Cum se face supă Zoodle

Tăiței de dovlecei, cunoscuți și sub numele de zoodle, sunt o alternativă excelentă la pastele pe bază de grâu. Fie că urmați o dietă fără gluten sau doriți să reduceți drastic aportul de carbohidrați, zoodle oferă o soluție gustoasă atunci când doriți să savurați mâncăruri clasice, cum ar fi paste sau supă. Pentru a obține zoodle, va trebui, de obicei, să le faceți singur folosind fie un spiralizator, un jupător de julienne sau o mandolină. După ce ați obținut zoodle-urile, le puteți folosi în stare brută saugătitpentru a crea multe feluri diferite de supe bazate pe zoodle.

Ingrediente

Supă de zoodle de pui

• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 cana de ceapa taiata cubulete
• 1 cană de țelină tăiată cubulețe
• 3 căței de usturoi tocat
• 5 (14,5 uncii) cutii de bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
• 3/4 lire piept de pui gătit, tăiat în bucăți de mușcătură
• 1 cana morcovi felii
• 1/2 linguriță busuioc uscat
• 1/2 linguriță oregano uscat
• 1 vârf de cimbru uscat (opțional)
• Sare și piper negru măcinat după gust
• 3 dovlecei dovlecei, tăiați în „zoodle”

Serveste 6

Pași

Parte unu din 3: Realizarea de tăiței de dovlecei

1. unu Folosiți un spiralizator. Acesta este instrumentul preferat pentru mulți oameni, deoarece este cel mai rapid și mai ușor de utilizat. Din păcate, este și cel mai mare și mai scump. Pentru ao folosi, pur și simplu spălați dovleceii și tăiați capetele. Așezați dovleceii lângă lamă și rotiți. Dovleceii vor fi reduși la felii spiralate subțiri în mai puțin de zece secunde.
   • Puteți cumpăra spiralizatoare în magazinele care vând vase și aparate de bucătărie mici. De asemenea, puteți comanda unul online.
   • Dacă aveți un buget sau aveți puțin spațiu de bucătărie de rezervă, vă recomandăm să cumpărați un spiralizator portabil. Sunt mult mai ieftine și, deși calitatea zoodle-urilor nu va fi la fel de consecventă, se va face treaba.
2. 2 Încercați un julienne peeler. Curățătorii Julienne sunt mici și relativ ieftini, dar va dura puțin mai mult pentru a obține tăiței de dovlecei atunci când utilizați unul. Va crea tăiței mai subțiri decât spiralizatorul, așa că, dacă vă plac tăiței foarte delicate, este posibil să preferați utilizarea acestui instrument. Spălați dovleceii și tăiați capetele. Țineți leguma de lamă și rotiți-o pentru a crea zoodle.
   • Operați cu prudență, deoarece vă puteți tăia cu ușurință cu un cojitor de julienne dacă nu sunteți atent.
   • Puteți cumpăra unul dintre aceste instrumente de la orice magazin care vinde ustensile de bucătărie.
3. 3 Folosiți o mandolină. Mandolinele feliază dovleceii rapid și ușor, dar sunt destul de mari. De asemenea, sunt extrem de ascuțite, așa că aveți grijă și folosiți întotdeauna dispozitivul de protecție sau o mănușă rezistentă la tăieturi. Tăiați capetele de dovlecei clătiți și cuibăriți leguma în suportul de plastic. Împingeți suportul de plastic de la un capăt la altul al mandolinei în mod repetat. Lama ascuțită va face restul lucrului.
   • Puteți cumpăra mandoline la majoritatea magazinelor care vând ustensile de bucătărie.
   • Nu subestimați claritatea unei mandoline! Aveți grijă.
4. 4 Căutați zoodle preambalate. Unele magazine alimentare încep să transporte zoodle preambalate, în special unități orientate spre sănătate, cum ar fi Whole Foods. În timp ce majoritatea oamenilor au tendința de a-și face singuri zoodle folosind unul dintre instrumentele lor de bucătărie, zoodle-urile preambalate pot fi o opțiune bună pentru dvs. dacă doriți să testați gustul înainte de a vă angaja să cumpărați un instrument scump.
   • Verificați secțiunea de tăiței pentru a vedea zoodle preambalate. În unele cazuri, le puteți găsi în secțiunea frigorifică a zonei de producție.
   Publicitate

Parte 2 din 3: Gătitul tăiței de dovlecei

1. unu Lasă-le crude. Dacă preferați tăiței care sunt clare, cu o textură al dente, nu gătiți deloc tăiței! Pur și simplu combinați-le cu ingredientele calde (orice bulion sau supă cu care intenționați să le mâncați) și serviți-le imediat. Căldura din bulion va încălzi rapid feliile subțiri de dovlecei, iar tăiței tăi vor avea o calitate similară cu tăiței al dente.
   • Acesta este de departe cel mai simplu și mai versatil mod de a face orice fel de supă de zoodle dorită. Pur și simplu pregătiți bulionul dorit și amestecați-l peste zoodle.
2. 2 Cuptor cu microunde. Pentru cei care preferă tăiței care sunt mai moi decât al dente, această tehnică este rapidă și ușoară. Așezați zoodle-urile într-un vas cu microunde. Gatiti-le aproximativ un minut. Dacă gătești o grămadă mare de zoodle, poate fi necesar să le gătești mai mult timp. Faceți acest lucru în trepte de 30 de secunde, astfel încât zoodle-urile să nu fie prea fierte. Odată încălzite, combinați-le cu bulionul sau supa.
3. 3 Soteți zoodle-urile. Dacă nu aveți un cuptor cu microunde sau preferați să utilizați aragazul, opărirea zoodle-urilor este o opțiune excelentă. Adăugați o lingură de ulei de măsline într-o tigaie. Încălziți-l, adăugați zoodle-urile și sotati-le 1-2 minute, amestecând frecvent. Scoateți-le de pe foc, combinați-le cu bulionul și serviți imediat.
4. 4 Fierbe-le. Aceasta va crea cel mai moale taitei. Aduceți o oală cu apă la fiert, adăugați zoodle și lăsați-i să fiarbă în apă timp de aproximativ un minut. Scoateți-le de pe căldură și scurgeți-le cu o strecurătoare, exact așa cum ați face cu tăiței tradiționali. Combinați-le cu bulionul sau supa la alegere și serviți. Publicitate

Parte 3 din 3: Prepararea supei de zoodle de pui

1. unu Faceți-vă zoodle. Clătiți cele trei dovlecei. Feliați ambele capete ale fiecăruia. Utilizați spiralizatorul, julienne peeling sau mandolina pentru a reduce dovleceii la o grămadă de zoodle. Împărțiți zoodle în șase boluri. Lasă-le deoparte pentru moment.
   • Dacă preferați, puteți scoate pielea din dovlecei înainte de a crea zoodle. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor lasă pielea pe ea.
2. 2 Călește ceapa, țelina și usturoiul într-o oală mare. Adăugați ulei de măsline într-o oală mare și încălziți-l la foc mediu-mare. Adăugați ceapa în cuburi și țelina în oală, precum și usturoiul tocat. Căleți-le împreună timp de aproximativ cinci minute, până când sunt fragede și ceapa pare să fie ușor translucidă.
3. 3 Adăugați bulionul, morcovii, puiul și condimentele în oală. Se toarnă bulionul de pui în oală și se amestecă pentru a încorpora ingredientele. Apoi adăugați morcovii felii și puiul. Se amestecă din nou. Măsurați și adăugați busuioc, oregano și cimbru. Se adaugă sare și piper după gust.
4. 4 Se fierbe timp de 20 de minute. Se amestecă bine amestecul pentru a încorpora toate ingredientele. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul la mediu-mic. Fierbeți supa la această căldură timp de aproximativ 20 de minute, sau până când legumele sunt fragede.
5. 5 Se amestecă bulionul peste zoodle și se servește. Scoateți supa de pe foc odată ce legumele sunt fragede. Gustă bulionul și adaugă mai multă sare și piper, dacă se dorește. Se amestecă cu grijă amestecul de supă peste fiecare castron de zoodle. Serviți supa imediat.
6. 6 Terminat. Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Întrebări și răspunsuri ale comunității

Căutare Adăugați o întrebare nouă Pune o întrebare 200 de caractere rămase Include adresa ta de e-mail pentru a primi un mesaj la răspunsul la această întrebare. Trimite
Publicitate

sfaturi

Trimiteți un sfat Toate trimiterile de sfaturi sunt examinate cu atenție înainte de a fi publicate. Vă mulțumim că ați trimis un sfat pentru revizuire!

Lucruri de care ai nevoie

• Spiralizer, mandoline sau julienne peeler
• Large pot
• Linguri
• Ladle
• Șase boluri