Cum să crească fenicul

Fenicul în creștere este o modalitate minunată de a adăuga condimente la rețete folosind ingrediente cultivate în casă. Aroma înțepătoare este considerată primitoare, în timp ce aroma bogată, pământească, este cunoscută pentru a contribui semnificativ la gustul multor feluri de mâncare. Feniculul are un conținut ridicat de vitamina C și a fost folosit ca remediu pe bază de plante pentru probleme digestive de multe mii de ani. În plus, frunzele sale delicate și verzi sunt plăcute din punct de vedere estetic, făcând feniculul un plus excelent pentru orice grădină. Începeți cu Pasul 1 de mai jos pentru a afla cum să crească fenicul.

Pași

Parte unu din 2: Plantarea feniculului

1. unu Alegeți un soi de fenicul. Tipul de fenicul pe care îl alegeți să crească va depinde de ce parte a plantei de fenicul doriți să utilizați - becul, frunzele sau semințele.
   • Florence Fennel este cultivat pentru tulpina sa bulbică, care poate fi consumată crudă, la grătar sau coaptă. De asemenea, este posibil să mâncați tulpini mai groase care răsar din bulb, deoarece sunt similare cu țelina.
   • Fenicul de ierburi nu produce aceeași tulpină bulbică. Este cultivat pentru frunzele sale delicate, care sunt folosite ca plantă. Feniculul de plante produce, de asemenea, semințe care au o aromă asemănătoare lemnului dulce (la fel ca și restul plantei) și sunt folosite pentru condimente.
2. 2 Plantează feniculul în aer liber. Procesul de plantare a ambelor soiuri de fenicul este același. Semințele ar trebui să fie plantate direct în grădină, în timpul ultimului îngheț de primăvară.
   • Plantați semințele de fenicul într-un sol fertil, bine drenat. Dacă este necesar, slăbiți puțin solul înainte de plantare și adăugați puțin compost și puțin sol pentru drenaj.
   • Plantați semințele la aproximativ zece centimetri distanță și acoperiți-le cu un strat ușor de sol, aproximativ ^unu⁄₈ inch (0,3 cm) adâncime. Este probabil o idee bună să plantați câteva semințe mai mult decât aveți nevoie, apoi să le subțiați mai târziu.
   • Plantați feniculul departe de orice mărar sau coriandru - aceste plante tind să polenizeze încrucișat, ceea ce reduce producția de semințe și afectează gustul.
   • Puteți utiliza un almanah pentru a determina când apare de obicei ultimul îngheț în zona dvs.
3. 3 Plantează feniculul în interior. Dacă preferați, puteți planta semințele de fenicul în recipiente cu aproximativ 4 săptămâni înainte de ultimul îngheț de primăvară.
   • Odată ce răsadurile au crescut la înălțimea de 7,6 sau 10,2 cm (3 sau 4 inci), putețiîntăriți-leîntr-o seră răcoroasă sau cadru rece înainte de a le transplanta în grădină.
   • Alternativ, puteți păstra feniculul într-un recipient. Deoarece feniculul este o plantă cu rădăcini adânci, va fi nevoie de un recipient la o adâncime de 30,5 cm, umplut cu sol ușor, cu niște pietriș adăugat pentru drenaj.
   • Dacă plantați mai mult de o plantă de fenicul într-un recipient de această dimensiune, va fi prea aglomerat pentru a produce un bec mare, dar vă veți putea bucura totuși de frunze și semințe.
4. 4 Îngrijirea feniculului. Fenicul crește cel mai bine în plin soare. La început, ar trebui să-l udați în mod regulat pentru a menține solul umed. Odată ce s-a stabilit, este posibil să fie nevoie să-l udați numai dacă există secetă. Aveți grijă să nu supraapătați, deoarece acest lucru poate provoca putrezirea rădăcinilor. Nu este nevoie să fertilizați solul în timpul sezonului de creștere.
   • Odată ce bulbul începe să se formeze la baza tulpinii, urcați solul înconjurător pentru a-l acoperi. Acest lucru îl umbreste de soare și îl împiedică să devină verde. Acest lucru este cunoscut sub numele de „albire”, deoarece păstrează becul alb și dulce (ceea ce este necesar numai dacă intenționați să mâncați becul).
   • Feniculul nu este de obicei afectat de dăunători sau boli, dar ocazional veți observa afide sau muște albe pe frunze. Dacă da, puteți folosi un săpun insecticid pe bază de piretrină pentru a scăpa de ele.
   Publicitate

Parte 2 din 2: Recoltarea feniculului

1. unu Recoltează frunzele de fenicul. Puteți începe să recoltați frunzele de fenicul odată ce planta devine bine stabilită.
   • Totuși, nu luați prea multe frunze dintr-o dată, altfel puteți dăuna plantei.
   • Frunzele de fenicul pot fi folosite pentru a adăuga o aromă aromată, anason sau lemn dulce la supe, salate și alte diete în stil mediteranean.
   • daca tufolosiți feniculîn mod regulat, încercați să plantați mai multe plante. Recoltați o plantă pe săptămână, dar nu uitați să continuați să udați și să fertilizați planta după recoltare.
2. 2 Recoltează becul. Bulbii de fenicul Florence pot fi recoltați odată ce ating dimensiunea unei mingi mici de tenis, de obicei la sfârșitul verii / începutul toamnei.
   • Pentru recoltare, tăiați feniculul sub bec la linia solului. Utilizați imediat sau păstrați la frigider câteva zile.
   • Bulbii de fenicul vor supraviețui unui îngheț sau doi, așa că nu este nicio grabă să-i recoltăm de îndată ce vremea devine rece. Cu toate acestea, nu ar trebui să permiteți bulbului de fenicul să crească prea mult, altfel va deveni amar.
3. 3 Recoltați semințele de fenicul. Semințele de fenicul pot fi recoltate imediat ce sunt coapte și florile plantei au devenit maronii.
   • Semințele sunt foarte libere, deci cel mai bun mod de a le colecta este să așezați un castron sau o foaie mare sub plantă și să scuturați capul semințelor. Alternativ, puteți înfășura capetele semințelor cu o pânză de brânză în timp ce tăiați tulpinile și scoateți semințele mai târziu.
   • Lăsați semințele să se usuce complet, apoi depozitați-le într-un loc răcoros și întunecat într-un recipient etanș. Vor păstra până la șase luni.
4. 4 Lăsați feniculul să crească ca peren. Feniculul crește ca o plantă perenă rezistentă între zonele de rezistență USDA 5 și 10. Se însămânțează foarte ușor, deci dacă a înflorit o dată, semințele vor fi căzut probabil la pământ, permițându-i să reapară în primăvara următoare.
   • În fiecare primăvară, ar trebui să fertilizați peticul de fenicul cu un îngrășământ standard sau să hrăniți solul cu puțină proaspătă (de preferințăde casă) compost.
   • Cu toate acestea, în zonele nordice (sau în zonele în care temperaturile de iarnă scad în mod regulat sub 15 grade F / -10 grade C) feniculul trebuie tratat anual și va trebui să fie replantat în fiecare primăvară.
   Publicitate

Întrebări și răspunsuri ale comunității

• Întrebare Am împărțit o plantă de fenicul în mai multe. Vor produce?Andrew Carberry, MPH
  Expertul în sisteme alimentare Andrew Carberry lucrează în sisteme alimentare din 2008. Are un master în nutriție în sănătate publică și planificare și administrare a sănătății publice de la Universitatea din Tennessee-Knoxville.Andrew Carberry, MPHRăspuns expert expert sisteme alimentare Da, puteți împărți feniculul și, atâta timp cât includeți o rădăcină robustă cu fiecare plantă nouă, vor merge bine.
• Întrebare Cum pot opri feniculul de la „înșurubare” / mersul la semințe înainte de a ajunge la recoltarea bulbului?Andrew Carberry, MPH
  Expertul în sisteme alimentare Andrew Carberry lucrează în sisteme alimentare din 2008. Are un master în nutriție în sănătate publică și planificare și administrare a sănătății publice de la Universitatea din Tennessee-Knoxville.Andrew Carberry, MPHRăspuns expert expert în sisteme alimentare Vă recomandăm să vă începeți feniculul în interior pentru a începe cu căldura de vară.
• Întrebare Crește feniculul flori? Da. Florile sale sunt de culoare galbenă și comestibile.
• Întrebare Am un bulb de fenicul care a început să crească rădăcini. Cum o pot salva și crește o plantă din ea? Sander1 Dacă este primăvară, puteți planta feniculul în grădina dvs. Asigurați-vă că îi dați suficientă apă și un loc însorit. Dacă va avea succes, planta va începe să înflorească (așa cum face fenicul în al doilea an) și să dea semințe. Cu toate acestea, nu puteți mânca feniculul după aceea.
• Întrebare De ce mi se pare ciudat becul de fenicul? Este materie organică. Uneori, lucrurile vii arată unic.
• Întrebare Cine a inventat feniculul? Cuvântul „fenicul” s-a dezvoltat din engleza mijlocie fenel sau fenil. Aceasta provine din engleza veche fenol sau finol, care, la rândul său, provine din latinescul feniculum sau foeniculum, diminutivul fenum sau faenum, care înseamnă „fân”. Cuvântul latin pentru plantă a fost ferula, care este acum folosit ca nume de gen al unei plante înrudite.
• Întrebare Planta mea de fenicul putrezește la bază. De ce? Sander1 Este posibil ca solul dvs. să fie prea umed. Crești fenicul pe lut? Sau a plouat mult recent?
• Întrebare Fierb de obicei frunzele și tulpina plantei de fenicul. E bine? O persoană cu diabet poate folosi fenicul? Da, fierberea este în regulă și este în regulă să mănânce diabeticii. De fapt, feniculul este bun pentru diabetici.
• Întrebare Pot cultiva fenicul într-o oală? Puteți păstra feniculul într-un recipient. Deoarece feniculul este o plantă cu rădăcini adânci, va fi nevoie de un recipient la o adâncime de 30,5 cm, umplut cu sol ușor, cu niște pietriș adăugat pentru drenaj. Dacă plantați mai mult de o plantă de fenicul într-un recipient de această dimensiune, va fi prea aglomerat pentru a produce un bec mare, dar vă veți putea bucura totuși de frunze și semințe.
• Întrebare Cum și în ce moduri pot folosi semințele de fenicul? Eu folosesc semințe de fenicul în aproape toate. Îl adaug în supe și tocănițe, este chiar bun în articole coapte, cum ar fi brioșe, biscuiți etc. Prepar o supă de tortilla, care este excelentă cu semințe de fenicul. Sunt bune pentru sistemul digestiv.