Melkterts, tradus aproximativ în tarte de lapte din afrikaans, este un tratament sud-african care constă în mare parte dintr-o patiserie umplută cu o umplutură cremoasă făcută din lapte, zahăr, făină și ouă. Există câteva modalități de a face acest delicios gust, citiți mai departe pentru a afla cum să vă creați propriile melkterts!
Ingrediente
- 1/2 de cană de unt, înmuiat
- 1 cană de zahăr alb
- 1 ou
- 2 căni de făină
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1 vârf de sare
- 4 cani de lapte
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 1 lingura de unt
- 2 1/2 linguri de făină
- 2 1/2 linguri de amidon de porumb
- 1/2 ceașcă de zahăr alb
- 2 ouă, bătute
- 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată
Pași
- 1 Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (177 ° C).
- Două Adunați toate ingredientele enumerate mai sus, precum și articolele enumerate în lucrurile de care aveți nevoie.
- 3 În vasul de amestecare mediu, crema impreuna o jumătate de cană de unt / margarină și o cană de zahăr.
- 4 În același castron, adăugați un ou și bateți până când amestecul se omogenizează.
- 5 În cel de-al doilea castron, amestecați cele două cești de făină, praful de copt și sarea împreună.
- 6 Se amestecă amestecul de făină în amestecul de zahăr. Faceți acest lucru până când ingredientele sunt bine combinate.
- 7 Luați amestecul și apăsați-l în partea inferioară și laterală a celor două tigăi de 9 inch.
- 8 Puneți toate acestea în cuptorul preîncălzit timp de 10-15 minute sau până se rumenesc.
- 9 Combinați laptele, extractul de vanilie și o lingură de unt / margarină în cratița mare.
- 10 Puneți aragazul pe foc mediu și aduceți la fierbere. Scoateți din arzător odată ce fierbe.
- unsprezece În al treilea bol, luați cele 2 1/2 linguri de făină, amidonul de porumb și 1/2 ceașcă de zahăr și amestecați-le împreună.
- 12 Adăugați cele două ouă bătute în amestecul de zahăr.
- 13 Bateți toate acestea până când iese neted.
- 14 Bate mai mult. Bateți încet acest amestec în lapte.
- cincisprezece Mutați tigaia înapoi la foc și aduceți-o la fierbere, asigurându-vă că amestecați des timp de cinci minute.
- 16 Se toarnă jumătate din amestec în fiecare coajă de patiserie.
- 17 Se răcește până la setare. Se răcește desertul înainte de servire.
- 18 Bucurați-vă de deliciul cremos! Publicitate
Ai făcut această rețetă?
Întrebări și răspunsuri ale comunității
Căutare Adăugați o întrebare nouă- Întrebare Cât durează de obicei până când este setat? Durează câteva ore. Aș aștepta doar până este fermă, ca prăjitura cu brânză. Când îl scoateți din frigider, acesta nu ar trebui să se distrugă. Dacă da, puneți-l înapoi. Dacă nu, puneți-l jos. Atingeți partea superioară cu partea rotundă tocită a unei linguri, ușor și, dacă este fermă, sunteți bine!
- Întrebare Am turnat amestecul de lapte pe tarta în timp ce sunt la cuptor? Nu, turni amestecul de lapte pe tarta după ce iese din cuptor.
- Întrebare Pot folosi self-rise în loc de făină și făină de porumb? Poți, dar s-ar putea să fie mai pufos. De asemenea, puteți să ieșiți ușor și să utilizați o bază de biscuiți.
- Întrebare Ce se poate folosi în locul făinii de porumb? Puteți folosi făina obișnuită ca înlocuitor pentru făina de porumb. Folosiți doar 1/4 cană mai puțină făină decât ceea ce ați folosi în mod normal pentru făina de porumb.
- Întrebare Nu vreau să folosesc amidon de porumb, ce altceva pot folosi? Puteți utiliza alte amidonuri, cum ar fi amidonul de cartofi. De asemenea, puteți folosi amidon de tapioca sau, dacă sunteți cu adevărat disperat, pulbere de cartofi liofilizată.
- Întrebare Pot să gătesc asta într-o aragaz? Puteți încerca, dar cel mai bine este dacă este copt la cuptor.
- Întrebare Este necesar să folosiți esență de vanilie? Nu, nu este necesar să folosiți esența de vanilie.
- Întrebare Ce se întâmplă dacă nu am două tigăi de 9 inch și nu vreau să cumpăr niciunul? Ați putea folosi alte tigăi cu o dimensiune echivalentă, chiar dacă nu sunt în mod specific tigăi.
- Întrebare Pot folosi zahăr brun în schimb? Da, puteți folosi zahăr brun, dacă doriți.
- Întrebare În loc să folosesc esență de vanilie, pot folosi în schimb o altă esență? Ai putea, dar gustul va fi diferit; s-ar putea schimba de la tartă de lapte la tartă de migdale sau tartă de portocale-lămâie-coajă, etc. Puteți, de asemenea, să lăsați complet esența de vanilie în întregime, este utilizată doar pentru a spori aroma.
