aluat de bază pentru cookie-uri
- 1 1/8 cană (250 g) margarină sau unt, înmuiat
- ⅔ ceașcă (134 g) zahăr
- 1 lingură (15 ml) oțet
- 1 linguriță (5 g) bicarbonat de sodiu
- 2 lingurițe (12 ml) extract de vanilie
- 2 cani (300 g) făină
Pași
Parte unu din 4: Realizarea de cookie-uri de bază
- unu Preîncălziți cuptorul. Setați-l la 350 F (176,7 C). Pe măsură ce cuptorul se încălzește, adunați-vă ingredientele și instrumentele: un castron mic, un castron mediu, o lingură împădurită, o foaie de copt și un suport de răcire cu sârmă.
- Căptușiți foaia de cookie cu hârtie pergament, dacă doriți.
- Dacă nu utilizați hârtie pergament sau o foaie de copt antiaderentă, ungeți foaia de copt.
- 2 Se amestecă oțetul și bicarbonatul de sodiu împreună. Amestecați-le în vasul mic și lăsați amestecul deoparte pentru a-l lăsa să spumeze câteva minute.
- 3 Ungeți untul și zahărul împreună. Utilizați castronul mediu și lingura împădurită pentru a le amesteca până când formează un aluat neted, cremos. Adăugați amestecul de bicarbonat de sodiu-oțet și vanilia. Se amestecă pentru a combina.
- Pentru o dulceață mai profundă și mai bogată, încercați zahăr brun în loc de zahăr alb.
- Pentru un fursec neted, cu nuci, înlocuiți jumătate din unt cu unt de arahide, unt de migdale sau untul dvs. preferat de nuci.
- 4 Cerneti faina. După ce ați adăugat toată făina, amestecați amestecul până se reunesc pentru a forma un aluat frumos. Dacă este necesar, frământați-l cu mâinile pentru a aduce împreună ultimul. Posibile ingrediente suplimentare pot fi adăugate acum, cum ar fi:
- Ciocolată sau chipsuri de roșcove
- Stafide, afine sau alte fructe uscate
- Nuci, inclusiv migdale, nuci, nuci, alune, macadamii sau fistic
- 5 Aruncați aluatul pentru biscuiți pe foaia de copt. Utilizați bile de aluat de dimensiune lingură, lăsând una sau două centimetri între aluat pentru a permite cookie-urilor să se întindă. Coaceți timp de 15 minute. Când cookie-urile sunt gata, transferați-le într-un raft de răcire și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei.
- 6 Experiment! Acest aluat de bază pentru prăjituri poate fi transformat în ciocolată, unt de arahide și prăjituri cu ciocolată sau orice alt tip de prăjitură la care poți visa! Experimentați cu diferite zaharuri, făină, extracte și ingrediente suplimentare pentru a găsi rețeta dvs. preferată de fursecuri.
- Pentru fursecurile aromate, înlocuiți vanilia cu arțar, migdale, mentă sau alt extract.
- Pentru fursecurile cu citrice, adăugați o lingură (15 g) de coajă de lămâie sau portocală.
- Pentru fursecurile cu ciocolată, adăugați ¼ cană (29 g) de cacao plus una până la două linguri (15 până la 30 ml) de apă sau lapte.
Parte 2 din 4: Mănâncă un cookie
- unu Alegeți cookie-ul preferat. Există mii de tipuri de cookie-uri în întreaga lume și toată lumea are o idee diferită despre ceea ce face un cookie perfect. Unii oameni le preferă mestecate, în timp ce altora le plac crocante. Altor persoane le place încă grosul, comparativ cu cei care preferă moale și netedă. Există, de asemenea, diferite stiluri și arome și depinde de tine să-ți găsești preferatul!
- Dacă aveți alergii alimentare, aveți grijă la cookie-urile care conțin alergeni obișnuiți, cum ar fi soia, oul, nucile, produsele lactate sau orice altceva care ar putea provoca o reacție.
- 2 Mănâncă-ți cookie-ul. Deși există o mulțime de moduri speciale de a mânca un cookie, puteți mânca pur și simplu cookie-ul. Cookie-urile pot fi ridicate cu mâinile tale. Unele fursecuri au dimensiunea mușcăturii și sunt menite să fie consumate într-o singură mușcătură, dar pentru majoritatea fursecurilor, luați mușcături mici. Mestecați întotdeauna bine mâncarea.
- Pentru a preveni sufocarea și pentru a vă ajuta corpul să digere mai ușor mâncarea, trebuie să mestecați alimentele moi de aproximativ 10 ori și alimentele tari de până la 30 de ori înainte de a înghiți.
- 3 Spălați-l cu o băutură. Fursecurile sunt adesea servite cu o băutură caldă sau rece, cum ar fi ceai, lapte, ciocolată fierbinte sau cafea. Pentru a vă spăla cookie-ul cu o băutură, terminați de mestecat și înghițiți mușcătura de cookie, apoi luați o înghițitură de băutură.
- 4 Dunk cookie-ul tău. Băutura dvs. poate fi folosită și pentru scufundări, care ar trebui să fie rezervate pentru setări informale, cum ar fi acasă sau acasă la un prieten. Pentru a scufunda un cookie:
- Țineți cookie-ul de un capăt și înmuiați celălalt capăt într-un pahar de lapte, ceai sau altele asemenea.
- Țineți cookie-ul în lichid timp de câteva secunde: suficient de lung pentru ca acesta să absoarbă o parte din lichid, dar nu atât de mult încât cookie-ul începe să se destrame.
- Puneți porția de prăjitură umezită în gură și mușcați-o. Acum puteți mânca restul cookie-ului în mod normal sau puteți continua să vă scufundați.
- Când nu mai aveți suficient cookie, evitați să vă înghițiți degetele în băutura dvs. pentru a vă înmuia cookie-ul. În schimb, mâncați restul de cookie și spălați-l cu băutura dvs. Probabil veți găsi câteva bucăți gustoase de cookie în partea de jos!
- 5 Desprindeți cookie-urile sandwich. Sandvișurile cu cookie-uri, cum ar fi Oreos, au două straturi de cookie-uri separate prin glazură sau gem. Pentru a dezlipi aceste straturi pentru a ajunge la glazura din mijloc, apucați fiecare strat al cookie-ului cu o mână diferită. Așezați vârful degetelor în jurul circumferinței fiecărui strat de cookie. Răsuciți ușor în timp ce îndepărtați straturile unul de celălalt.
- Mănâncă sau scufundă stratul superior al cookie-ului (cel care nu are glazură).
- Puteți linge glazura din celălalt strat sau o puteți mânca sau scufunda în mod normal.
Parte 3 din 4: Folosind aluatul crud pentru biscuiți
- unu Faceți bile de aluat pentru biscuiți de mărimea mușcăturii. Aluatul crud pentru biscuiți care nu conține ouă este sigur de consumat crud și poate fi consumat singur sau adăugat la alte deserturi. Pentru a face bile de aluat pentru biscuiți:
- Împarte aluatul tău preferat pentru biscuiți în bucăți de dimensiune lingură. Folosiți-vă mâinile pentru a roti bucățile de aluat în bile mici. Răciți-le în frigider înainte de a le servi pentru a le împiedica să devină prea moi și aluate.
- Folosiți imediat bilele de aluat sau depozitați-le într-un recipient etanș la congelator timp de până la 12 luni.
- 2 Adăugați aluat de prăjitură la înghețată. Bile de aluat pentru biscuiți pot fi adăugate la multe forme de înghețată, inclusiv cupe și lapte. Pentru a le adăuga într-un castron de înghețată, lăsați înghețata să stea câteva minute pentru a se înmuia. Când este suficient de moale, adăugați cantitatea dorită de bile de aluat pentru biscuiți în castron și amestecați-le în înghețată. Se servește într-un castron cu o lingură sau se transferă într-un con.
- Pentru a adăuga aluat de prăjitură la un shake de lapte, adăugați bilele după ce shake-ul a fost amestecat, altfel vor fi amestecate și pierdute în shake-ul de lapte.
- 3 Faceți trufe. Aluatul pentru biscuiți poate fi transformat în trufe de aluat pentru biscuiți prin simpla adăugare a unui strat de ciocolată. Folosiți un cazan dublu pentru a topi o cană de așchii de ciocolată. Când chipsurile sunt topite, scoateți-le de pe foc.
- Puteți folosi ciocolată neagră, ciocolată cu lapte, ciocolată albă sau chiar chipsuri de butuc pentru a face acoperirea cu trufe.
- Înveliți bilele de aluat pentru biscuiți. Rând pe rând, rulați fiecare bilă de aluat de cookie în ciocolată pentru a acoperi complet. Transferați bilele de aluat de biscuiți acoperite cu ciocolată pe o foaie de biscuiți căptușită cu pergament.
- După ce ați acoperit toate bilele, transferați trufele de aluat pentru biscuiți la congelator pentru a lăsa ciocolata să se seteze. Se servește rece.
Parte 4 din 4: Crearea de cookie-uri, prăjituri și sandvișuri
- unu Faceți un sandwich cu prăjituri. Coaceți cookie-urile de bază preferate și lăsați-le să se răcească. Întoarceți peste jumătate de cookie-uri, astfel încât vârfurile să fie orientate în jos și fundurile în sus. Acoperiți fundul cookie-urilor cu umplutura preferată, apoi așezați un alt cookie deasupra, cu partea superioară orientată în sus. Opțiunile populare de umplere includ:
- Un strat de înghețată de un centimetru
- Un strat subțire de glazură
- Un strat subțire de unt de arahide și gem
- Frisca
- Compot de fructe
- 2 Faceți o prăjitură de înghețată cookie. Luați un lot proaspăt de aluat pentru biscuiți și apăsați-l în fundul unei farfurii pentru plăcintă unsă de 23 cm. În cuptorul de 350 F (176,7 C), coaceți timp de 20 până la 25 de minute sau până când aluatul devine maro auriu. Se lasă să se răcească.
- Când baza de prăjitură s-a răcit, adăugați suficientă înghețată preferată pentru a umple restul vasului de plăcintă. Împachetați înghețata. Tăiați felii și serviți așa cum este, sau acoperiți cu frișcă sau sos de ciocolată.
- 3 Creați o pizza cookie. Bateți un lot proaspăt de aluat pentru biscuiți. Ungeți o foaie de copt mare și rotundă și întindeți aluatul uniform peste foaia de copt. Coaceți timp de 15 până la 20 de minute, până se rumenesc. Se lasă să se răcească.
- Răspândiți un strat subțire din sosul dvs. preferat de desert peste cookie, cum ar fi untul de alune de ciocolată, sosul de caramel, untul de nuci sau untul de marshmallow.
- Completați acest lucru cu toppingurile dvs. preferate de bomboane, cum ar fi chipsuri de ciocolată, stropi, nuci, marshmallows, bucăți de nucă de cocos și alte bomboane.
- Tăiați felii de pizza și serviți.
Întrebări și răspunsuri ale comunității
Căutare Adăugați o întrebare nouă- Întrebare Trebuie să mestec de 30 de ori dacă cookie-ul meu este ud până când am mestecat jumătate de atâtea ori? Nu trebuie să mestecați de 30 de ori, este într-adevăr doar o recomandare.
- Întrebare Cum împart cookie-urile pentru a le oferi prietenilor mei? Ellie Aflați cum să împărțiți. De exemplu, dacă sunteți doar dvs., un prieten și 10 cookie-uri, veți primi fiecare cinci cookie-uri.
- Întrebare Care este cel mai bun mod de a mânca fursecuri proaspete înainte să se răcească? Vă recomandăm să scufundați cookie-ul în niște lapte pentru a-l ajuta să se coacă suficient cât să mănânce!
Publicitate
sfaturi
Trimiteți un sfat Toate trimiterile de sfaturi sunt examinate cu atenție înainte de a fi publicate. Vă mulțumim că ați trimis un sfat pentru revizuire!Avertizări
- Fursecurile, la fel ca toate deserturile și alimentele dulci, ar trebui consumate numai cu măsură și numai împreună cu o dietă sănătoasă și echilibrată.
