Cum se face un brânză la grătar

Dacă ați crezut că sandvișurile cu brânză la grătar sunt doar pentru prânz, gândiți-vă din nou. Brânza la grătar pentru micul dejun este scuza perfectă pentru a lua un sandviș crocant, topit, de îndată ce te dai jos din pat dimineața. Combinând brânză gooey cu ouă amestecate pufoase și carne savuroasă pentru micul dejun, această versiune a gustării preferate din copilărie durează doar câteva minute, dar vă va lăsa, fără îndoială, să poftiți mai mult. Cel mai bun dintre toate, puteți pregăti totul într-o singură tigaie folosind ingrediente pe care probabil le aveți deja în cămară sau frigider, făcând acest lucru și mai probabil să devină un element esențial din meniul de mic dejun al gospodăriei dvs.

linie de servicii de tenis

Ingrediente

(Servește unul)

• 2 bucăți de pâine
• 1 ou mare (amestecat)
• 2 fâșii de slănină și / sau 2 cârnați
• 1-2 felii de brânză
• 1/4 o cană de lapte
• 2-3 linguri de unt înmuiat
• Sare, piper și alte condimente (după gust)

Pași

Parte unu din 2: Pregătirea ingredientelor individuale

1. 
   
   unu Încălziți o tigaie mare. Puneți tigaia la foc mediu-mare și dați-i câteva minute pentru a începe încălzirea. În mod ideal, tigaia ar trebui să fie suficient de mare încât să poată ține două felii de pâine de dimensiuni normale la un moment dat. Adăugați o lingură de unt sau ulei de rapiță, dacă doriți, sau puteți găti pur și simplu carnea de mic dejun în propria lor grăsime.
   • Dacă tigaia pe care o utilizați nu este antiaderentă, lubrifierea cu puțin ulei înainte de a începe vă poate economisi multe probleme în timpul etapei de curățare.
   • Grăsimea lichefiată din slănină sau cârnați poate fi folosită pentru a amesteca ouăle imediat după aceea.
2. 
   
   2 Gatiti slanina sau carnatul. Adăugați patru fâșii de slănină sau patru legături mici de cârnați în tigaie. Lăsați carnea să se gătească până se rumeneste și grăsimile se scurg din ea. Întoarceți fiecare fâșie de slănină odată ce grăsimea lichidă începe să baloneze deasupra; dacă faceți cârnați, asigurați-vă că îl rupeți în mici, sfărâmați-l pe măsură ce se gătește.
   • Șunca consistentă tăiată central prăjește crocantă și cărnoasă, făcându-l perfect pentru sandvișuri.
   • Scoateți carcasa exterioară de pe cârnați înainte de a le pune în tigaie.
3. 
   
   3 Se amestecă ouăle. Scoateți slănina sau cârnații din tigaie. Bate 2-4 ouă întregi (în funcție de câte sandvișuri vrei să faci) într-un bol mic cu un strop de lapte. Se adaugă sare și piper după gust. În timp ce tigaia este încă fierbinte, se toarnă ouăle și se amestecă ușor cu ajutorul unei spatule plate până când încep să se solidifice și să se pufească. Scoateți ouăle din tigaie și puneți-le pe o farfurie separată.
   • Pentru a reduce mizeria și dificultatea, păstrați ouăle în câteva bucăți mari.
4. 
   
   4 Luați o felie sau două din brânza preferată. Cheddar și american sunt cele mai frecvente alegeri pentru o brânză la grătar, dar ai putea folosi și jack, muenster, Havarti, Gruyere sau orice altceva preferi. Cel mai bine este dacă brânza este în felii largi și plate, dar și brânza mărunțită va funcționa. Folosiți 1-2 felii pentru fiecare sandviș.
   • Dacă te simți cu adevărat îndrăzneț, încearcă să amesteci și să asortezi câteva tipuri diferite de brânză cu arome complementare, cum ar fi manchego și elvețian.
   • Unele brânzeturi se topesc mai bine decât altele. Probabil că nu veți avea prea mult succes cu așa-numitele soiuri „scârțâitoare”, cum ar fi brânza de capră și queso fresco.
5. 
   
   5 Ungeți pâinea. Spălați câte o parte a fiecărei felii de pâine cu o porție generoasă de unt înmuiat la temperatura camerei (2-3 linguri vor face trucul frumos). Untul se va coace direct în pâine, devenind perfect crocant și maro auriu.
   • Utilizați pâine simplă albă sau de grâu din mers sau mergeți cu aluat gros sau proaspăt coapte sau pumpernickel pentru o delicatesă pregătită pentru bistro.
   • De asemenea, puteți înlătura un strat ușor de ulei de măsline sau canola ca înlocuitor al untului. Uleiul va asigura un finisaj mai uniform.
6. 
   
   6 Adăugați propria dvs. întorsătură personală. Sandwich-ul cu brânză la grătar este un aliment foarte personalizabil. Puneți o notă unică pe sandvișul dvs. cu orice alte ingrediente care credeți că se vor împerechea bine cu slănină delicioasă sărată sau cârnați și cașcaval topit neted și matasos. Doar asigurați-vă că îl puteți închide pentru a-l face la grătar!
   • Lasă-ți imaginația să fugă. Puneți împreună combinații diferite de fiecare dată când faceți micul dejun brânză la grătar.
   • Încercați un sandviș în stil omletă cu ciuperci, ceapă sau ardei gras sau faceți o brânză la grătar BLT adăugând salată crocantă și roșii coapte proaspăt feliate.
   Publicitate

Parte 2 din 2: Gătit brânza la grătar

1. 
   
   unu Reduceți focul. După ce ați fost folosit pentru a găti slănina sau cârnații și a amesteca ouăle, tigaia dvs. s-ar fi încălzit foarte tare. Coborâți temperatura cu o crestătură sau două sau scoateți tigaia din sursa de căldură și lăsați-o să se odihnească pentru o clipă. În acest fel, nu veți risca să ardeți accidental sandvișul, gătindu-l prea repede.
   • Luați un moment pentru a șterge orice bucăți mici de slănină, cârnați sau ouă rămase în tigaie, astfel încât să nu ardă și să se blocheze pe sandwich.
   • Pâinea ar trebui să se gătească încet, astfel încât să aveți timp să încălziți ambele părți ale sandwich-ului odată ce toate ingredientele sunt la locul lor.
2. 
   
   2 Așezați ambele felii de pâine în tigaie. Puneți pâinea cu untul în jos și ascultați sfârâitul încântător. Lăsați feliile de pâine să se grătară timp de 20-30 de secunde, astfel încât să înceapă să se rumenească. Ridicați câte un colț fiecare felie cu spatula și aruncați o privire pe partea inferioară pentru a vedea cum se întâmplă. Odată ce pâinea începe să capete o culoare aurie, va fi timpul să adăugați restul componentelor.
   • Dacă gătiți cu o tigaie mai mică sau dacă v-ați umplut excesiv brânza la grătar cu toppinguri delicioase, puneți sandvișul împreună mai întâi, apoi gătiți-l pe ambele părți până când pâinea devine aurie și brânza este topită.
3. 
   
   3 Îngrămădiți diferitele ingrediente. Începeți prin așezarea unei felii de brânză pe una dintre bucățile de pâine sau folosiți una pentru fiecare. Apoi, distribuiți uniform ouăle amestecate, slănina, cârnații și orice topping suplimentar uniform între ambele jumătăți ale sandvișului. Bateți ambele jumătăți ale sandwich-ului plat, astfel încât să le puteți pune bine.
   • A face un sandviș cu două felii de brânză va asigura că acesta iese mai bogat și va ține împreună mai bine.
   • Adăugați acest punct, puteți adăuga un vârf de sare condimentată, pudră de usturoi sau orice alte condimente pe care doriți să le măriți aroma.
4. 
   
   4 Asamblați și gătiți pe ambele părți. Îndoiți o jumătate din sandwich pe cealaltă, având grijă să nu pierdeți toppinguri. Continuați să încălziți brânza la grătar pentru încă 30 de secunde până la un minut, apoi răsturnați sandvișul și gătiți pentru aceeași perioadă de timp pe cealaltă parte. Aceasta va începe să topească brânza, care va sufoca și acoperi celelalte ingrediente. Da!
   • Apăsând sandvișul cu spatula, veți pune mai multă suprafață în contact cu tigaia, gătind-o mai repede și mai uniform.
   • Fii cu ochii pe pâine și nu-l lăsa să se întunece prea mult. Nimănui nu-i place o brânză la grătar arsă.
5. 
   
   5 Scoateți din tigaie și serviți. Scoateți sandwich-ul din tigaie odată ce este perfect făcut. Tăiați-l din colț în colț sau drept în jos cu marginea spatulei și dați-i câteva momente să se răcească înainte de a săpa. și să nu mai săriți niciodată peste micul dejun!
   • Trebuie doar aproximativ 10-15 minute în total pentru a pregăti toate ingredientele și pentru a repara o brânză delicioasă la grătar.
   • Pentru a economisi și mai mult timp, gătiți slănina sau cârnații în prealabil, apoi scoateți-l din frigider și adăugați-l la sandwich când sunteți gata să grăbiți unul.
   Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Întrebări și răspunsuri ale comunității

Căutare Adăugați o întrebare nouă Pune o întrebare 200 de caractere rămase Include adresa ta de e-mail pentru a primi un mesaj la răspunsul la această întrebare. Trimite
Publicitate

sfaturi

• Un sandviș durează aproximativ 4 minute pentru a se îmbina de la început până la sfârșit după ce ingredientele au fost preparate, ceea ce înseamnă că puteți prepara micul dejun pentru întreaga familie în aproximativ 20 de minute sau mai puțin.
• Prepararea vaselor va fi rapidă și nedureroasă, deoarece veți fi folosit doar o singură tigaie și una sau două farfurii.
• Remediați sandvișuri delicioase cu brânză la micul dejun data viitoare când serviți brunch sau planificați o noapte specială pentru a lua micul dejun la cină.
• Adăugați un plus de aromă brânzei dvs. la grătar, întinzând pe niște brânză cu cremă de ierburi, jeleu de piper sau sos de cârnați în stil rustic.
• Dacă urmează o dietă cu calorii reduse, puteți modifica rețeta pentru a folosi în schimb albușuri de ou, brânză cu conținut scăzut de grăsimi și slănină de curcan sau cârnați.

Publicitate Trimiteți un sfat Toate trimiterile de sfaturi sunt examinate cu atenție înainte de a fi publicate Vă mulțumim că ați trimis un sfat pentru revizuire!

Avertizări

• Atenție la stropirea grăsimii din slănină sau cârnați pe care le gătește. Arsurile de grăsime nu se simt prea bine.
• Ingredientele folosite pentru a face un mic dejun brânză la grătar sunt bogate în grăsimi și sodiu. Cei care își urmăresc greutatea ar putea dori să se gândească să aibă ceva puțin mai ușor.

Publicitate

Lucruri de care ai nevoie

• Tigaie mare sau tigaie
• Bol mic pentru amestecare
• Spatulă plană
• Bateți o furculiță (pentru a bate ouăle)
• Farfurii pentru servire