Uneori ai poftă de prăjituri, dar efortul de a scoate lingura și de a forma aluatul în atâtea bucăți mici nu pare să merite. Deci, de ce să nu te faci doar un mare cookie? Indiferent de rețeta pe care o alegeți, procesul este simplu și nu ar trebui să dureze mai mult de 20 de minute, dacă este așa. Pur și simplu pregătiți-vă aluatul, modelați cookie-ul și lăsați-l să se coacă!
Ingrediente
Biscuit cu fulgi de ciocolata:
- 2 linguri de unt sărat
- 3 linguri de zahăr brun deschis
- ⅛ linguriță sare
- ¼ linguriță extract de vanilie
- ⅓ cană de făină universală (36,33 g)
- ⅛ linguriță bicarbonat de sodiu
- ¼ cană chipsuri de ciocolată (27,25 g)
Cookie cu unt de arahide:
- 2 linguri de grâu integral sau făină universală
- 1,5 linguri unt de arahide
- 1/16 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/16 linguriță sare
- ¼ linguriță extract de vanilie
- 1,5 linguri de agave sau sirop de arțar
- 1 linguriță de mere
Cookie cu zahăr:
- 2 linguri unt
- 3 linguri zahăr
- 2 linguri ou
- ½ linguriță extract de vanilie
- 6 linguri de făină universală
- ¼ linguriță bicarbonat de sodiu
- ⅛ linguriță sare
- ¼ linguriță cremă de tartru
- 2 linguri stropi (opțional)
Pași
Metodă unu din 3: Efectuarea unui cookie cu ciocolată
- unu Topeste-ti putin untul. Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit (177 grade Celsius). În timp ce acest lucru se încălzește, lăsați untul să se înmoaie la temperatura camerei sau puneți 2 linguri într-un castron sau cană care este sigură pentru cuptorul cu microunde. Luați-l pentru rafale de zece secunde și verificați între ele pentru a vedea cât de mult s-a topit. Renunță odată ce s-a topit în mare parte, dar își păstrează încă o parte din forma sa originală.
- Untul care a fost bine topit până la fierbere îți va topi ciocolata și îți va găti oul înainte de coacere. Așadar, asigurați-vă că nu o topiți prea bine.
- Ca alternativă la prepararea propriului aluat, puteți utiliza și aluat pre-fabricat cumpărat din magazin. În acest caz, treceți direct la pasul 4.
- 2 Faceți-vă aluatul. Transferați untul într-un castron mic. Se amestecă 3 linguri de zahăr brun deschis, ⅛ linguriță de sare, ¼ linguriță de extract de vanilie, ⅓ ceașcă (36,33 g) de făină de uz universal și ⅛ linguriță bicarbonat de sodiu. Într-un vas separat, spargeți și bateți un ou până când albușul și gălbenușul se combină uniform. Adăugați 1 lingură din aceasta în aluat și apoi amestecați până când aluatul dvs. se amestecă uniform.
- Dacă doriți, folosiți oul rămas pentru alte coaceri sau gătit. Dacă nu îl utilizați imediat, sigilați-l într-un recipient etanș și utilizați-l în următoarele 24 de ore.
- 3 Împărțiți-vă jetoanele. Mai întâi, măsurați ¼ cană (27,25 g) de chipsuri de ciocolată, care este egal cu 4 linguri. Separați 1 lingură de chipsuri de restul și lăsați-o deocamdată deoparte. Adăugați chipsurile rămase în aluat și amestecați-le până se distribuie cât mai uniform posibil.
- 4 Formați-vă cookie-ul. Tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament, apoi transferați aluatul. Sculptați-l într-un disc plat de aproximativ 3,5 cm lățime (9 cm). Presărați lingura de chipsuri pe care le lăsați deoparte peste cookie.
- 5 Coaceți aluatul. Introduceți foaia de copt în cuptor odată ce atinge 350 grade F (177 grade C). Setați un cronometru pentru 12 până la 14 minute. Timpul de gătit poate varia în funcție de cuptor, deci verificați cookie-ul la 12 minute. Îndepărtați odată ce devine auriu.
- Vă puteți bucura de cookie-ul dvs. acum cât este cald. Dacă preferați să o răciți, așezați-o pe o grătar. După ce se răcește, transferați-l într-un container etanș dacă doriți să îl salvați pentru mai târziu.
- Dacă utilizați aluat prefabricat din magazin, consultați instrucțiunile de coacere pentru temperaturi și timpuri.
Ai făcut această rețetă?
Metodă 2 din 3: Coacerea unui cookie cu unt de arahide
- unu Combinați ingredientele uscate. Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit (177 grade Celsius). Apoi, într-un bol mic, adăugați 2 linguri de făină, 1/16 linguriță de bicarbonat de sodiu și 1/16 linguriță de sare. Deoarece o linguriță 1/16 nu este inclusă în mod obișnuit în majoritatea seturilor de linguri de măsurare, utilizați o linguriță ⅛ și umpleți-o doar la jumătate. Apoi amestecați ingredientele până când se amestecă uniform.
- Când observați măsurarea sării într-o linguriță,, greșiți prea puțin decât prea mult, deoarece untul de arahide este destul de sărat singur.
- Dacă nu aveți sirop de agave sau arțar pentru îndulcitor, includeți și ¾ lingură de zahăr alb, plus ¾ lingură de zahăr brun.
- 2 Amestecați ingredientele umede cu unt de arahide. Într-un castron separat, combinați ¼ linguriță de extract de vanilie, 1,5 linguri de agave sau sirop de arțar și 1 linguriță de mere. După ce sunt amestecate, adăugați 1,5 linguri de unt de arahide. Utilizați lingura pentru a o amesteca, astfel încât să o puteți amesteca uniform în amestec.
- Dacă utilizați zahăr uscat în loc de îndulcitor umed, luați în considerare dublarea sosului de mere (sau adăugarea și mai multă, dacă doriți, pentru o prăjitură mai moale) pentru a compensa diferența de umiditate.
- 3 Modelați și coaceți aluatul. Căptușiți o foaie de copt cu hârtie pergament. Transferați-vă aluatul și strângeți-l plat, sculptându-l într-o formă de disc (sau pătrat, sau triunghi, sau orice ar dori inima). Așezați foaia în cuptor odată ce se încălzește. Setați un cronometru pentru 8 până la 10 minute. Scoateți-l de pe foc odată ce cookie-ul începe să se rumenească. Publicitate
Ai făcut această rețetă?
Metodă 3 din 3: Realizarea unui cookie de zahăr
- unu Combinați untul și zahărul. Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit (177 grade Celsius). Apoi lăsați-vă untul să se înmoaie la temperatura camerei sau cuptorul cu microunde 2 linguri până când se topește doar parțial. Într-un bol mic, amestecați cele 2 linguri de unt cu 3 linguri de zahăr până formează o cremă.
- Încălzirea prea mare a untului poate face ca oul să înceapă să gătească înainte de a vă coace prăjitura.
- 2 Adăugați ingredientele umede. Mai întâi, spargeți oul într-un vas separat și bateți-l până când albusul și gălbenușul se combină uniform. Adăugați 2 linguri din acesta în unt și zahăr, plus ½ linguriță extract de vanilie. Se amestecă până se amestecă uniform.
- Dacă doriți, folosiți oul rămas pentru alte coaceri sau gătit. Dacă nu îl utilizați imediat, sigilați-l într-un recipient etanș și utilizați-l în următoarele 24 de ore.
- 3 Se amestecă ingredientele uscate. Adăugați 6 linguri de zahăr universal, ¼ linguriță bicarbonat de sodiu, ⅛ linguriță de sare și ¼ linguriță cremă de tartru. Dacă doriți, includeți 2 linguri de stropi. Se amestecă în ingredientele umede până când aluatul dvs. este combinat uniform.
- Biscuiții cu zahăr sunt ușor pentru început, așa că nu exagerați cu amestecul. Acest lucru vă va face aluatul mai slab și cookie-urile dvs. vor fi mai susceptibile de a se destrăma.
- 4 Formați și coaceți. Căptușiți o foaie de copt cu hârtie pergament. Rulați aluatul într-o minge de aproximativ 3 inci grosime (7,6 cm). Puneți bila pe hârtie și puneți foaia în cuptor odată ce atinge temperatura dorită. Setați un cronometru pentru 14 până la 16 minute. Scoateți cookie-ul odată ce marginile au început să se rumenească.
- Centrul va fi moale la început, așa că așezați-l pe un raft de răcire, astfel încât să aibă timp să se întărească.
Ai făcut această rețetă?
Întrebări și răspunsuri ale comunității
Căutare Adăugați o întrebare nouă Pune o întrebare 200 de caractere rămase Include adresa ta de e-mail pentru a primi un mesaj la răspunsul la această întrebare. TrimitePublicitate
sfaturi
- Rețetele pot fi ușor preparate pentru vegani cu înlocuitori de ouă, ciocolată neagră și unt fără lactate.
Publicitate Trimiteți un sfat Toate trimiterile de sfaturi sunt examinate cu atenție înainte de a fi publicate Vă mulțumim că ați trimis un sfat pentru revizuire!
Lucruri de care ai nevoie
- Pahare și linguri de măsurare
- Boluri de amestecare
- Lingură de amestecat
- Bate (pentru ouă)
- Cuptor
- Cuptor cu microunde (opțional)
- Foaie de copt
- Hârtie pergament
