Cum să faci Moonshine Mash

Moonshine Mash este un mod popular de a face o băutură alcoolică folosind câteva ingrediente de bază. Începeți amestecând făina de porumb, zahărul, apa și drojdia împreună. Apoi, fermentați mustul pentru a deveni alcoolic și distilați-l, astfel încât să aibă un gust excelent ca băutură. Puteți apoi să sorbiți singură piure de lună sau să o adăugați la cocktailuri sau alte băuturi pentru o mică lovitură.

de ce este calificat tenisul așa cum este

Ingrediente

• 2,5 kg (1,1 kg) de făină de porumb măcinată
• 10 kg (4,5 kg) zahăr granulat alb
• 10 litri (38 l) de apă (distilată dacă este posibil)
• ^unu⁄₂ uncie (14 g) drojdie uscată activă, de preferință Turbo
• 1 la 2 căni (0,24 la 0,47 l) apă
• 1-2 pungi cu fructe uscate (opțional)

Pași

Parte unu din 3: Amestecarea ingredientelor

1. unu Se fierbe 10 litri (38 l) de apă într-o oală de oțel inoxidabil de 20 galoane (76 l). Lăsați apa să atingă temperatura de fierbere, cu bule mari la suprafața apei.
   • Folosiți o oală care a fost sterilizată și curățată. Nu utilizați o oală care pare murdară sau pătată.
2. 2 Se amestecă 2,5 kilograme (1,1 kg) de făină de porumb și se fierbe timp de 5-7 minute. Odată ce apa fierbe, turnați făina de porumb și folosiți o lingură de lemn pentru a o amesteca. Continuați să o amestecați până devine groasă.
3. 3 Reduceți căldura la 66 ° C (150 ° F). Reduceți focul astfel încât făina de porumb să rămână caldă, dar nu mai fierbe. Utilizați un termometru în făină de porumb pentru a vă asigura că rămâne la temperatura potrivită.
   • Răcirea făinii de porumb va asigura că interacționează corect cu drojdia atunci când este adăugată.
4. 4 Adăugați 4,5 kg de zahăr și ^unu⁄₂ uncie (14 g) de drojdie. Se toarnă zahărul și drojdia în făină de porumb. Folosiți o lingură de lemn pentru a combina. Se amestecă 5-10 minute. Amestecul ar trebui să devină subțire și subțire.
   • Scoateți piureul de pe foc odată ce zahărul și drojdia au fost amestecate.
5. 5 Puneți în piure de fructe uscate dacă doriți mai multă aromă. Dacă doriți să dați piureului o aromă mai fructată, înmuiați 1-2 pungi de fructe uscate în 1 - 2 căni (0,24 - 0,47 l) de apă. Apoi, amestecați fructele uscate în apă, astfel încât să devină mai mult un suc. Se toarnă piureul de fructe uscate în amestecul de făină de porumb și se amestecă cu o lingură.
   • Încercați o piure de fructe cu banane, caise și ananas pentru a adăuga aromă. O piure de fructe uscate cu fructe de padure albastre, cireșe și căpșuni poate, de asemenea, conferi amestecului un gust frumos de fructe.
   Publicitate

Parte 2 din 3: Fermentarea Mash-ului

1. unu Acoperiți piureul și puneți-l într-un loc răcoros și întunecat. Puteți lăsa piureul în oală și așezați un capac pe el sau așezați o cârpă deasupra. Puneți piureul într-un subsol, pivniță sau în spatele unui dulap, astfel încât să poată fermenta. Temperatura de 60 ° F (16 ° C) sau mai mică este ideală.
   • De asemenea, puteți turna piureul într-un răcitor gol și puneți capacul pe el, astfel încât să poată fermenta.
2. 2 Se lasă să fermenteze 4-5 zile. Piureul de lună făcut cu drojdie Turbo va fermenta în 4-5 zile. Dacă utilizați drojdie de pâine, poate dura până la 1 săptămână până la fermentarea mustului.
3. 3 Verificați amestecul de bule mari la suprafață. După 4-5 zile, verificați piureul pentru a vedea dacă există bule mari care se mișcă foarte încet sau stau la suprafață. Acesta este de obicei un semn că piureul este gata de distilare.
   • Dacă piureul are încă o mulțime de bule mai mici la suprafață, este posibil să nu fie gata de distilare și să aibă nevoie de mai mult timp pentru a fermenta.
   Publicitate

Parte 3 din 3: Distilarea și filtrarea Mash-ului

1. unu Distilați piureul într-un aramă de cupru dacă aveți unul disponibil. Închiriați o placă de cupru de la magazinul local de aprovizionare cu bere sau cumpărați unul. Căutați un cupru încă făcut pentru fabricarea casei, deoarece acestea vor fi mai mici și mai compacte. Apoi, turnați piureul în alambic și distilați-l, urmând instrucțiunile atașate alambicului de cupru.
   • Poate doriți să investiți într-o încăpătoare de cupru, dacă intenționați să faceți piure de lună și alte băuturi alcoolice de acasă, adesea.
   • Un cupru de 13 galoane (49 l) poate cuprinde încă un preț cuprins între 900 și 1.300 USD.
2. 2 Folosiți o oală sub presiune și o țeavă de cupru, ca un loc de muncă improvizat. Aduceți piureul la 78 ° C (173 ° F) în oala sub presiune. Atașați o țeavă de cupru înfășurată la orificiul aragazului sub presiune cu bandă electrică. Treceți bobina de cupru printr-o găleată cu apă rece și puneți capătul într-un recipient curat. Pe măsură ce preparatul se gătește, vaporii din orificiul de gătit al aragazului sub presiune vor trece prin conducta de cupru și se vor condensa în lumină de lună. Lumina lunii se va deplasa apoi prin conductă în recipientul curat.
   • Aceasta este o abordare de casă a unui dispozitiv de cupru, deci este posibil să fie necesar să îl monitorizați pentru a vă asigura că funcționează corect. Verificați dacă mustul rămâne la o temperatură constantă, astfel încât să se poată condensa în lumină de lună.
3. 3 Lăsați piureul să se răcească. Odată ce ați distilat piureul, lăsați-l să ajungă la temperatura camerei. Mash-ul ar trebui să arate ca un lichid limpede, cu impurități care încă plutesc în el.
4. 4 Se filtrează piureul folosind o pânză de brânză și o strecurătoare. Așezați un filtru mare de plastic peste o oală mare de supă. Apoi, acoperiți pânza de brânză peste strecurătoare. Puneți o strecurătoare mai mică deasupra feței de brânză, ținând-o deasupra feței de brânză cu mâna dvs. nedominantă. Țineți o lingură cu mâna dominantă și scoateți piureul în strecurătorul mai mic. Ridicați strecuratorul mai mic pentru a elimina impuritățile mai mari, cum ar fi bucățile mari de făină de porumb sau fructe.
   • Puteți apoi să stoarceți pânza de brânză pentru a elimina impuritățile mai mici din piure. Fata de brânză ar trebui să scape de lucrurile care stau pe suprafața piurei sau a capului, astfel încât piureul să curgă.
   • Repetați acest proces până când ați strecurat tot amestecul. Ar trebui să pară limpede și curat în oala de supă.
   • Aruncați impuritățile odată ce le-ați strecurat din piure.
5. 5 Păstrați piureul de lună în borcane de sticlă etanșe la aer. Asigurați-vă că borcanele de sticlă sunt sterile și curate. Păstrați-le într-un loc răcoros, întunecat, etanș. Apoi puteți sorbi piure de lună pe cont propriu sau îl puteți adăuga la cocktailuri și alte băuturi.
   • Moonshine mash ar trebui să dureze cel puțin 6 luni-1 an, dacă este depozitat corespunzător.
   Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Întrebări și răspunsuri ale comunității

Căutare Adăugați o întrebare nouă

• Întrebare Cum pot adăuga aromă la piureul meu de lună? Puteți cumpăra arome sau puteți pune fructe feliate, cum ar fi piersici și mere, în sticlă timp de o lună sau două.
• Întrebare Ar trebui să amestec piureul de porumb înainte de a distila pentru a face piureul să funcționeze mai mult dacă mai există amidon? Da, deoarece rezultatele tind să fie mai bune atunci când îl amestecați înainte de distilare, pentru a face ca piureul să funcționeze.
• Întrebare Am strecurat piureul înainte de al pune în cazan? Da, întradevăr. Dacă permiteți solidul în spălare, acestea se vor așeza la fundul vasului de gătit și vor arde. Dacă ați avut vreodată câteva boabe pinto arde în oală, veți ști ce fel de gust veți avea în băutura dvs.
• Întrebare Dacă folosesc masă cu creștere autonomă, mai trebuie să adaug drojdie? Tind să stau departe de „adăugarea” de drojdie. În schimb, folosesc porumb întregi încolțit în pământ într-un sac de pânză timp de trei până la patru zile. Când germenii sunt gata, îi turn într-o mică piscină pentru copii, îi sparg aproximativ jumătate din muguri cu un sucitor și îi las la soare timp de trei până la patru zile, sau până când sunt complet uscați, având grijă să-i acoperi noaptea. Acest pas elimină necesitatea de a adăuga drojdie, deoarece colectează drojdie sălbatică naturală din aer, oferindu-i lunii tale o aromă mai curată.
• Întrebare Cum trec bobina de cupru printr-o găleată cu apă rece în metoda oalei sub presiune? Utilizați o găleată de 5 galoane și găuriți o gaură de dimensiunea tubului în partea laterală a găleatei din partea de jos. Setați bobina de cupru în găleată și introduceți capătul prin gaura pe care ați făcut-o. Atașați tubul de cupru din partea superioară a cupei la oala sub presiune. Sigilați găleata din jurul tubului la orificiul pe care l-ați creat pentru a menține etanșarea cupei. Adăugați apă și gheață în găleată sau mențineți un furtun care rulează în găleată pentru a schimba apa. Această apă este doar pentru răcirea vaporilor din interiorul tubului de cupru condensându-l într-un lichid. Alcoolul se va scurge din tub pe capătul pe care îl treceți prin găleată.
• Întrebare Cum fac piure de căpșuni? Puteți înlocui făina de porumb cu căpșuni în rețetă. Așa a făcut-o familia mea de generații.
• Întrebare Ce este extractul de malț? Este zaharurile extrase din procesul de malțire din cereale. Există atât uscate, cât și lichide, iar o rețetă bună ar specifica de fapt care a fost intenționată.
• Întrebare Cât va mai dura până când amestecul este gata? Va dura aproximativ 3 sau 3 săptămâni și jumătate până când amestecul este pregătit pentru prepararea berii.
• Întrebare Trebuie să arunc prima rundă de lumină de lună când încă începe să funcționeze? Am auzit că primul lot poate fi otrăvitor. Da, ar trebui să arunci primii 60 ml. Acest lucru se datorează faptului că 60 ml este atunci când este recomandat să începeți să fierbeți spălarea.
• Întrebare Cât costă pentru o piure de lună? De la partea inferioară de 200 USD la partea superioară de 8000 USD, în funcție de dimensiune și materiale utilizate.

Afișați mai multe răspunsuri Întrebări fără răspuns

• Cum pot determina lp atunci când fac mashhine moonshine? Răspuns

Pune o întrebare 200 de caractere rămase Include adresa ta de e-mail pentru a primi un mesaj la răspunsul la această întrebare. Trimite
Publicitate

Video . Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi partajate cu YouTube.

sfaturi

Trimiteți un sfat Toate trimiterile de sfaturi sunt examinate cu atenție înainte de a fi publicate. Vă mulțumim că ați trimis un sfat pentru revizuire!

Avertizări

• A face lumină de lună cu o casă vă poate pune în pericol contaminarea bacteriilor și otrăvirea cu alcool. Continuați pe propriul risc.
• Producerea de piure pentru băuturi alcoolice sau lună, fie pentru consum privat, fie pentru vânzare, este ilegală în Statele Unite și în multe alte țări fără licențe și permise corespunzătoare.

Publicitate

Lucruri de care ai nevoie

• Oală de oțel inoxidabil de 20 litri (76 l)
• Aragaz sau aragaz exterior
• Termometru lichid
• Lingură din lemn sau metal cu mâner lung
• O oala sub presiune
• O țeavă de cupru înfășurată
• Bandă electrică
• Un alambic de cupru