Un teanc de clătite fierbinți și proaspăt coapte, care picură cu sirop, poate părea un tratament modern, dar clătita există de fapt de mii de ani și a fost întotdeauna un mod popular de a consuma cereale. Clătitele sunt prăjituri subțiri, rotunde, făcute dintr-un aluat pe bază de făină și sunt adesea gătite în ulei într-o tigaie. Există multe modalități de a le prepara și o varietate de ingrediente care pot intra sau pe ele, dar dacă ar fi să comandați clătite la un restaurant, cel mai probabil veți obține un teanc de clătite ușor dulci și menite să fie consumate cu fructe sau sirop. Cu toate acestea, clătitele pot fi, de asemenea, umplute sau rulate și pot fi consumate cu multe tipuri diferite de toppinguri, iar găsirea modului preferat de a le mânca este delicios de distractiv!
Ingrediente
Clătite de bază
- 1 cană de făină
- 1 lingură zahăr
- 2 linguri praf de copt
- 1 praf de sare
- 1 cană de lapte ne lactat sau de lapte
- 2 linguri ulei vegetal
Pași
Parte 1 din 3: Pregătirea clătitelor
- 1 Încălziți puțin ulei într-o tigaie. Se toarnă o linguriță de ulei vegetal într-o tigaie curată și se încălzește la foc mediu. Uleiurile vegetale populare pentru prăjire includ soia, nuca de cocos sau canola. Evitați uleiul de măsline, arahide sau susan pentru clătite, deoarece aceste uleiuri au arome foarte puternice.
- Uleiul este opțional pentru gătitul clătitelor, mai ales dacă utilizați o tigaie antiaderentă.
- Două Combinați ingredientele uscate. Bateți împreună făina, zahărul, praful de copt și sarea într-un castron mediu.
- 3 Se amestecă ingredientele umede. Se toarnă laptele și uleiul. Bateți amestecul până când ingredientele sunt încorporate, dar nu vă faceți griji cu privire la câteva bucăți. Mixarea excesivă vă poate face clătitele mestecătoare atunci când doriți ca acestea să fie pufoase. Acest aluat de bază pentru clătite este gata de gătit acum, dar poate fi, de asemenea, împrăștiat! După gustul dvs., puteți adăuga, de asemenea, lucruri precum:
- Fructe proaspete, cum ar fi afine și bucăți de banane
- Fructe uscate, cum ar fi stafide și afine
- Fulgi de ciocolată
- Nuci si seminte
- 4 Gateste-ti clatitele. Se toarnă o cantitate mică de aluat în centrul tigaiei. Pentru clătite mai mari, utilizați aproximativ o treime până la jumătate de cană de aluat per clătită. Pentru clătite mai mici, utilizați o optime până la un sfert de cană de aluat. Pentru clătitele mici, de argint, folosiți o lingură de aluat pe clătită.
- 5 Întoarce-ți clătitele. Când centrul aluatului de clătite este plin de bule care încep să explodeze, clătita este gata să se întoarcă. Continuați să gătiți pe cealaltă parte timp de una până la două minute, până când devine maro.
- Pentru a vă păstra clătitele calde, păstrați-le într-un sertar de încălzire, acoperiți-le cu folie sau puneți-le pe o foaie de copt și păstrați-le calde într-un cuptor la cea mai mică căldură.
- 6 Adăugați mai mult ulei și repetați. Repetați acest proces până când tot aluatul a dispărut și clătitele sunt toate fierte. Adăugați un strop de ulei înainte de a adăuga un nou aluat. Publicitate
Parte Două din 3: Mănâncând o grămadă de clătite
- 1 Stivați clătitele. Pe o farfurie medie sau mare, stivați trei clătite mari (sau patru mai mici) una peste alta. De asemenea, puteți face două stive de trei clătite de dolari de argint.
- Pentru a adăuga toppinguri între fiecare strat de clătite, pur și simplu acoperiți prima clătită în funcție de preferințe, înainte de a stivui alta pe ea și a o acoperi.
- Clătitele pot fi servite și mâncate pe rând, în loc să fie ca un teanc.
- Două Adăugați toppinguri tradiționale. Un mod popular de a mânca clătite este întinderea untului pe clătita superioară și apoi turnarea siropului pe toată stiva. În loc de unt puteți folosi și ulei de cocos, margarină sau unt de nuci. Unele dintre cele mai comune siropuri de utilizat sunt arțar, porumb sau sirop pentru clătite. Puteți folosi, de asemenea, miere, nectar de agave sau siropuri de orez.
- De asemenea, puteți adăuga toppingurile preferate între straturile de clătite, dacă doriți.
- 3 Evitați clătitele ude. Turnarea siropului pe întregul teanc de clătite poate duce la clătite umede. Unora nu le pasă de textură, dar dacă te deranjează, umple un bol mic cu sirop în loc să-l stropească peste clătite.
- Când sunteți gata să mâncați, folosiți furculița pentru a înmuia mușcături individuale de clătite în sirop.
- Dacă mai mulți oameni mănâncă, asigurați-vă că toată lumea primește un castron individual de sirop.
- 4 Experimentați cu alte toppinguri. Există multe lucruri pe care le puteți pune pe clătite dacă alegeți. Multor oameni le plac fructele pe clătite, sub formă de fructe proaspete, compot sau gem. De asemenea, puteți adăuga nuci, semințe sau fructe uscate pentru unele beneficii nutriționale adăugate. Și apoi sunt toppingurile dulci, cum ar fi frisca, chipsuri de ciocolată și sirop de ciocolată. Clătitele sunt un lucru foarte personal și tuturor le place să le pregătească altfel!
- 5 Tăiați clătitele cu un cuțit și o furculiță. Deoarece clătitele dvs. sunt stivuite și fiecare mușcătură va include mai multe straturi de clătite, doriți să le tăiați în bucăți mici. Începând de la marginea clătitelor, străpungeți straturile de clătite cu furculița și țineți teancul în loc. Folosiți un cuțit pentru a tăia straturile de clătite care vă înconjoară furculița și tăiați o mușcătură.
- Dacă vă scufundați clătitele în sirop, înmuiați fiecare furculiță în sirop și lăsați excesul să scurgă peste vas.
- 6 Mănâncă și bucură-te! Când ați tăiat o mușcătură mică, folosiți furculița pentru a vă ridica clătitele. Țineți furculița peste farfurie pentru o clipă pentru a permite ca siropul excesiv sau toppingurile să cadă din nou pe farfurie. Odată ce ai clătitele în gură și furculița este îndepărtată, asigură-te că mesteci bine înainte de a înghiți.
- Mestecați alimentele moi de aproximativ 10 ori înainte de a înghiți și alimentele mai tari (cum ar fi nucile) de până la 30 de ori.
- Pentru a vă păstra clătitele în formă stivuită, tăiați o singură mușcătură pe rând.
- Folosiți un șervețel pentru a șterge orice mâncare sau sirop din jurul gurii.
Parte 3 din 3: Mănâncă clătite umplute
- 1 Pregătește-ți clătitele. Pentru umplerea și rularea clătitelor, veți avea nevoie de o clătită mai mare, mai subțire, care seamănă mai mult cu o crepă franceză. Subțiați aluatul adăugând un sfert de cană în plus la jumătate de cană de apă, astfel încât aluatul să ruleze ușor. Se toarnă o treime până la jumătate de cană de aluat (pe clătită) în tigaia fierbinte. Gatiti ca pana acum.
- Pentru o crepă mai dulce, în formă de desert, adăugați aproximativ două linguri (30 de grame) de zahăr în aluat.
- Două Pregătiți-vă ingredientele pentru umplutură și topping. Clătitele umplute pot fi făcute dulci sau sărate și pot face un mic dejun sau o cină excelentă. Clătitele dulci pot fi umplute cu fructe (alegerile populare sunt banane, căpșuni și afine), friscă, unturi de nuci, sos de ciocolată sau caramel sau orice alte toppinguri pe care le-ați pune pe clătite obișnuite. Pentru clătite sărate, încercați să le umpleți cu:
- Carne sau tofu fierte
- Legume sotate, cum ar fi ciuperci, ceapă și sparanghel
- Brânză
- Umplutura de cartofi fierte
- 3 Umpleți-vă clătitele. Așezați o singură clătită pe o farfurie. Luați un sfert până la jumătate de cană de umplutură și întindeți-o într-o linie în centrul clătitei. Folosiți-vă mâinile pentru a roti o parte a clătitei pentru a înveli umplutura. Puneți umplutura în buzunarul de clătite pe care l-ați creat când l-ați întors și continuați să rulați restul clătitei.
- Alternativ, ai puteapliați clătita în stil creponatîn loc să-l rostogolească.
- 4 Puneți clătita. Așezați clătita pe farfuria de servire cu cusătura dedesubt (împotriva farfuriei). Completați clătita cu toppingurile dorite. Pentru clătite dulci, folosiți unt, sirop sau orice alt topping pe care l-ați fi pus pe clătite obișnuite. Pentru clătite sărate, încercați topping-uri precum:
- Gravy
- Cașcaval ras
- Sos holandez
- Sos fierbinte sau sos de grătar
- 5 Mănâncă și bucură-te! Începeți de la un capăt și tăiați o singură mușcătură la un moment dat. Folosiți șervețelul pentru a curăța orice exces de alimente din jurul gurii pe măsură ce mâncați. Publicitate
Întrebări și răspunsuri ale comunității
Căutare Adăugați o întrebare nouă- Întrebare Cum mănânc clătita? Puteți să-l mâncați plat și să-l tăiați cu un cuțit sau să vă folosiți mâinile. Puteți, de asemenea, să-l rotiți și să-l tăiați în bucăți mici cu un cuțit, o furculiță etc.
- Întrebare Pot folosi altceva decât praful de copt în clătite? Ați putea folosi bicarbonat de sodiu, dar nu va fi la fel de pufos și ar putea fi puțin granulat. Pudra de copt este cea mai bună utilizare și o puteți găsi la orice magazin alimentar.
- Întrebare Cum pot adăuga banana la clătite? Încercați metodele dinFaceți clătite cu banane.
- Întrebare Este ciudat că nu-mi place siropul pe clătite? Adele Orr Top Answerer Absolut nu! Fiecare are propriile preferințe. Experimentați cu diferite garnituri pentru a găsi ceea ce vă place cel mai mult.
- Întrebare Există o modalitate bună de a consuma clătite dacă nu-mi place să le mănânc? Qamar Top Answerer Dacă nu vă place să mâncați clătite, cel mai probabil nu va exista o modalitate bună de a le consuma. Unii oameni pur și simplu nu-și plac clătitele și este în regulă. Puteți încerca să adăugați diferite garnituri pentru a schimba gustul, dar dacă acest lucru nu vă ajută, încercați să găsiți un alt fel de mâncare pentru a vă bucura.
- Întrebare Pot folosi altceva decât făina atunci când mănânc clătite? Da, puteți folosi întotdeauna diferite tipuri de făină, cum ar fi făină integrală de grâu, făină de migdale sau făină de ovăz. De asemenea, îl puteți înlocui cu făină de porumb aspră.
Publicitate
sfaturi
- Clătitele sunt un mic dejun delicios pentru copii și mulți copii adoră să-și adauge propriile toppinguri. Doar asigurați-vă că clătitele și toppingurile pentru copii sunt tăiate în bucăți mici, de dimensiuni mușcate, pentru a preveni sufocarea.
- Nu vă fie teamă să experimentați și să încercați ingrediente sau rețete noi, cum ar fi banana, ciocolată sau clătite de afine.
- Puneți clătitele cu înghețată.
- Adăugați fructe congelate, sucul poate face și un sos bun.
Publicitate Trimiteți un sfat Toate trimiterile de sfaturi sunt examinate cu atenție înainte de a fi publicate Vă mulțumim că ați trimis un sfat pentru revizuire!
