Cum se bea coniac

Cognacul, fabricat în regiunea Charente din Franța, este un lichior luxos pe bază de struguri, care este savurat în întreaga lume pentru aroma sa bogată, condimentată. Coniacurile mai plăcute sunt de obicei savurate fără mixere sau gheață. Mai întâi, turnați o cantitate mică într-un pahar. Apoi, examinează culoarea și aroma. Beți încet coniacul pentru a savura aromele. Coniacurile tinere, de calitate inferioară, pot fi savurate în băuturile mixte. Alegerile populare includ Sidecars-uri citrice, Sweet Connections franceze și Stingers pe bază de plante. În cele din urmă, asociați coniac și băuturi pe bază de coniac cu alimente bogate, farfurii de brânză decadente și trabucuri.

Pași

Metodă unu din 3: Bucurați-vă de Cognac Straight

1. unu Alegeți o băutură mai veche. Coniacurile mai tinere și ieftine nu au complexitatea sau aroma coniacurilor mai vechi. În schimb, alegeți un coniac de nivel mediu foarte superior Old Pale (VSOP) sau un coniac de lux Extra Old (XO).
   • Coniacurile VSOP au o vârstă de minimum 4 ani.
   • Coniacurile XO au vârsta de cel puțin 6 ani. Brandurile de ultimă generație pot fi îmbătrânite timp de 20 de ani sau mai mult.
2. 2 Utilizați un pahar de lalele, pahar cu balon sau snifter. Tipurile potrivite de sticlărie vor ajuta la încălzirea coniacului și la canalizarea aromelor bogate până la vârful paharului. Dacă nu aveți un pahar de lalele, pahar cu balon sau snifter, folosiți în schimb un pahar de vin obișnuit.
   • Paharele cu lalele sunt pahare lungi, ca de clopot. Această formă permite aromelor să se concentreze pe suprafața coniacului.
   • Ochelarii cu balon au un corp mare și o tulpină scurtă. Aceste ochelari vă permit să încălziți coniacul în mod uniform.
   • Ochelarii Wobble arată ca niște ochelari cu balon fără tulpină. Aceste ochelari sunt greu de așezat, forțându-vă să țineți coniacul în mână și să îl aduceți la temperatură.
3. 3 Încălzește coniacul. Mai întâi, toarnă ³⁄₄ fl oz (22 ml) de coniac în pahar. Apoi, țineți paharul în palma mâinii, permițând căldurii corpului să încălzească încet coniacul. Acest lucru va ridica aromele și va intensifica aromele. Încălziți coniacul timp de 8 până la 10 minute înainte de a-l bea.
4. 4 Examinați culoarea. Uită-te la suprafața coniacului pentru a identifica culorile pe care le vezi. Dacă este necesar, înclinați sticla sub o lumină pentru a vedea dacă culoarea se schimbă. Cu cât examinați și beți mai mult coniac, cu atât veți putea identifica mai ușor coniac de calitate.
   • Culorile deschise, unidimensionale, indică un coniac mai tânăr.
   • Culorile întunecate, stratificate, cu note de aur și chihlimbar indică un coniac mai vechi. Culoarea mai bogată provine dintr-un timp mai lung de maturare în butoi.
5. 5 Miroase coniacul. Rotiți ușor paharul pentru a agita coniacul. Apoi, ridicați paharul la nas și inspirați profund. Încercați să identificați diferitele note pe care le puteți mirosi. Cu practica, veți putea identifica cu ușurință un coniac de înaltă calitate prin miros.
   • Coniacurile mai tinere au note florale sau fructate puternice, cu un iz de condiment.
   • Coniacurile mai vechi au multe straturi de mirosuri. De exemplu, un coniac scump ar putea avea un miros profund picant, cu note subtile de vanilie și nuci.
6. 6 Gustă coniacul. Luați o mică înghițitură de coniac și țineți-l în gură. Mutați-l în jurul gurii și încercați să identificați diferitele arome. După ce ați gustat bine coniacul, îl puteți înghiți. Continuați să beți coniacul o înghițitură la un moment dat, examinând aromele fiecărei guri.
   • Coniacurile mai puțin costisitoare au adesea arome puternice de fructe, precum stafide, caise, portocale sau lămâie.
   • Coniacurile din gama medie pot avea note florale de trandafir sau trifoi.
   • Coniacurile scumpe au o varietate de arome, dar includ de obicei note condimentate precum nucșoară, scorțișoară sau cafea.
   Publicitate

Metodă 2 din 3: Amestecarea coniacului

1. unu Alegeți un coniac ieftin. Dacă utilizați un coniac scump într-o băutură mixtă, celelalte ingrediente vor îneca aromele bogate și blânde. Cu toate acestea, coniacurilor mai tinere le lipsește profunzimea de aromă pe care o au coniacurile mai vechi. Prin urmare, sunt alegerea perfectă pentru băuturile mixte. Alegeți un coniac foarte superior (VS) sau foarte superior Old Pale (VSOP).
   • Coniacurile VS au vârsta de 2 ani. Aceste coniacuri sunt cele mai puțin costisitoare.
   • Coniacurile VSOP au o vârstă de 4 ani. Aceste coniacuri sunt ieftine și pot fi amestecate sau savurate direct.
2. 2 Bucurați-vă de un cocktail French Connection. Acest cocktail este cunoscut pentru aromele sale îndrăznețe de migdale. În primul rând, alegeți un pahar scurt de modă veche. Apoi, umpleți paharul cu ingredientele băuturii și adăugați câteva cuburi de gheață. Utilizați o lingură lungă pentru a amesteca scurt băutura înainte de a o servi. Ingredientele băuturii sunt:
   • 1,5 ml oz (44 ml) de coniac
   • 1 fl oz (30 ml) de lichior Amaretto
3. 3 Faceți un Sidecar. Această băutură are note citrice răcoritoare. Mai întâi, umpleți un cocktail shaker cu gheață. Apoi, turnați ingredientele băuturii în pahar. Capaceți agitatorul și agitați-l timp de aproximativ 10 secunde. Strecurați amestecul într-un pahar de martini și serviți-l cu o garnitură de lămâie. Pentru a crea băutura, combinați:
   • ³⁄₄ fl oz (22 ml) de Cointreau
   • ³⁄₄ fl oz (22 ml) de suc de lămâie
   • 1,5 ml oz (44 ml) de coniac
4. 4 Bea un Stinger. Stingerii au arome de plante profund aromate. Primul, amesteca 2 crenguțe de mentă în fundul unui pahar mare de metal. Apoi, umpleți un cocktail shaker cu gheață și adăugați ingredientele băuturii. Capaceți agitatorul și agitați-l câteva secunde. Strecurați amestecul într-un pahar înalt umplut cu gheață și serviți-l cu o garnitură de frunze de mentă. Ingredientele includ:
   • 1 fl oz (30 ml) de lichior Campari
   • 1 fl oz (30 ml) de coniac
   • ^unu⁄₄ linguriță (1,2 ml) de sirop de arțar
   Publicitate

Metodă 3 din 3: Împerecherea coniacului

1. unu Serviți coniac cu alimente bogate. Notele florale blânde în coniac se împerechează minunat cu mâncăruri bogate, reducând bogăția pentru a scoate la iveală arome strălucitoare. Când serviți coniac, luați în considerare asocierea cu:
   • Duck confit
   • Pateuri, cum ar fi pateul cu foie gras
   • Paste consistente pe bază de roșii
   • Carne prăjită
2. 2 Asociați coniacul cu o farfurie cu brânză. Plăcile cu brânză sunt excelente ca aperitive, gustări sau chiar un „desert” sărat. Există diferite brânzeturi care au gust bun cu diferite vârste de coniac. Aranjați placa de brânză cu 2 sau 3 brânzeturi, fructe uscate și proaspete, nuci prăjite, biscuiți și mezeluri.
   • Coniacurile VS se împerechează bine cu brânzeturile cremoase, cum ar fi Roquefort și mascarpone.
   • Coniacurile VSOP au un gust minunat cu brânzeturi tari maturi, cum ar fi cheddar și gouda îmbătrânită.
   • Coniacurile XO se împerechează minunat cu o brânză Mimolette în vârstă de nuci și parmezani înțepători.
3. 3 Savurează un trabuc alături de coniacul tău. În mod tradițional, coniacurile scumpe sunt savurate după cină cu un trabuc fin. Mai întâi, turnați coniacul și încălziți-l în mână. Apoi, aprindeți trabucul. Fuma trabucul între înghițituri de coniac.
   • Când alegeți un trabuc, potriviți aromele din coniac. De exemplu, asociați un coniac moale cu un trabuc cu aromă ușoară.
   Publicitate

Rețete de terminologie și băuturi

Terminologia coniacului de știut Rețetă de cocktail cu coniac sidecar Rețetă franceză de cocktailuri coniac 75

Întrebări și răspunsuri ale comunității

Căutare Adăugați o întrebare nouă

• Întrebare Pot bea coniac cu ginger ale?Tom Blake
  Barmanul profesionist Tom Blake administrează blogul de barman, craftybartending.com. Este barman din 2012 și a scris o carte numită Manualul de teren al barmanului.Tom BlakeRăspuns profesionist barman expert Da, ai putea face asta. Ginger ale este un mixer obișnuit și funcționează bine cu coniac.
• Întrebare Ar trebui să-l beau după cină? Este o alegere personală.
• Întrebare Este bun coniacul cu o ceașcă de cafea? Dave Monroe Da, este. Mai ales o ceașcă de cafea bună, fierbinte, neagră. Fără smântână sau zahăr.
• Întrebare Pot bea coniac cu ceai? Da, este bine să beți coniac cu ceai.
• Întrebare Cum ar trebui stocat coniacul? Trebuie păstrat într-un loc uscat și întunecat, iar sticla trebuie păstrată în poziție verticală.
• Întrebare Când este cel mai bun moment pentru a servi coniac? Cel mai bun moment pentru a servi coniac este după prânz sau cină.
• Întrebare Pot să mă îmbăt cu coniac dacă beau suficient din el? Da, la fel ca orice altă băutură, conține alcool și te poate face să bei în cantități mari.
• Întrebare Este necesar să serviți coniac cu gheață? Nu. De fapt, este mai bine atunci când îl încălzești cu mâinile fără gheață.
• Întrebare Ar fi bine să beți coniac cu Cola și gheață? Nu, nu aș recomanda să bei coniac cu Coca-Cola.
• Întrebare Pot bea coniac înainte de cină cu apă tonică? Da, poti.

Afișați mai multe răspunsuri Întrebări fără răspuns

• Ce perioadă de timp pot păstra o sticlă nedeschisă de coniac de șampanie fin? Răspuns

Pune o întrebare 200 de caractere rămase Include adresa ta de e-mail pentru a primi un mesaj la răspunsul la această întrebare. Trimite
Publicitate

Video . Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi partajate cu YouTube.

Avertizări

• Dacă credeți că cineva poate avea otrăvire cu alcool, sunați la linia telefonică locală de urgență.
• Bea coniac cu moderatie. Consumul excesiv poate duce la intoxicații cu alcool și, eventual, la moarte.

Publicitate