Cum se face o omletă cu brânză

Brânza și ouăle sunt o combinație clasică atunci când vine vorba de prepararea omletelor. Le puteți mânca nu doar la micul dejun, ci și la prânz și cină. Puteți chiar să faceți omleta și mai umplută adăugând mai multe ingrediente, cum ar fi șuncă, ierburi și legume. Acest articol vă va arăta nu numai cum să faceți o omletă gustoasă pentru dvs., ci și cum să faceți mai multe porții simultan în cuptor. Acest articol vă va oferi, de asemenea, idei despre modul în care vă puteți condimenta omleta.

Ingrediente

Omletă de brânză de bază

• 2 oua
• 2 lingurite unt sau margarina
• ¼ cană (25 grame) brânză cheddar, mărunțită
• Sare și piper (opțional)

Face 1 porție

Omletă cu șuncă și brânză la cuptor

• 10 ouă mari
• 2 cani (450 mililitri) lapte
• 1 cană (100 grame) parmezan, ras
• 1 cană (150 de grame) de șuncă gătită, tăiată cubulețe
• ¼ cană (5 grame) pătrunjel cu frunze plate, tocat mărunt
• 1 linguriță sare
• Ardei negru, măcinat

Realizează 6 porții

Pași

Metodă unu din 3: Prepararea unei omlete de brânză de bază

1. unu Se rup două ouă într-un castron. Asigurați-vă că ouăle sunt la temperatura camerei. Ouăle reci pot duce la o omletă dură, prea gătită.
2. 2 Bateți ouăle cu o furculiță sau cu un tel. Vrei să rupi gălbenușurile până nu mai rămân șuvițe sau globuri. Amestecul trebuie să fie puțin spumos. Dacă doriți, puteți adăuga un vârf de sare și o picătură de piper în acest moment.
   • Luați în considerare adăugarea câtorva bucăți mici de unt rece la ouăle bătute. Acest lucru va avea ca rezultat o omletă mai bogată și mai pufoasă.
   • Pentru o omletă mai ușoară și mai pufoasă, adăugați puțină apă în amestecul de ouă. Aburul din apa de încălzire va face ca ouăle să fie pufoase atunci când sunt fierte.
3. 3 Ungeți o tigaie de 8 inci (20,32 centimetri). Porniți aragazul și setați căldura la mediu. Așezați tigaia pe arzător și aruncați 2 lingurițe de unt sau margarină pe suprafață. Folosind mânerul, înclinați tigaia până când întreaga suprafață este acoperită cu untul topit. Acest lucru va împiedica ouăle să se lipească de suprafața cratiței.
   • Dacă nu aveți o tigaie, puteți folosi în schimb o tigaie antiaderentă.
4. 4 Se toarnă amestecul de ouă pe tigaie. Agitați și înclinați tigaia astfel încât amestecul de ouă să îmbrace fundul.
5. 5 Continuați să împrăștiați oul cu o spatulă. Pe măsură ce partea de sus a omletei începe să se fixeze, rulați spatula în jurul marginilor omletei. Ridicați-le ușor pentru a lăsa oul nefiert să curgă sub omletă.
6. 6 Adăugați brânza chiar înainte ca omleta să termine gătitul. Când omleta este încă curgătoare și strălucitoare deasupra, presărați brânza pe mijlocul acesteia. Omleta va continua să se gătească după ce o împăturiți în două. Dacă așteptați până când omleta este complet gătită! rezultatul va fi o omletă foarte uscată.
   • Luați în considerare adăugarea și a altor ingrediente, cum ar fi felii de ciuperci, ierburi sau bucăți de șuncă. Asigurați-vă că toate ingredientele pe care le adăugați sunt deja fierte (cu excepția brânzeturilor și plantelor). Pentru mai multe idei, consultați secțiunea din acest articol despre adăugarea de variante la omletă.
7. 7 Îndoiți omleta în jumătate. Glisați spatula sub o parte a omletei și ridicați-o, răsucind omleta peste ea însăși.
8. 8 Terminați de gătit omleta, apoi transferați-o într-o farfurie. Când partea inferioară a omletei începe să devină maro auriu, scoateți tigaia de pe arzător. Folosiți o spatulă pentru a glisa omleta de pe tigaie și pe o farfurie.
9. 9 Se ornează și se servește omleta. Puteți servi omleta așa cum este sau o puteți garni cu câteva ierburi, cum ar fi arpagic, busuioc, oregano sau pătrunjel. O puteți servi și cu câteva felii deslănină prăjităsau pâine prăjită.
   • Deși omletele sunt de obicei servite la micul dejun, puteți mânca și ale voastre la prânz sau cină!
   Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Metodă 2 din 3: Prepararea unei omlete cu șuncă și brânză la cuptor

1. unu Încălziți cuptorul la 190 ° C (375 ° F). Asigurați-vă că grătarul de copt se află în centrul uniformului. Omletele sunt de obicei prăjite, dar dacă trebuie să hrănești o mulțime de oameni, coacerea lor este cel mai bun mod de a merge. Nu numai că veți face mai multe porții simultan, dar, de asemenea, nu va trebui să vă faceți griji cu privire la faptul că primul lot de omlete se răcește în timp ce lucrați la celelalte.
2. 2 Pregătiți vasul de copt. Selectați un vas de copt de 9 x 13 inci (22,86 x 33,02 centimetri). O caserolă din sticlă sau ceramică va funcționa cel mai bine. Ungeți ușor interiorul vasului cu unt, asigurându-vă că acoperiți fundul și părțile laterale.
3. 3 Amestecați ouăle și laptele împreună într-un castron mare. Desfaceți 10 ouă într-un castron și turnați 2 căni (450 mililitri) de lapte. Bate totul împreună cu un tel până când gălbenușurile sunt toate sparte, iar laptele este combinat cu ouăle.
4. 4 Tocam patrunjelul. Luați câteva crenguțe de pătrunjel cu frunze plate și tăiați-l în bucăți fine. Veți avea nevoie de pătrunjel tocat pentru a umple ¼ ceașcă (5 grame).
5. 5 Puneți șunca gătită. Cu un cuțit ascuțit, tăiați șunca în benzi lungi, orizontale. Apoi, tăiați benzile pe verticală, făcând cuburi mici. Veți avea nevoie pentru a umple 1 cană (150 de grame).
   • Dacă șunca nu este încă gătită, va trebui să o încălziți după ce ați tocat-o. Pur și simplu scoateți șunca într-un vas și încălziți-o la cuptorul cu microunde timp de câteva secunde.
6. 6 Adăugați brânza, șunca și pătrunjelul în amestecul de ouă. Se amestecă totul împreună cu un tel. Asigurați-vă că toate ingredientele sunt distribuite uniform.
   • Dacă nu aveți sau dacă nu vă place brânza parmezană, folosiți brânză Cheddar în loc și omiteți pătrunjelul. Folosiți arpagic tocat pentru garnitură la sfârșit.
7. 7 Se toarnă amestecul în vasul de copt. Țineți vasul peste vasul de copt și înclinați-l, permițând amestecului de ouă să se toarne în vas. Puteți utiliza o lingură sau o spatulă pentru a ușura amestecul din vas și pentru a-l răspândi uniform.
8. 8 Pune vasul la cuptor. Nu acoperiți vasul sau înfășurați folie deasupra. Lăsați omleta să se coacă la cuptor pentru 45 de minute.
9. 9 Scoateți omleta din cuptor când este terminată. Vă puteți da seama dacă este terminat când vârful este maro-auriu. Dacă aveți încă dubii, lipiți un cuțit în omletă și trageți-l afară. Dacă cuțitul iese curat, omleta este gata. Lăsați omleta să se răcească timp de 5 minute înainte de a o servi.
10. 10 Serviți omleta. Tăiați omleta în pătrate și folosiți o spatulă pentru a transfera fiecare pătrat pe o farfurie. Dacă doriți să adăugați o culoare omletei, puteți tăia un arpagic și presărați bucățile deasupra. Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Metodă 3 din 3: Adăugarea de variații la omletă

1. unu Luați în considerare adăugarea de variante la omletă. O omletă cu brânză poate fi făcută folosind diferite tipuri de brânză. De asemenea, poate fi îmbunătățit cu ingrediente suplimentare, cum ar fi ciuperci, ierburi și șuncă. Orice ingredient pe care îl adăugați la omletă va trebui să fie deja gătit, cu excepția ierburilor și a brânzei. Această secțiune vă va oferi câteva variante de rețetă și idei.
2. 2 Folosiți diferite tipuri de brânză. Puteți experimenta folosind diferite tipuri de brânză în omletă, cum ar fi brânza Feta și brânza parmezană. Rețineți, totuși, că diferite tipuri de brânză se potrivesc mai bine cu diferite tipuri de ingrediente. Aici sunt cateva exemple:
   • Brânza Feta se împerechează cel mai bine cu roșii, spanac și broccoli.
   • Parmezanul funcționează cel mai bine cu șuncă, ceapă și ciuperci.
   • Brânza Cheddar funcționează bine cu aproape orice, dar mai ales cu slănină, șuncă și roșii.
3. 3 Limitați-vă ingredientele. Când vă alegeți ingredientele, încercați să nu adăugați prea multe; acest lucru poate face ca omleta să se destrame atunci când încercați să o pliați sau să o mutați pe o farfurie. În schimb, ia în considerare limitarea la două sau trei ingrediente suplimentare (cu excepția ouălor și condimentarea).
4. 4 Adăugați o culoare omletei cu roșii și ceapă de primăvară. Se taie 1 roșie și se amestecă cu ½ lingură de ulei de măsline, 1 lingură de brânză Cheddar, 3 frunze de busuioc tocate și 1 ceapă de primăvară tocată. Ungeți tigaia cu ½ lingură de ulei de măsline și prăjiți omleta ca de obicei. Odată ce începe să se stabilească, adăugați amestecul de roșii și brânză deasupra și împăturiți-l. Lăsați omleta să gătească încă 30 de secunde înainte de ao scoate de pe foc și de a o servi.
5. 5 Faceți o omletă cu șuncă și brânză. Gatiti omleta ca de obicei, dar adaugati o felie de sunca tocata marunt in amestecul de branza. După ce împăturiți omleta în două, dar înainte de a o servi, ornați-o cu un strop de șuncă mărunțită.
6. 6 Adăugați ciuperci feliate la omletă. Încălziți o mână de ciuperci feliate în 1 lingură de ulei de măsline timp de 2 până la 3 minute, sau până când ciupercile sunt rumenite. Scoateți ciupercile din tigaie și amestecați apoi cu ¼ ceașcă (25 de grame) de brânză Cheddar rasă și pătrunjel tocat. Gatiti omleta normal si adaugati presarati amestecul de branza-patrunjel-ciuperci. jos pe mijloc înainte de a-l plia în două și a-l servi. Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Întrebări și răspunsuri ale comunității

Căutare Adăugați o întrebare nouă

• Întrebare Pot folosi ulei în loc de unt? Da, dar asigurați-vă că utilizați puțin pentru că altfel produsul va avea un gust gras.
• Întrebare Aș putea adăuga lapte în loc de apă pentru omleta de brânză simplă? Da! Laptele ar fi bun.
• Întrebare Pot folosi brânză mozzarella pentru omletă? Da, puteți folosi orice fel de brânză care se topește bine.

Pune o întrebare 200 de caractere rămase Include adresa ta de e-mail pentru a primi un mesaj la răspunsul la această întrebare. Trimite
Publicitate

Video . Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi partajate cu YouTube.

sfaturi

• Dacă adăugați ingrediente suplimentare, asigurați-vă că sunt deja fierte.
• Nu vă fie frică să experimentați! Se amestecă și se potrivesc toppingul și umplerea pentru a extinde această omletă simplă.
• Chiar dacă utilizați o tigaie antiaderentă, asigurați-vă că o ungeți.
• Faceți omleta mai pufoasă adăugând puțină apă sau unt rece în amestecul de ouă înainte de a o turna în tigaie.

Publicitate Trimiteți un sfat Toate trimiterile de sfaturi sunt examinate cu atenție înainte de a fi publicate Vă mulțumim că ați trimis un sfat pentru revizuire!

Avertizări

• Evitați să gătiți omleta. Ouăle crude pot conține salmonella, ceea ce vă poate face foarte rău.
• Evitați să folosiți carne crudă în omletă. Nu vor găti suficient pentru a fi consumate în siguranță.
• Nu folosiți ouă stricate. Dacă oul degajă un miros puternic atunci când îl deschideți, aruncați-l. Gătitul unui ou putrezit nu va face să fie sigur să mănânci.
• Asigurați-vă că nu se aprinde nimic! Dacă este un incendiu, sunați imediat la 911!

Publicitate

Lucruri de care ai nevoie

• Tigaie de 8 inch (20,32 centimetri) sau tigaie antiaderentă (metodă de prăjire)
• Vas de copt de 9 x 13 inci (22,86 x 33,02 centimetri) (metoda cuptorului)
• Castron
• Furculiță sau bătut
• Spatula

Susțineți misiunea educațională a wikiHow

În fiecare zi, la wikiHow, lucrăm din greu pentru a vă oferi acces la instrucțiuni și informații care vă vor ajuta să trăiți o viață mai bună, indiferent dacă vă menține mai sigur, mai sănătos sau vă îmbunătățiți bunăstarea. Pe fondul actualei crize economice și de sănătate publică, când lumea se schimbă dramatic și toți învățăm și ne adaptăm la schimbările din viața de zi cu zi, oamenii au nevoie de wikiHow mai mult ca niciodată. Asistența dvs. ajută wikiHow să creeze articole și videoclipuri ilustrate mai aprofundate și să împărtășească marca noastră de încredere de conținut instructiv cu milioane de oameni din întreaga lume. Vă rugăm să luați în considerare astăzi o contribuție la wikiHow.