Cum să faci porc

Ah, terci. Micul dejun nu devine mai clasic decât atât. Cu toate acestea, pentru că este atât de simplu, fiecare are propriul mod de a-l face (și de a-l mânca). Vom acoperi trei tipuri diferite de terci (fulgi de ovăz, orez și orz), în plus față de explorarea modurilor în care vă puteți arunca bolul standard - dacă ați mâncat câmpul de terci, aveți o explozie gustativă.

Fiecare rețetă servește 4 persoane.

Ingrediente

Terci de ovăz

• 1 c (160 g) ovăz laminat
• 3 cani (600 ml) lapte, lapte de soia sau apă
• Sare de mare
• Garnituri (miere, zahăr brun, fructe, iaurt etc.)
  

Timp de gătit: 10-15 minute

Terci de orez

• 4 cani orez fiert
• 8 căni de apă sau bulion (pentru terci gros; mai mult dacă doriți să fie mai subțire)
• 2 ouă (opțional)
  

Timp de gătit: 15-20 minute

Terci de orz

• 2 cani de orz perlat
• 6 cani de apa
• 1 linguriță sare
• 1 cană de lapte
• smantana
• Zahăr brun, scorțișoară, nuci prăjite tocate (opțional)
• Fructe proaspete pentru servire (opțional)
  

Timp de gătit: 60-75 minute

Porridge simplu cu banane și nuci

• Lapte degresat
• Două banane
• Esență de vanilie
• Nucşoară
• Scorţişoară
• Terci ieftin
• Nuci și semințe pentru topping

Pași

Metodă unu din 4: Terci de ovăz

1. unu Puneți ovăzul și apa într-o tigaie mare la foc mediu. Folosirea apei este mai ușoară, deoarece laptele se poate arde ușor pe fund, distrugându-vă terciul și mirosind bucătăria. Cu toate acestea, puteți adăuga lapte spre final, dacă sunteți îngrijorat de faptul că terciul dvs. nu este suficient de cremos.
   • Ovăzul laminat este cel mai bun, deoarece este întreg, natural și nu a trecut prin prea multe prelucrări. Cu toate acestea, ovăzul tăiat din oțel sau ovăzul rapid este și el în regulă - s-ar putea să nu aibă gustul exact pentru care doriți.
2. 2 Adăugați un vârf de sare și amestecați. Utilizați o lingură de lemn pentru a amesteca - unii oameni folosesc chiar și partea de sus a lingurii de parcă își amestecă terciul cu un creion. Continuă să amesteci până când începe să bule.
   • Nu folosiți niciodată metal pe o tigaie antiaderentă. Metalul poate zgâria părțile laterale, rezultând bucăți microscopice din tigaie care intră în mâncare. Folosiți întotdeauna o lingură de lemn sau o spatulă de cauciuc.
3. 3 Aduceți la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Odată ce a ajuns la acel punct de clocotire, aduceți căldura la minim (acest lucru este important mai ales dacă utilizați lapte pentru a preveni arderea). Amestecați cât de des puteți pentru a obține o consistență netedă și cremoasă.
   • Dacă vă place terciul curgător, adăugați un strop de lapte sau apă până când se pare că l-ați imaginat. Dacă pregătiți un grup, lăsați fiecare persoană să adauge mai mult lichid, după cum consideră potrivit, servirii sale individuale, odată ce este totul în boluri.
4. 4 Adăugați o bucată de zahăr brun și miere, dacă doriți. Majorității oamenilor le place să înceapă cu o bază dulce cu care să lucreze. Unii oameni chiar adaugă unt! Pe măsură ce terciul dvs. se termină, vă recomandăm să adăugați câteva atingeri la vasele tuturor. Doar o lingură sau cam așa ceva din fiecare ar trebui să o facă.
   • Dacă încercați să vă urmăriți aportul de zahăr sau preferați un fel de mâncare mai sărat, săriți peste această parte. Puteți adăuga oricând orice doriți și mai târziu.
5. 5 Aromați cu toppinguri și serviți. Există zeci de moduri de a îmbogăți o farfurie simplă de terci, astfel încât micul dejun poate fi ușor, dar totuși delicios. Iată câteva idei:
   • Stropiți cu miere și iaurt grecesc
   • Adăugați mure și zmeură, înăbușite pentru a scoate sucurile
   • Feliați o banană sau două și adăugați niște sirop de arțar
   • Adăugați o lingură sau două de cacao și unt de arahide
   Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Metodă 2 din 4: Porridge cu orez (Congee)

1. unu Puneți restul de orez fiert într-o oală mare. Această rețetă poate fi făcută și cu orez nefiert, deși durează mult mai mult. Asigurați-vă că există suficient spațiu în oală și multă apă.
   • Puteți face acest fel de mâncare și cu un aragaz de orez sau la cuptorul cu microunde. Cu acestea, orele pot varia. În esență, congee este doar orez gătit cu mult mai multă apă, lăsat să fiarbă.
2. 2 Acoperiți cu apă sau bulion cu aproximativ un centimetru. Deoarece majoritatea terci de orez este folosit pentru a scăpa de restul de orez, măsurătorile nu sunt un standard al acestei rețete atemporale. Cu toate acestea, cu orez fiert, doriți aproximativ de două ori mai multă apă - suficientă pentru a acoperi orezul și apoi aproximativ un centimetru mai mult.
   • Dacă orezul este gătit, veți avea nevoie de aproximativ 4 ori mai multă apă. Orezul se extinde și absoarbe apa în timp ce gătești.
   • Bulionul este bun dacă sunteți în căutarea unui gust mai bogat și mai sărat, dar cu greu este necesar.
3. 3 Aduceți-l la fierbere și apoi fierbeți timp de 10 minute. Continuă să amesteci pentru a îndepărta boabele și pentru a-i oferi o consistență lină de la început. Odată ce a dat în clocot, aduceți focul la minim și lăsați să fiarbă.
   • Acoperă-ți vasul, rezistând dorinței de a-l verifica de mai multe ori sau de două ori. Cu cât îl deschideți mai mult, cu atât aburul și căldura scapă mai mult, încetinind procesul.
4. 4 Adăugați ouăle. Asigurați-vă că rupeți ouăle cu o furculiță sau puteți ajunge cu bucăți de gălbenuș care plutesc în jurul terciului. În terciul tradițional de orez, ouăle sunt amestecate chiar în terci, conferindu-i aromă în loc de textură.
   • Congee, sau terci de orez, nu este despre terci de orez, cu bucăți de ou omletă plutind în jurul valorii de. Pentru a vă asigura că va ieși neted, bateți ouăle în prealabil și apoi adăugați la terci.
5. 5 Continuă să amesteci până când terciul este gelatinos și neted. Pe măsură ce bulionul sau apa descompun orezul, încet va începe să se congeleze și să devină o singură masă. Boabele se vor netezi și apa va părea îngroșată. Dacă vedeți acest lucru, sunteți pe drumul cel bun!
   • Asigurați-vă că continuați să amestecați - cel mai bine este să fie gătit uniform și să nu se lase nimic să se întărească pe fundul cratiței.
6. 6 Adăugați sos de soia sau alte condimente, dacă doriți. Sosul de soia este un adaos foarte obișnuit la congee, iar unora le place să adauge o mică lovitură cu sos de chili sau Sriracha. Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Metodă 3 din 4: Terci de orz

1. unu Combinați 2 căni de orz cu 6 căni de apă și 1 linguriță de sare. Aduceți aceste ingrediente la fiert într-o tigaie mare la foc mediu. Odată ce au dat în clocot, aduceți focul la minim. Menținerea temperaturii prea ridicate va duce la arderea orzului și la evaporarea apei prea repede.
   • Dacă nu aveți 4 persoane de servit, această rețetă este ușor de tăiat în jumătate. Cu toate acestea, nu modificați neapărat toppingurile prea mult - dacă vă place dulce, este posibil să aveți nevoie de la fel de mult zahăr!
2. 2 Se fierbe la foc mic până când orzul este fraged, aproximativ 45-60 de minute. Orzul este o nucă dură de rupt (la figurat, desigur. Literal, orzul este un bob cu doar o aromă de nuci). Datorită consistenței sale mai dure, durează mai mult decât ovăzul sau orezul. Se amestecă la fiecare 10 minute aproximativ, verificând cum funcționează. Fiecare oală va diferi ușor în timpul necesar pentru a găti.
   • Păstrați capacul pe cât posibil. După 10 minute, scoateți-l și dați-i câteva amestecuri cu o lingură de lemn. Când apa a dispărut în cea mai mare parte, orzul este gata.
3. 3 Scurgeți orzul fiert. Chiar dacă sunteți în căutarea unui terci mai curgător, scurgeți orzul gătit. Probabil că apa rămasă nu va avea un gust la fel de bun și bogat ca o cană de lapte.
   • Acest lucru este cel mai ușor de făcut cu o strecurătoare din plastic sau metal. Dacă sunteți legat, țineți capacul pe marginea cratiței și răsturnați-l în chiuvetă pentru a risipi apa.
4. 4 Combinați orzul gătit și restul ingredientelor într-o cratiță medie la foc mediu. 1 cană de lapte, 1 lingură de zahăr brun, ½ linguriță de scorțișoară îți vor transforma orzul simplu într-un festin obișnuit la micul dejun. Modificați dulceața după cum doriți, desigur.
   • Laptele este necesar (cu cât laptele este mai gras, cu atât este mai cremos gustul), dar puteți experimenta cu zahăr brun și scorțișoară și puteți explora alte lucruri precum miere, suc de fructe sau iaurt.
5. 5 Gatiti, amestecand ocazional, inca vreo 15 minute. Acesta este, în general, cât durează până când laptele a fost aproape complet absorbit. Mai mult, orzul va lua o parte din aroma dulce, de scorțișoară-y.
   • Când are o consistență groasă, glutinoasă, asemănătoare unui terci, este gata! Puteți adăuga mai mult lapte dacă doriți un pic mai subțire.
6. 6 Împărțiți terciul între patru boluri. Chiar acum aveți doar terci de orz de bază. Pentru a condimenta lucrurile, acoperiți fiecare fel de mâncare cu nuci, un strop de smântână și fructe, dacă doriți. Nu te-ai săturat de asta!
   • Dacă sunteți genul curios, încercați iaurt, unt de arahide, cacao, miere sau orice alt adaos care credeți că ar face din terci un mic dejun de campioni.
   Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Metodă 4 din 4: Porridge simplu cu banane și nuci

1. unu Puneți laptele degresat la fiert într-o tigaie.
2. 2 Adăugați două banane (în mod rezonabil coapte).
3. 3 Adăugați o notă de esențe de vanilie, nucșoară și scorțișoară (sau alte condimente care vă plac).
4. 4 Adăugați terci ieftin.
5. 5 Continuă să amesteci timp de 4-5 minute în timp ce fierbe.
6. 6 Puneți în două boluri.
7. 7 Adăugați un amestec de nuci și semințe preferate deasupra cu puțin lapte în plus. Încercați caju, semințe de floarea-soarelui, semințe de cânepă, semințe de in, dovleci, pe care le puteți prăji în cuptor, când cuptorul este folosit pentru altceva.
8. 8 Terminat. Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Întrebări și răspunsuri ale comunității

Căutare Adăugați o întrebare nouă Pune o întrebare 200 de caractere rămase Include adresa ta de e-mail pentru a primi un mesaj la răspunsul la această întrebare. Trimite
Publicitate

Video . Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi partajate cu YouTube.

sfaturi

• Adăugați niște Milo când faceți terciul. Aceasta adaugă o dimensiune gustoasă a aromei.
• De asemenea, puteți face o versiune sănătoasă a terciului folosindboabe de amarant.

Publicitate Trimiteți un sfat Toate trimiterile de sfaturi sunt examinate cu atenție înainte de a fi publicate Vă mulțumim că ați trimis un sfat pentru revizuire!

Lucruri de care ai nevoie

• Cani de masurare
• Lingura de lemn
• Oală și / sau tigaie (e)
• Colander (dacă faceți terci de orz)