Cum se face pizza de desert

Pizza de desert este un fel de delicatese. Există multe feluri diferite - toppingurile pot varia de la felii de fructe și cremă de brânză până la tarife mai decadente, cum ar fi untul de ciocolată-alune și marshmallows. Crustele variază, de asemenea. Cele mai populare trei cruste pentru pizza de desert sunt făcute din aluat pentru biscuiți de zahăr, biscuiți graham și aluat obișnuit pentru pizza. Multe dintre garniturile din aceste rețete pot fi personalizate în funcție de gusturile dvs. personale.

poză minge de tenis

Ingrediente

Pizza cu ciocolată cu crustă de pizza de casă

Serveste: 6

• 1 lire (450 grame) de aluat de pizza de casă sau aluat de pizza cumpărat
• 2 lingurițe (10 grame) unt, topit
• 1/4 cană (60 grame) de ciocolată-alune
• 1/2 cană (120 grame) chipsuri de ciocolată semidulce
• 2 linguri (30 grame) chipsuri de ciocolata cu lapte
• 2 linguri (30 de grame) chipsuri de ciocolată albă
• 2 linguri (30 grame) alune tocate, prăjite

Aluat de pizza de casă

Serveste: 6

Apple TV pay per view

• 1/2 cană (60 mililitri) apă caldă (105 ° F la 110 ° F) (40,5 ° C la 43 ° C)
• 2 lingurițe (10 grame) drojdie uscată activă
• 2 căni (240 grame) de făină universală (plus multe pentru frământare)
• 1 linguriță (5 grame) sare
• 3 linguri (45 mililitri) ulei de măsline (plus mai multe pentru castron)

Pizza de fructe ușoară cu crustă de zahăr

Serveste: 8

• 1 pachet de aluat de prăjitură de zahăr cumpărat din magazin (468 grame)
• 8 uncii (230 grame) de cremă de brânză înmuiată
• 1 cană (100 grame) zahăr de cofetărie
• 1 piersică mare, tăiată felii
• 1 măr verde mare, feliat
• 1 portocaliu mare, secționat
• 1/2 pinte (240 grame) căpșuni proaspete, tăiate felii
• 6 uncii (170 grame) afine proaspete
• 6 uncii (170 grame) zmeură proaspătă
• 1/2 cană (170 grame) sirop de ciocolată

S’mores și Brownie Pizza cu Graham Cracker Crust

Serveste: 16

• 1/3 cană (76 grame) unt, topit
• 1 1/2 cană (360 grame) firimituri de biscuiți Graham (aproximativ 24 de pătrate sfărâmate)
• 3 linguri (45 grame) zahăr
• 1 cutie de fudge brownie mix (18-20 uncii / 510-567 grame) (iar apa, uleiul vegetal, ouăle etc. sunt necesare pentru amestecul pe care îl alegeți)
• 2 1/2 cani (600 de grame) marshmallows miniaturale
• 4 biscuiți graham întregi, rupți în bucăți mici
• 1/2 cană (120 de grame) chipsuri de ciocolată
• 2 batoane de ciocolată cu lapte (aproximativ 1,55 oz sau 45 de grame fiecare), despachetate, separate în secțiuni

Pași

Metodă unu din 3: Prepararea unei pizza cu ciocolată cu crustă de pizza de casă

1. unu Adunați ingredientele pentru ambele părți ale rețetei. Această rețetă are două părți principale - crearea crustei de aluat de pizza și pregătirea toppingurilor. Puteți înlocui aluatul de pizza cumpărat cu aluatul de casă dacă doriți să economisiți ceva timp.
   • Dacă utilizați aluatul cumpărat, rețeta va dura aproximativ 40 de minute pentru a fi finalizată.
   • Dacă faceți aluatul de casă, va dura încă o oră și 15 minute.
   • Ingredientele vor face 450 kg de aluat de pizza pentru pizza cu ciocolată.
2. 2 Combinați apa caldă cu drojdia activă uscată. Puneți aceste două ingrediente într-un castron mic și amestecați-le împreună. Apa trebuie să fie la o temperatură cuprinsă între 105 ° F și 110 ° F (40,5 ° C până la 43 ° C). În funcție de cât de cald se încălzește robinetul, este posibil să puteți folosi apă direct din acesta. Rulați robinetul până se încălzește și umpleți o ceașcă de măsurare. Folosiți un termometru de bucătărie pentru a testa temperatura înainte de a adăuga drojdia.
   • Dacă apa nu este suficient de caldă, puneți-o în cuptorul cu microunde câteva secunde sau încălziți-o ușor pe aragaz.
   • Dacă este prea cald, lăsați-l să stea un minut și cam apoi folosiți termometrul pentru a verifica din nou temperatura.
   • După ce ați combinat drojdia și apa, lăsați amestecul să stea timp de aproximativ 5 minute în timp ce drojdia se dizolvă.
3. 3 Se amestecă făina și sarea împreună într-un robot de bucătărie. În timp ce drojdia se dizolvă, amestecați 2 căni (240 grame) de făină și 1 linguriță (5 grame) de sare într-un robot de bucătărie. Nu este necesar un robot de bucătărie, dar rezultatele sunt de obicei mai consistente și este mult mai ușor de lucrat. Dacă nu aveți un robot de bucătărie, va trebui să amestecați energic ingredientele în fiecare etapă.
4. 4 Adăugați uleiul și apoi amestecul de drojdie. Odată ce făina și sarea sunt amestecate, amestecați 3 linguri (45 mililitri) de ulei de măsline. După ce uleiul este bine amestecat, mențineți robotul de bucătărie în funcțiune și adăugați amestecul de drojdie (asigurați-vă că drojdia este mai întâi dizolvată). Continuați să amestecați până când ingredientele sunt amestecate împreună și se formează o minge de aluat.
   • Scoateți cu grijă aluatul din mașină.
5. 5 Frământați bila de aluat pe o suprafață ușor făinată. Presărați un spațiu de lucru plat cu făină și așezați aluatul pe el. Frământați aluatul până textura este netedă, ceea ce ar trebui să dureze aproximativ 1 minut. Pentru a frământa, împingeți aluatul în jos și apoi întindeți-l cu tocurile mâinilor. Apoi îndoiți peste jumătatea superioară a aluatului și apăsați în el. Împingeți din nou cu tocurile mâinilor.
   • Repetați aceleași gesturi pentru a frământa aluatul.
   • Continuați procesul de frământare timp de 1 minut.
6. 6 Se toarnă câteva linguri de ulei într-un castron mare. Întoarceți vasul astfel încât părțile laterale să fie acoperite. Așezați bila de aluat în vasul cu ulei. Întoarceți aluatul de mai multe ori, astfel încât să fie acoperit cu ulei. Acoperiți vasul (folia de plastic va funcționa bine) și așezați-o într-o zonă caldă, departe de curenții de aer. Lasa aluatul sa se fixeze pana isi dubleaza dimensiunea, ceea ce va dura aproximativ o ora. Odată ce s-a dublat, lovește-l în aluat o dată și apoi formează-l înapoi în formă de bilă.
   • Aluatul pentru pizza este acum gata de utilizare.
   • Puteți să-l utilizați imediat sau să-l păstrați în frigider până la 24 de ore într-un recipient etanș.
7. 7 Folosiți un sucitor pentru a aplatiza aluatul la o rotundă de 9 inci. Presărați ușor o suprafață plană de lucru cu făină și folosiți un sucitor pentru a aplatiza aluatul într-o formă rotundă de aproximativ 9 inci în diametru. Dacă aluatul se lipeste de sucitorul tău, freacă puțină făină peste tot și apoi rulează din nou aluatul.
   • Preîncălziți cuptorul la 232 ° C (450 ° F) și așezați suportul cuptorului pe fundul cuptorului.
8. 8 Coaceți crusta timp de 20 de minute. Folosiți hârtie pergament pentru a căptuși o foaie mare de copt. După ce ați rulat aluatul într-o rotundă de 9 inci, așezați-l cu atenție pe hârtia pergament. Faceți mici adâncituri pe tot aluatul - puteți folosi degetele pentru aceasta. Încălziți aproximativ o lingură de unt și periați-l uniform pe suprafața aluatului.
   • Pune-l în cuptorul preîncălzit și coace-l pentru aproximativ 20 de minute.
   • Crusta este gata să fie scoasă atunci când arată maro auriu și ușor clare.
9. 9 Se întinde ciocolata-alune întinse pe aluatul cald. Utilizați aproximativ ¼ ceașcă (60 de grame) de compoziție și aplicați-o pe crustă imediat după scoaterea ei din cuptor. Presară cele 3 tipuri diferite de chipsuri de ciocolată peste tot. Puneți pizza înapoi în cuptor timp de aproximativ 1 minut sau până când vedeți că ciocolata începe să se topească.
   • Simțiți-vă liber să adăugați chipsuri de unt de arahide, nucă de cocos mărunțită mărunțită, nuci tocate sau orice alte toppinguri la alegere.
   • Scoateți pizza din cuptor cu atenție și apoi presărați alunele prăjite deasupra.
   • Tăiați-l în pene folosind un tăietor de pizza și serviți imediat desertul.
   Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Metodă 2 din 3: Pregătirea unei pizza cu fructe ușoare cu coajă de zahăr

1. unu Adunați ingredientele. Această pizza de desert rapidă și ușoară este un tratament extraordinar de vară și folosește toate fructele delicioase în sezon. Simțiți-vă liber să adăugați sau să luați orice nu vă place - este o rețetă foarte personalizabilă.
   • Această pizza cu fructe vă va lua aproximativ 30 de minute pentru a pune împreună și 15 minute pentru a găti.
   • Aluatul simplu se face cu aluat de prăjitură de zahăr cumpărat din magazin (168 uncii / 468 grame).
2. 2 Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (177 ° C) și pregătiți aluatul. Scoateți aluatul de prăjitură de zahăr din ambalaj și apăsați-l plat pe o tigaie rotundă de 6 inci. Odată ce cuptorul este preîncălzit, coaceți crusta timp de aproximativ 11 până la 15 minute. Ar trebui să fie ferm la atingere când este gata.
   • Scoateți crusta din cuptor.
   • Lăsați crusta să se răcească în timp ce terminați de pregătit restul desertului.
3. 3 Feliați fructele mari și pregătiți sosul de cremă de brânză. „Nu este nevoie să tăiați afine sau zmeură, dar fructele mai mari trebuie tăiate în bucăți de mușcătură. Odată terminat, pune fructele feliate deoparte. Se amestecă 8 uncii (230 de grame) de cremă de brânză înmuiată și 1 cană (100 de grame) de zahăr de cofetărie într-un castron de dimensiuni medii, până se omogenizează.
   • Crema de brânză trebuie înmuiată, astfel încât să puteți răspândi cu ușurință amestecul peste coaja de biscuiți de zahăr.
4. 4 Se întinde crema de brânză pe crusta răcită și se adaugă toppinguri. Așteptați până când coaja de biscuiți este rece la atingere, apoi întindeți deasupra sosul de brânză cremă. Luați fructele pe care le-ați pregătit și presărați-le deasupra. Aranjați feliile de fructe în orice mod vă place. Copiii adoră această parte! Rezervați o cantitate mică de fructe de pădure pentru a adăuga ultima.
   • Se stropesc peste fructe cu sirop de ciocolată și se presară deasupra fructele de pădure rămase.
   • Folosiți un tăietor de pizza pentru a felia desertul în pene și serviți imediat.
   Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Metodă 3 din 3: Crearea unei pizza S’mores și Brownie cu Graham Cracker Crust

1. unu Adunați ingredientele. Această rețetă are o crustă crocantă de cracker graham, care se întinde cu aluat bogat de brownie, chipsuri de ciocolată, bucăți de ciocolată și mini marshmallows.
   • Crusta de cracker Graham este pregătită de la zero, dar veți folosi un amestec de brownie cumpărat de la magazin (18-20 uncii / 510-567 grame).
   • Pregătirea durează doar aproximativ 20 de minute, dar nu va fi completă timp de aproximativ 2 ore.
2. 2 Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (177 ° C) (sau 325 ° F / 163 ° C pentru tigaie întunecată sau antiaderentă). Pentru acest desert veți folosi o tavă rotundă de pizza de 12 inci. Pulverizați sau ungeți tigaia cu generozitate înainte de a vă deplasa înainte cu crearea crustei de cracker Graham.
3. 3 Creați crusta și coaceți-o timp de 8 până la 10 minute. Amestecați untul, firimiturile de cracker și zahărul într-un castron. Dacă creați propriile firimituri de cracker, continuați și zdrobiți aproximativ 24 de pătrate până când acestea sunt reduse la firimituri granulare. Topiți 1/3 cană (76 de grame) de unt punându-l în cuptorul cu microunde timp de câteva secunde până devine lichid. Amestecați untul topit cu firimiturile de biscuiți graham și 3 linguri (45 de grame) de zahăr într-un castron mediu până se omogenizează. Aceasta este crusta ta.
   • Apăsați amestecul de crustă plat pe tigaia pentru pizza.
   • Coaceți-l timp de aproximativ 8 până la 10 minute.
   • Veți ști că este gata când apare maro auriu.
4. 4 Creați aluatul de brownie și coaceți-l timp de 23 până la 25 de minute. Amestecați aluatul de brownie urmând instrucțiunile din cutie. După ce ați amestecat ingredientele necesare pentru aluatul de brownie la alegere, întindeți cu grijă aluatul de brownie deasupra crustei de biscuiți graham acum coapte. Așezați desertul la loc în cuptor.
   • Coaceți-l timp de aproximativ 23 până la 25 de minute. Scoateți-l după ce ați terminat.
   • Veți ști că este gata când puteți introduce o scobitoare în centru și va ieși în cea mai mare parte curată.
5. 5 Puneți cuptorul la fiert și adăugați toppingurile. De îndată ce scoateți desertul din cuptor, presărați mini marshmallows și bucăți mai mari de biscuiți graham peste tot partea superioară a brownie-ului cald. Puneți-l înapoi în cuptor, cu cuptorul setat la grătar, timp de aproximativ 1-2 minute.
   • Veți ști că este gata de scos când veți vedea că marshmallows au devenit maro auriu.
   • Asigurați-vă că îl urmăriți cu atenție, deoarece marshmallows începe să se rumenească foarte repede.
6. 6 Presărați chipsurile de ciocolată pe marshmallows rumenite. Marshmallows-urile calde vor topi ușor chipsurile de ciocolată. Lăsați-l să se răcească aproximativ 20 de minute și apoi adăugați ultimele atingeri - bucățile de baton de ciocolată. Puneți-i în gălbenușurile topite, astfel încât să rămână la locul lor.
   • Lăsați pizza să se răcească complet, ceea ce va dura aproximativ o oră.
   • Folosiți un tăietor de pizza pentru a felia desertul în pene și serviți.
   Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Întrebări și răspunsuri ale comunității

Căutare Adăugați o întrebare nouă Pune o întrebare 200 de caractere rămase Include adresa ta de e-mail pentru a primi un mesaj la răspunsul la această întrebare. Trimite
Publicitate

sfaturi

Trimiteți un sfat Toate trimiterile de sfaturi sunt examinate cu atenție înainte de a fi publicate. Vă mulțumim că ați trimis un sfat pentru revizuire!