Pâinea prăjită franceză este un produs popular pentru micul dejun, făcut cu ouă, lapte și pâine. Cu toate acestea, dacă sunteți intolerant la lactoză sau vegan, este posibil ca rețeta standard să nu funcționeze pentru dvs. Din fericire, există o mulțime de modalități de a face pâine prăjită fără a folosi lapte. Dacă nu aveți deloc lapte, nici măcar cel fără lactate, atunci există o opțiune și pentru dvs.!
Ingrediente
Pâine prăjită franceză fără lapte
- 2 oua
- ½ linguriță extract de vanilie
- 2 lingurite de zahar
- ¼ linguriță scorțișoară
- 4 până la 6 felii de pâine de o zi
- Ulei de cocos sau unt, pentru gătit
Toppings (opțional)
- Sirop din esență de arțar
- Banane feliate
- Boabe proaspete
Serviți 2
Paine prajita fara lapte
- 4 ouă mari
- ⅔ cană (160 mililitri) conserve de lapte de cocos sau lite în grăsime
- 2 lingurite de zahar sau sirop de artar
- 2 lingurite extract de vanilie
- ¼ linguriță sare
- 10-12 felii de pâine de o zi
- Ulei de cocos, pentru gătit
Toppings (opțional)
- Unt fără lapte
- Cocos prăjit
- Banane feliate
- Sirop din esență de arțar
Se servește de la 4 la 6
Pâine prăjită vegană
- 1 banană
- 1 cană (240 mililitri) lapte de migdale sau alt lapte ne lactat
- 1 linguriță scorțișoară
- ½ linguriță extract de vanilie
- 6 felii de pâine de o zi
- Ulei de cocos, pentru gătit
Toppings (opțional)
- ½ cutie de lapte de cocos gros (plin de grăsime)
- Căpșune
- Zmeură
- Afine
Serveste 2
Pași
Metodă unu din 3: Se face pâine prăjită franceză fără lapte
- unu Tăiați pâinea de o zi în felii groase. Această rețetă face suficientă aluat pentru patru felii de pâine groase de 1 inci (2,54 centimetri) sau șase felii de pâine groase de șase ¾ inci (1,91 centimetri).
- 2 Bateți ouăle, vanilia, zahărul și scorțișoara. Crăpați ouăle într-un vas de mică adâncime, apoi bateți-le cu un tel până când devin galbui pal și nu rămân nicio dungă. Adăugați vanilie, zahăr și scorțișoară și bateți din nou.
- 3 Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Dacă nu aveți o tigaie antiaderentă, ungeți o cantitate obișnuită cu aproximativ 1 lingură (15 grame) de unt sau ulei de cocos. Lăsați tigaia să se încălzească suficient pentru a picura o picătură de apă.
- 4 Înmuiați o felie de pâine în aluat. Scufundați mai întâi o parte, apoi cealaltă. Țineți pâinea în aluat câteva secunde pentru a vă asigura că este complet înmuiată. Lăsați excesul de aluat să picure înapoi în vas înainte de a continua.
- 5 Adăugați pâinea în tigaie și lăsați-o să gătească timp de 2 până la 4 minute pe fiecare parte. Gatiti painea timp de 2 pana la 4 minute, intoarceti-o cu o spatula, apoi gatiti-o inca 4 minute. Este gata când devine maro auriu și crocant.
- Dacă tigaia este suficient de mare, este posibil să puteți încadra două felii de pâine, dar asigurați-vă că nu se ating.
- 6 Transferați pâinea prăjită într-o farfurie, apoi gătiți restul. Ungeți din nou tigaia cu unt sau ulei de cocos după cum este necesar. Păstrați pâinea prăjită deja caldă acoperind-o cu un prosop de bucătărie curat.
- 7 Serviți pâinea prăjită franceză. Puteți servi pâinea prăjită așa cum este sau o puteți garni cu niște banane feliate sau fructe de pădure proaspete. De asemenea, puteți picura niște sirop de arțar peste el. Publicitate
Ai făcut această rețetă?
Metodă 2 din 3: A face pâine prăjită fără lapte
- unu Tăiați pâinea în felii de ¾-inch (1,91 centimetri). Pâinea veche, de o zi, va funcționa cel mai bine pentru această rețetă. Cu cât pâinea este mai rustică și mai consistentă, cu atât mai bine!
- 2 Bateți ouăle într-un castron puțin adânc. Continuați să bateți ouăle până când acestea sunt netede și de culoare galben pal, fără să rămână urme. Puteți face acest lucru manual cu un tel sau puteți folosi un blender.
- 3 Se amestecă laptele de cocos, zahărul, extractul de vanilie și sarea. Bate totul împreună încă o dată cu telul până când textura este netedă și culoarea este consistentă.
- Pentru o aromă mai tradițională, adăugați 2 lingurițe de scorțișoară măcinată.
- 4 Încălziți o tigaie la foc mediu. O tigaie antiaderentă va funcționa cel mai bine, dar puteți folosi și una obișnuită - ungeți-o bine cu aproximativ 1 lingură (15 grame) de ulei de cocos (sau unt fără lapte). Tigaia trebuie să fie suficient de fierbinte pentru a scăpa o picătură de apă.
- 5 Scufundați o felie de pâine în aluat. Asigurați-vă că înmuiați ambele părți ale pâinii în aluat și că este complet înmuiată. Țineți felia peste vas pentru o clipă și lăsați excesul de aluat să se scurgă din nou în el.
- 6 Se prăjește pâinea pe tigaie timp de 2 până la 4 minute de fiecare parte. Așezați pâinea pe tigaie. Dacă tava este suficient de mare, puteți adăuga o altă felie de mărgele înmuiată în aluat - asigurați-vă doar că marginile nu se ating. Se prăjește pâinea timp de 2 până la 4 minute, se răstoarnă cu o spatulă, apoi se gătește încă 2 până la 4 minute. Este gata când este crocant și maro-auriu.
- 7 Transferați pâinea prăjită într-o farfurie, apoi gătiți restul. Tigaia poate începe să se usuce după câteva loturi. Dacă se întâmplă acest lucru, pur și simplu adăugați mai mult ulei de nucă de cocos (sau unt fără lapte). Păstrați pâinea prăjită deja făcută acoperind-o cu un prosop curat.
- 8 Serviți pâinea prăjită franceză. Puteți să-l serviți așa cum este, sau să-l ornați cu toppinguri la alegere. Siropul de arțar și / sau untul fără lapte sunt cele mai tradiționale, dar puteți încerca și nucă de cocos prăjită sau o banană feliată. Publicitate
Ai făcut această rețetă?
Metodă 3 din 3: A face pâine prăjită vegană
- unu Răciți din timp laptele de cocos. Dacă doriți să utilizați cremă de nucă de cocos pe pâinea prăjită vegană, va trebui să o refrigerați cu o seară înainte. Așezați întreaga cutie în frigider și nu o agitați. Vrei ca smântâna și laptele să se separe.
- 2 Tăiați pâinea în grosime de 1 inci (2,54 centimetri). Pentru cele mai bune rezultate, utilizați pâine franceză de o zi. Dacă acest lucru este prea gros pentru dvs., îl puteți reduce la 1,91 centimetri.
- 3 Se amestecă banana, laptele și condimentele împreună până când acestea sunt netede. Mai întâi curățați banana, apoi puneți-o într-un blender. Adăugați laptele de migdale, scorțișoara măcinată și extractul de vanilie. Amestecați totul până când amestecul este neted și gros.
- Dacă ți se pare prea dulce pentru tine, adaugă ½ linguriță de sare.
- Puteți face acest lucru manual, dar asigurați-vă că nu există bulgări de banane.
- Dacă nu aveți / cum ar fi laptele de migdale, puteți folosi și alte tipuri de lapte care nu conține lapte, cum ar fi laptele subțire de cocos sau laptele de soia.
- 4 Transferați aluatul într-un vas puțin adânc, apoi înmuiați o felie de pâine în el. Se toarnă aluatul într-un vas de mică adâncime. Scufundați ambele părți ale feliei de pâine în aluat până când este îmbibată. Lăsați excesul de aluat să se scurgă din pâine și înapoi în castron.
- 5 Încălziți uleiul de cocos într-o tigaie mare la foc mediu. Așezați aproximativ 1 lingură (15 grame) de ulei de cocos într-o tigaie mare. Lăsați uleiul de cocos să se topească și tigaia să se încălzească. Tigaia trebuie să fie suficient de fierbinte pentru a scăpa o picătură de apă.
- 6 Gatiti toastul timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Așezați pâinea prăjită pe tigaie și lăsați-o să gătească timp de 3 până la 4 minute. Întoarceți-l cu o spatulă, apoi gătiți-l încă 3 până la 4 minute. Odată ce devine crocant și maro auriu, glisați-l pe o farfurie.
- 7 Continuați să scufundați și să prăjiți pâinea. Păstrați un prosop de bucătărie curat peste feliile deja făcute de pâine prăjită pentru a le menține calde. Dacă tigaia începe să se simtă prea uscată, topiți mai mult ulei de nucă de cocos în ea înainte de a prăji mai multe pâine prăjită.
- 8 Pregătiți crema de nucă de cocos, dacă doriți. Scoateți conserva cu lapte de cocos din frigider și scoateți cu grijă smântâna întărită cu o lingură; lăsați laptele lichid înăuntru. Bate crema timp de 30 de secunde, sau până când este cremoasă. Puteți face acest lucru cu un mixer sau un robot de bucătărie echipat cu bătute.
- Pentru o cremă mai dulce, adăugați niște sirop de arțar sau nectar de agave.
- Tu nu avea pentru a face acest lucru, dar crema de cocos este un topping delicios pentru pâine prăjită vegană!
- 9 Serviți pâinea prăjită vegană. Puneți câteva felii de pâine prăjită franceză pe o farfurie, apoi adăugați deasupra o păpușă de cremă de cocos. Presărați-l cu afine, zmeură și / sau căpșuni feliate.
- Dacă ați renunțat la crema de nucă de cocos, puteți în loc să picurați sirop de arțar sau nectar de agave.
Ai făcut această rețetă?
Întrebări și răspunsuri ale comunității
Căutare Adăugați o întrebare nouă- Întrebare De ce este nevoie de lapte? Laptele este parțial să subțire amestecul, pentru a-l ajuta să se înmoaie mai ușor în pâine. De asemenea, contribuie ușor la aromă.
- Întrebare Cât poate dura pâinea prăjită franceză în congelator? Qamar Răspuns superior Dacă înfășurați corect pâinea prăjită cu folie sau folie de plastic, poate dura aproximativ o lună sau două în congelator înainte de a-și pierde cea mai mare parte din aromă.
- Întrebare Se presupune că toastul francez este squishy? Qamar Răspuns de sus ușor. Nu ar trebui să fie atât de squishy încât ouăle sunt încă crude în interior; în schimb, ar trebui să fie ușor înmuiat doar, deoarece această masă este gătită pentru o perioadă scurtă de timp pe un aragaz.
Publicitate
sfaturi
- Pâinea veche, de o zi, funcționează cel mai bine.
- Gemul și crema de brânză sau untul cu banane și nuci sunt umpluturi populare pentru pâinea prăjită umplută.
- Dacă pâinea este proaspătă, tăiați-o mai întâi, apoi lăsați-o să stea pe blat câteva ore, astfel încât să se usuce.
- Puteți găti loturi mai mari de pâine prăjită franceză peste o plită. Setați grătarul la 350 ° F (177 ° C). Gatiti toastul timp de 1-2 minute pe fiecare parte.
- O altă modalitate de a menține pâinea prăjită franceză caldă este să o lipiți într-un cuptor cald la cea mai scăzută temperatură.
- Presărați pâine prăjită franceză cu puțin zahăr pudră, apoi adăugați căpșuni feliate deasupra!
- Tigaile de copt, tigaile și vasele de caserolă funcționează excelent pentru a face aluat.
- Asigurați-vă că vasul dvs. superficial este suficient de larg încât să încapă felia de pâine.
Publicitate Trimiteți un sfat Toate trimiterile de sfaturi sunt examinate cu atenție înainte de a fi publicate Vă mulțumim că ați trimis un sfat pentru revizuire!
Lucruri de care ai nevoie
Se face pâine prăjită franceză fără lapte
- Vase mici
- Tel
- Tigaie
- Spatula
- Farfurie mare
- Curățenie, prosop de bucătărie
A face pâine prăjită fără lapte
- Vase mici
- Tel
- Tigaie
- Spatula
- Farfurie mare
- Curățenie, prosop de bucătărie
A face pâine prăjită vegană
- Mixer sau blender
- Vase mici
- Tigaie
- Spatula
- Farfurie mare
- Curățenie, prosop de bucătărie
