Cum se taie un tort de foi

Puteți tăia un tort de foaie aproape în orice fel doriți. Totuși, obținerea feliilor de prăjituri cu dimensiuni perfecte este o poveste diferită. Pentru a tăia o foaie de tort în bucăți înguste, uniforme, este nevoie de un pic de pregătire. Va trebui să știți dimensiunea tortului și numărul de persoane pe care doriți să le serviți. Puteți chiar să creați un ghid deasupra tortului pentru a vă ajuta să obțineți chiar tăieturi. Apoi, ia-ți cuțitul, felia și servește. Pentru a obține tăieturi chiar mai curate, puteți folosi chiar și ața dentară.

Pași

Metodă unu din 3: Configurarea tortului tău

1. unu Determinați dimensiunea tortului. O adevărată prăjitură cu foaie are 40,6 × 61,0 × 5,1 cm (16 × 24 × 2 in), dar prăjiturile pentru foaie și tigaile pentru foaie pot fi, de asemenea, în dimensiuni pe jumătate și sfert. Uită-te pe ambalajul tortului tău sau al tăvii pentru tort pentru a determina dimensiunea tortului. Acest lucru vă va anunța câte porții puteți obține.
2. 2 Selectați dimensiunea de servire pe baza numărului de persoane prezente. Prăjiturile cu foaie se feliază ușor în câteva dimensiuni diferite. În mod obișnuit, o felie de tort de foaie este fie 2,5 cm × 5,1 cm (1 in × 2 in), 5,1 cm × 5,1 cm (2 in × 2 in) sau 5,1 cm × 7,6 cm (2 in × 3 in). Luați în considerare numărul de oaspeți pe care doriți să-i serviți cu tortul și tăiați-l în consecință. Rețineți că cu cât feliile sunt mai mari, cu atât veți primi mai puține porții.
   • O prăjitură de sfert de coală va produce 54, 24 sau 18 porții.
   • O prăjitură cu jumătate de foaie va produce 108, 54 sau 36 de porții.
   • O prăjitură cu foaie completă va produce 192, 96 sau 64 de porții.
3. 3 Mutați tortul pe o suprafață antiderapantă. Mutați tortul pe o suprafață cu o tracțiune bună, astfel încât să nu alunece când îl tăiați. Evitați să vă puneți tortul direct pe o masă netedă sau pe blaturi. În schimb, așezați un covor de tăiere sau un prosop lung pentru a vă menține tortul stabil.
   • Dacă tortul dvs. a venit cu sau a fost decorat pe o placă de tort, nu scoateți placa. În schimb, mutați tortul și masa împreună.
   • Dacă tortul dvs. nu a venit cu o placă de tort, mutați-l pe o tăietură mare sau un suport pentru tort înainte de servire. Nu vă așezați tortul direct pe covor sau prosop.
4. 4 Scorați tortul pentru a crea ghiduri înainte de tăiere. Înainte de a vă tăia tortul, folosiți o spatulă plană sau un cuțit de unt pentru a vă puncta tortul de-a lungul vârfului. Așezați o riglă de-a lungul părții lungi a tortului și apăsați ușor partea plictisitoare a cuțitului sau a spatulei în partea superioară a tortului la fiecare 5,1 cm. Apoi, mutați rigla pe latimea lățimii tortului și marcați la intervale de 1 in (2,5 cm), 2 in (5,1 cm) sau 3 in (7,6 cm), în funcție de dimensiunea de servire pe care ați ales-o.
   • Punctajul nu este necesar. Este doar un instrument util pentru a vă asigura că veți obține chiar felii înainte de a tăia. Dacă alegeți să nu înscrieți, va trebui să urmăriți globul ocular și măsurători aproximative și este posibil să nu obțineți o tăietură uniformă.
   • Nu apăsați prea tare. Vrei doar să faci o ușoară liniuță în partea de sus a tortului sau a glazurii pentru a-ți oferi un ghid atunci când tai.
   • Notarea se poate face înainte de eveniment, astfel încât să nu petreceți timp suplimentar în bucătărie pregătindu-vă tortul.
   Publicitate

Metodă 2 din 3: Folosirea unui cuțit pentru tăiere

1. unu Alegeți un cuțit lung și subțire. Forma unui tort de foaie înseamnă că veți avea nevoie de un cuțit mai lung pentru a trece până la capăt. Alegeți un cuțit cu o lamă lungă și subțire. Evitați cuțitele cu margini zimțate, deoarece acestea ar putea cauza înghețarea să devină dezordonată.
2. 2 Ștergeți cuțitul în jos între fiecare tăietură. Între fiecare tăietură, ștergeți-vă cuțitul cu un prosop de vase sau cu un prosop de hârtie. Acest lucru vă menține tăieturile clare și este deosebit de util dacă tortul dvs. are îngheț.
3. 3 Trageți vertical pe linia de punctaj. Aliniați-vă lama de-a lungul uneia dintre cele două linii de punctare cele mai exterioare. Apăsați cuțitul în jos până când lovește placa de tort sau tăierea. Apoi, glisați încet cuțitul pe toată lungimea tortului. Nu aduceți cuțitul înapoi până nu l-ați târât până la capăt din tort. Repetați acest proces de-a lungul restului scorurilor verticale.
   • Dacă cuțitul dvs. este suficient de lung pentru a ajunge pe întregul tort, așezați toată lama în jos pe lungimea tortului și apăsați întreaga lamă în jos înainte de a o trage afară.
   • Dacă cuțitul dvs. nu este atât de lung ca tortul dvs., începând de la marginea superioară a tortului, apăsați lama în jos într-un unghi de 45 de grade până când vârful lovește tabla. Apoi, trageți ușor cuțitul pe lungimea tortului.
4. 4 Tăiați felii individuale din scorurile orizontale. După ce ați făcut prima tăietură verticală, utilizați scorurile orizontale pentru a tăia felii individuale de tort. Lucrând de la marginea exterioară a tortului, apăsați cuțitul în jos la un unghi de 45 de grade până când vârful lovește tabla. Apoi, trage cuțitul spre tine până când iese din tort.
5. 5 Serviți tortul. Glisați platul lamei sub fundul feliei de tort și trageți felia de restul tortului. Apoi, pur și simplu glisați felia pe o farfurie și serviți-o. Folosiți o furculiță pentru a ajuta la mutarea tortului pe farfurie dacă felia dvs. este deosebit de încăpățânată. Publicitate

Metodă 3 din 3: Tăierea unui tort cu ață dentară

1. unu Folosiți ață dentară fără aromă. Ata aromată ar putea conferi un postgust pe feliile de tort. Căutați o varietate de aromă dentară fără aromă. Dacă nu aveți ață dentară, sârma de pescuit funcționează de asemenea minunat.
2. 2 Tăiați o lungime de ata de aproximativ 4 cm (10 cm) mai lungă decât tortul. Vrei ca ata dentară să fie puțin mai lungă decât prăjitura, astfel încât să ai suficient pentru a o înfășura în jurul degetelor. Tăiați o lungime de ata de aproximativ 4 cm (10 cm) mai lungă decât tortul. Acest lucru va lăsa aproximativ 2 cm (5,1 cm) de ambele părți pentru a înfășura ața în jurul degetelor.
3. 3 Înfășurați ata dentară în jurul degetelor arătătoare. Înfășurați capetele atei în jurul degetelor arătătoare. Răsuciți ața peste fiecare deget de două sau trei ori și trageți-o drept.
4. 4 Apăsați ata dentară în jos uniform pe lungimea tortului. Îndreptați-vă ata dentară cu prima linie de punctare verticală și apăsați ata dentară în jos uniform până ajunge la tablă. Apoi, desfaceți ata dentară dintr-un deget. Trageți degetul încă înfășurat înapoi de la tort până când ata dentară este complet liberă.
   • Repetați acest proces pentru fiecare dintre liniile dvs. de scor.
5. 5 Schimbați ata dentară între fiecare tăietură. Tăiați o lungime nouă de ață pentru fiecare linie de punctare și schimbați-o între fiecare tăiere. Acest lucru păstrează tăieturile de tort frumoase și curate. Publicitate

Întrebări și răspunsuri ale comunității

Căutare Adăugați o întrebare nouă Pune o întrebare 200 de caractere rămase Include adresa ta de e-mail pentru a primi un mesaj la răspunsul la această întrebare. Trimite
Publicitate

sfaturi

Trimiteți un sfat Toate trimiterile de sfaturi sunt examinate cu atenție înainte de a fi publicate.