Cum să mănânci sparanghel

Există multe modalități de a mânca sparanghel. O puteți servi fierbinte, rece, crudă sau gătită. Puteți să-l utilizați pentru a completa o intrare principală sau îl puteți servi ca garnitură. Se amestecă bine în supe, salate, caserole și cartofi prăjiți, dar puteți decide să o serviți singur! Citiți mai departe și aflați cum să alegeți, să păstrați și să serviți această legumă versatilă.



Metodă unu din 3: Alegerea și depozitarea sparanghelului

  1. Imagine intitulată Eat Asparagus Pasul 1

    unu Cumpărați sparanghel de la un magazin alimentar sau o piață a fermierilor. Sparanghelul proaspăt este o legumă de lux, iar prețurile sale tind să reflecte acest lucru. Puteți cumpăra sparanghel proaspăt, congelat sau conservat. Dacă cumpărați proaspăt, căutați sulițe de un verde strălucitor sau violet. Sulele ar trebui să fie drepte, ferme și de dimensiuni uniforme, cu vârfuri închise (nu înflorite). În mod ideal, cumpărați sparanghel proaspăt în ziua în care intenționați să-l folosiți.
    • Lăncile de sparanghel variază de la gros la subțire. Unii oameni preferă un fel decât altul, dar dimensiunea nu semnalează în general calitatea sau aroma. Sulitele mai groase sunt mai mature, iar sulitele mai subțiri mai puțin. Sulitele mai groase au deseori capete mai dure, mai lemnoase, iar majoritatea oamenilor le taie înainte de a găti.
    • Sparanghelul se înrăutățește repede, deci este important să alegeți pachete care sunt refrigerate sau pe gheață. Nu cumpărați sparanghel care nu este păstrat la rece, deoarece ar putea merge rău chiar mai repede.
  2. Imagine intitulată Eat Asparagus Pasul 2

    2 Știți când să cumpărați sparanghel proaspăt. Sparanghelul este una dintre primele legume verzi care intră în sezon la sfârșitul iernii. Sparanghelul proaspăt, cultivat în America, apare adesea în magazine la sfârșitul lunii februarie, dar leguma este în cele mai bune condiții - și este de obicei cea mai ieftină - în aprilie și mai. Puteți mânca sparanghel congelat sau conservat pe tot parcursul anului, dar mulți consideră sparanghelul proaspăt o delicatesă.
  3. Imagine intitulată Eat Asparagus Pasul 3

    3 Păstrați sparanghelul la frigider sau pe gheață. Utilizați sparanghelul în termen de două sau trei zile de la cumpărare și, de preferință, mai devreme. Dacă trebuie să o păstrați o zi sau două, cel mai bun mod de a păstra sulițele este să le așezați în poziție verticală într-un castron (sau chiar într-o vază mică) cu apă rece. Puteți înfășura capetele sulițelor într-un prosop de hârtie umed și le puteți păstra la frigider. Le puteți pune la frigider într-o pungă de plastic timp de până la trei zile.
  4. Imagine intitulată Eat Asparagus Pasul 4

    4 Considera sparanghel albit înaintea ta înghețați-l . Albirea este un pas important în pregătirea legumelor pentru congelare. Opărirea legumelor oprește enzimele care descompun leguma. Acest lucru vă poate ajuta să păstrați aroma, claritatea și culoarea. Blanchimentul înainte de congelare curăță și suprafața legumelor, încetinește pierderea de vitamine și face legumele mai moi și mai ușor de ambalat.
  5. Imagine intitulată Eat Asparagus Pasul 5

    5 Considera creșterea propriului sparanghel . Puteți începe aceste plante din semințe sau puteți plantați coroanele pentru rezultate mai rapide. Plantele mature de sparanghel produc sulițe în fiecare primăvară timp de 12 până la 25 de ani. Publicitate

Metodă 2 din 3: Principalele modalități de a găti sparanghelul

  1. Imagine intitulată Eat Asparagus Pasul 6

    unu Aburiti-va sparanghelul . Tăiați capetele sparanghelului dacă sulițele sunt groase. Spălați sparanghelul. Umpleți o oală mare cu câțiva centimetri de apă și puneți un abur de legume în oală. Apa nu trebuie să se scurgă prin orificiile aburitorului; dacă da, toarnă puțină apă din oală. Puneți sparanghelul în oală și aduceți la fierbere. Aburiți până când se înmoaie sau până ajungeți la textura dorită.
    • Luați în considerare servirea sparanghelului aburit, la grătar sau prăjit ca primul fel de mâncare la cină. Se servește în mod tradițional cu unt proaspăt topit sau sos holandez proaspăt . Mănâncă cu furci sau degete.
    • Sparanghelul devine moale și umed când îl aburiți, iar rezultatul poate avea un gust fad. Adăugați sare și alte condimente pentru a condimenta aroma. Rețineți că, deși sparanghelul este foarte sănătos, adăugarea de tone de sare și alte condimente poate compensa factorul de sănătate.
  2. Imagine intitulată Eat Asparagus Pasul 7

    2 Gătiți sparanghelul pe un grătar în aer liber. Tăiați capetele sparanghelului dacă sulițele sunt groase. Spălați sparanghelul. Faceți o „barcă” cu folie de aluminiu pentru ca sparanghelul să intre; părțile laterale ar trebui să fie suficient de înalte pentru a preveni scurgerea uleiului și a sparanghelului. Se toarnă 1-2 linguri. de ulei de măsline în „barca” din folie de aluminiu și așezați sparanghelul deasupra. Așezați „barca” pe un grătar în aer liber, la foc mediu, până când sulițele ating textura dorită.
    • Sparanghelul devine mai dur atunci când îl faceți la grătar, dar își păstrează tot umezeala. Cea mai bună parte este că atunci când este gătită, nu pierdeți nutrienți!
    • Acesta este unul dintre cele mai simple și mai gustoase moduri de a mânca sparanghel dacă nu doriți să-l transformați într-o rețetă mai complicată.
  3. Imagine intitulată Eat Asparagus Pasul 8

    3 Sparanghel la grătar pe o plită. Tăiați sulițele și stropiți-le cu un pic de ulei de măsline și condimente. Aruncați sulițele și condimentele într-un castron pentru a le amesteca. Apoi puneți sparanghelul pe o tigaie fierbinte; ridged este ideal, dar o tigaie de fier plat va face. Se lasă la foc mediu până se înnegrește pe o parte (1-2 minute). Rotiți și gătiți celelalte părți. Se servește cald.
  4. Imagine intitulată Eat Asparagus Pasul 9

    4 Cuptor-prăjiți sparanghelul . Sparanghelul dezvoltă o aromă bogată atunci când este prăjit, făcându-l unul dintre cele mai populare moduri de a mânca leguma. Spălați și tăiați sulițele, curățați ușor baza tulpinilor mai dure și uscați-le. Așezați pe o foaie de copt și aburiti sau stropiți cu ulei de măsline, rulând fiecare suliță pentru a acoperi. Presărați sare și piper proaspăt măcinat și coaceți la 220 ° C timp de 10 până la 15 minute.
    • Puteți amesteca sparanghelul prăjit într-un risotto sau într-un fel de mâncare cremoasă cu paste. De asemenea, puteți servi sparanghelul prăjit ca garnitură pentru carne, pește și paste.
    • Luați în considerare adăugarea a câteva căței de usturoi proaspete și o picătură de coajă de lămâie proaspăt rasă. Luați în considerare prăjirea cu unt, sare și parmezan sau mozzarella.
    • Luați în considerare tăierea sparanghelului copt și presărarea acestuia deasupra macaroanelor coapte. Dacă sunteți atât de înclinați, puteți, de asemenea, să tăiați slănină în bucăți și să o presărați cu sparanghel.
  5. Imagine intitulată Eat Asparagus Step 10

    5 Sotește sparanghelul . Tăiați sparanghelul în bucăți de două inci, împreună cu vinete și dovlecei. Așezați legumele într-o tigaie pe aragaz și fierbeți la foc mediu-mic. Condimentează-le cu generozitate cu sare și piper. Adăugați sos de roșii. Lăsați amestecul să fiarbă timp de 5-10 minute până când legumele s-au fiert bine în sos.
    • Sparanghelul sotat are un gust excelent cu paste.
    Publicitate

Metodă 3 din 3: Modalități alternative de servire a sparanghelului

  1. Imagine intitulată Eat Asparagus Pasul 11

    unu Spălați sparanghelul . Se fierb sulițele de sparanghel într-o oală cu apă timp de 3-5 minute, în funcție de grosimea lor. Când sulițele sunt de un verde aprins și fraged, așezați-le într-o „baie de gheață”: un vas mare 2/3 umplut cu apă rece și cuburi de gheață. Baia de gheață va „șoca” sparanghelul pentru a opri fierberea. Înmuiați sparanghelul atâta timp cât a durat să fiarbă. Scurge-ți sulițele folosind un șnec sau un prosop de hârtie.
    • Serviți sulițe de sparanghel albite în salate sau mâncați-le singure cu pansament și condimente. Pentru un fel de mâncare simplu și gustos, adăugați puțină sare grosieră și un fir de ulei de măsline la sparanghel înainte de a-l servi.
    • Albirea este o modalitate excelentă de a pregăti sparanghelul pentru depozitare dacă intenționați să-l mâncați mai târziu. Dacă albiți sparanghelul în prealabil sau intenționați să-l aduceți la un picnic sau la un potluck, puneți-le la frigider sulițele într-o pungă de plastic căptușită cu un prosop.
  2. Imagine intitulată Eat Asparagus Pasul 12

    2 Se amestecă sparanghelul . Prăjiturile tind să includă o varietate de legume, iar sparanghelul nu este un adaos nemaiauzit la amestec. Adăugați la orice prăjitură atât timp cât sparanghelul se potrivește bine cu ingredientele.
    • Dacă aveți copii pretențioși, un salat poate fi o modalitate excelentă de a-i determina să mănânce sparanghel. Puteți pune cu ușurință niște pui mărunțit și bucăți mici de legume și este posibil să nu observe nici măcar sparanghelul.
  3. Imagine intitulată Eat Asparagus Pasul 13

    3 Se prăjește sparanghelul cu slănină . Înfășurați slănina în jurul bucăților de sparanghel și puneți-le într-o oală. Utilizați mai mult ulei decât ați face într-un salt-prăjit. Se prăjește 10 minute și se servește pe o farfurie. Aveți grijă să nu gătiți slănina în exces sau sub. Fiți pregătit să curățați foarte bine vasele, deoarece acestea pot deveni grase și dezordonate.
  4. Imagine intitulată Eat Asparagus Pasul 14

    4 Faceți cremă de supă de sparanghel . Supa de cremă de sparanghel este un fel de mâncare elegant sau un preparat de prânz și îl puteți prepara în 50 de minute. Supa este suficient de consistentă pentru a fi un fel principal de mâncare, dar o puteți servi și pe post. Pentru a servi patru:
    • Tăiați vârfurile din 12 sulițe de sparanghel, la 1,5 inci de sus și înjumătățiți vârfurile pe lungime, dacă sunt groase. Salvați sfaturile pentru a garni supa.
    • Tăiați tulpinile și tot sparanghelul rămas în bucăți de 1/2 inch.
    • Călește o ceapă mare, tocată, în 2 linguri de unt într-o oală de 4 litri la foc moderat mic. Gatiti, amestecand, pana cand ceapa se inmoaie. Adăugați bucățile de sparanghel și sare și piper după gust. Se sotează sparanghelul și ceapa, amestecând, timp de 5 minute. Adăugați 5 cani de bulion și fierbeți, acoperit, timp de 15 până la 20 de minute sau până când sparanghelul este foarte fraged.
    • În timp ce supa fierbe, gătiți sfaturi de sparanghel rezervate în apă sărată clocotită până când sunt ușoare, timp de 3 până la 4 minute, apoi scurgeți-le.
    • Curățați supa în loturi într-un blender până când se omogenizează. Transferați supa netedă într-un castron și reveniți în tigaie. Amesteca in smântână și adăugați mai mult bulion pentru a subția supa la consistența dorită. Se condimentează cu sare și piper. Aduceți supa la fierbere și amestecați în altă lingură de unt.
    • Adăugați 1/4 linguriță de suc de lămâie proaspăt și garnisiți supa cu sfaturi de sparanghel. Serviți cremă de supă de sparanghel cu pâine caldă și crustă pentru scufundare.
  5. Imagine intitulată Eat Asparagus Pasul 15

    5 Puneți sparanghelul într-o rețetă de ouă. Puneți cubul de sparanghel rămas pentru a-l arunca în ouăle amestecate. Dacă aveți o tigaie din fontă, încercați să faceți un sparanghel frittata prăjit. Dacă aveți o crustă de plăcintă, încercați să faceți un quiche de sparanghel, praz și Gruyere. Încercați să faceți o quiche de sparanghel fără crustă sau o torta de sparanghel și dovlecei.
  6. Imagine intitulată Eat Asparagus Pasul 16

    6 Mănâncă sparanghel crud. Este posibil să nu pară gustos, dar consumul de sparanghel crud este o modalitate rapidă și ușoară de a obține substanțele nutritive. Puteți să o luați ca gustare sau să o puneți într-o salată. Pentru a servi cu o salată, tocați sparanghelul și serviți-l crud cu salată, spanac, roșii și orice altceva care vă place. Luați în considerare servirea cu o vinaigretă ușoară.
  7. Imagine intitulată Eat Asparagus Pasul 177 Adăugați sparanghel la un smoothie. Pur și simplu adăugați o suliță sau două de sparanghel la smoothie-ul de fructe. Puteți amesteca sparanghelul, crud, în smoothie sau puteți lăsa sulițele astfel încât să iasă din cupă. Publicitate

Întrebări și răspunsuri ale comunității

Căutare Adăugați o întrebare nouă
  • Întrebare Pot mânca sparanghel crud și este sănătos? Da, îl puteți mânca crud. Am citit că sparanghelul este un agent de curățare a arterelor, ca și cum ar elimina practic arterele de placă. De asemenea, ajută la scăderea tensiunii arteriale.
  • Întrebare Ar trebui să mănânc toată sulița? Da, ar trebui să mănânci întreaga suliță.
  • Întrebare Pot mânca sparanghel cu degetele? Da. În funcție de preparat, sparanghelul poate fi considerat un deget.
  • Întrebare Pot mânca sparanghel crud și este sănătos? Da. Sparanghelul este un ingredient comun în multe salate. S-ar putea să preferați să o albiți sau să o lăsați să se cufunde într-o vinaigretă înainte de a mânca.
Întrebări fără răspuns
  • Sunt sfaturi de sparanghel comestibile?
Pune o întrebare 200 de caractere rămase Include adresa ta de e-mail pentru a primi un mesaj la răspunsul la această întrebare. Trimite
Publicitate

sfaturi

  • Tăiați capetele lemnoase - puteți folosi, de asemenea, un cuțit de împrăștiere sau un cojitor pentru a dezlipi pielea exterioară de la partea inferioară a tulpinilor, dacă este dură.
  • Adăugarea prea multă condimente sau sare la alimente va afecta serios factorul de sănătate. Gândește-te la ceea ce adaugi.
  • Cumpărați de la cultivatorii locali, dacă este posibil. Veți obține sparanghel mai proaspăt, în acest fel, și nu veți fi alimentat într-un sistem alimentar care livrează sparanghel la jumătatea lumii.
  • Nu puneți prea mult unt pe sulițe. Dacă exagerați, untul se poate scurge din sulițe pe masă sau pe hainele voastre.
  • Încercați să mâncați sparanghel în sezon. Când îl consumați la momentul potrivit al anului, este adesea mai proaspăt, este mai puțin probabil să fi fost zburat în întreaga lume și păstrează noutatea unui tratament sezonier. Acest lucru se aplică diferitelor produse, nu doar sparanghelului.

Publicitate Trimiteți un sfat Toate trimiterile de sfaturi sunt examinate cu atenție înainte de a fi publicate Vă mulțumim că ați trimis un sfat pentru revizuire!

Avertizări

  • Sparanghelul vă va oferi urinei un miros distinctiv, înțepător, în orele după ce îl consumați. Asta este normal. Mirosul va dispărea.
  • Verificați originea sparanghelului atunci când îl cumpărați. Reduceți-vă mile de mâncare!
  • Rețineți că alții (în special persoanele pe care nu le cunoașteți prea bine) ar putea avea propriile păreri despre modul corect de a mânca sparanghel. Când aveți dubii, urmați-le din curtoazie.
Publicitate

Probleme Frecvente

Articolul este părerea mea despre cel mai bun meci de tenis al anului 2017, disputat între Rafael Nadal și Gilles Muller la Wimbledon 2017.



„Ballers” revine duminică pentru premiera sezonului 5. Iată cum puteți urmări noi episoade streaming online fără cablu sau HBO.



Crăparea șoldurilor strânse poate fi foarte satisfăcătoare și, atâta timp cât nu o faci prea des, în general este sigură. Întinderile simple de podea fac în general trucul. Dacă acestea nu funcționează, totuși, o întindere a rotatorului șoldului așezată sau răsuciri în picioare poate da ...