Pregătirea piure de cartofi într-un aragaz lent este o modalitate excelentă de a-ți găti cartofii în timp ce faci alte lucruri. Odată ce vă întoarceți în bucătărie și cartofii sunt moi, puteți amesteca spudurile și adăugați ingredientele. Puteți găti o rețetă de cartofi piure cu aragaz lent, similar cu piureul tradițional de cartofi. Puteți adăuga, de asemenea, o aromă consistentă la cartofii cu aragaz lent adăugând ceapă caramelizată sau câțiva căței de usturoi.
Pași
Metodă unu din 3: Gătirea piureului tradițional de cartofi
-
unu Curățați și tocați cartofii. Clătiți aproximativ 5 lire sterline (2,25 kg) de cartofi roșii și apoi folosiți un cojitor pentru a îndepărta pielea. Apoi, așezați cartofii pe o tăietură și tăiați-i în bucăți de aproximativ 2,5 cm. Bucățile de cartof nu trebuie să aibă dimensiunea exactă de un centimetru. Cu toate acestea, micșorarea acestora va ajuta cartofii să se gătească mai uniform. -
2 Gatiti cartofii cu apa, unt, sare si piper. Într-un castron mare de amestec sau oală de 6 litri (5,5 L) pentru aragaz lent, adăugați bucăți de cartofi, 12 linguri (170 g) de unt, 1 lingură de sare (17 g) și o jumătate de lingură (8 g) de pământ piper negru. Se amestecă amestecul până când bucățile de cartofi sunt complet acoperite de sare și piper. Adăugați 1 cană de apă (240 ml) și gătiți amestecul la maxim timp de 4 ore sau la minim timp de 7 până la 8 ore.- Puteți topi untul înainte de a-l adăuga la cartofi. Cu toate acestea, se va topi în timp ce gătesc oricum.
- Cartofii se pot rumeni puțin în timp ce gătesc. Cu toate acestea, acest lucru nu ar trebui să afecteze aroma.
-
3 Pasati cartofii si amestecati smantana si laptele. Odată ce cartofii sunt moi, adăugați 1 ½ căni (360 ml) de lapte cald la amestec. Apoi, luați un tocător de cartofi sau un mixer electric și spargeți cartofii. Dacă cartofii sunt încă prea aglomerați, adăugați încă ½ cană (120 ml) de lapte cald la cartofi și continuați piure.- S-ar putea să funcționeze cel mai bine să folosiți masherul pentru a descompune cartofii și apoi să folosiți mixerul pentru a le bate într-o textură pufoasă frumoasă.
- Se adaugă sare și piper după gust.
-
4 Adăugați garniturile. Deoarece acestea sunt piure de cartofi relativ de bază, le puteți garni cu aproape orice. Poti face sos pentru a vă însoți cartofii sau pentru a adăuga topping-uri precum smântână, slănină sau arpagic. Puteți chiar să folosiți piureul de cartofi cu aragaz lent pentru a face o delicioasă plăcintă de cioban. Publicitate
Ai făcut această rețetă?
Metodă 2 din 3: Pregătirea Piure de Ceapă Franceză
-
unu Curățați și tocați cartofii. Spălați spudurile și folosiți un cojitor pentru a îndepărta cojile de la aproximativ 2 kg de cartofi roșii. Apoi, așezați cartofii pe o tăietură și sfărâmați-le sau tăiați-le în bucăți de 2,5 cm. Cu cât bucățile de cartof sunt mai mici, cu atât se vor găti mai uniform. -
2 Gatiti cartofii in aragazul lent cu bulion de vita si unt. Așezați bucățile de cartof într-un aragaz lent de 6 litri (5,5 L). Adăugați ½ cană (120 ml) de brânză de vită și 2 linguri (28 g) de unt. Acoperiți și gătiți la maxim timp de 3 până la 4 ore sau la temperatura minimă timp de 7 până la 8 ore. -
3 Caramelizați ceapa. În timp ce cartofii se fierb, se curăță și se taie 2 kg (1 kg) de ceapă. Adăugați ceapa într-o tigaie antiaderentă. Acoperiți-le și gătiți-le la foc mediu timp de 10 până la 15 minute. Odată ce ceapa începe să se rumenească și să se lipească de tigaie, scoateți capacul și coborâți focul la minim. Adăugați 1 lingură (15 ml) de ulei vegetal și un vârf de sare. Gatiti ceapa inca 40 de minute, amestecand ocazional.- Dacă le refrigerezi corect, poți găti ceapa din timp. Le puteți găti și cu o oră înainte să intenționați să zdrobiți cartofii.
-
4 Se amestecă brânza Gruyere, ceapa caramelizată și amestecul de cremă caldă. Odată ce cartofii sunt moi, trebuie să încălziți ½ cană (120 ml) de frișcă grea, 3 linguri (42 g) de unt și, cană (60 ml) de lapte pe plită sau în cuptorul cu microunde. Gatiti amestecul pana se topeste untul si apoi turnati-l cu cartofii. Folosiți un tocător sau un mixer electric pentru a sparge cartofii. În cele din urmă, amestecați ½ cană (50g) de brânză Gruyere mărunțită și cea mai mare parte a cepei caramelizate.- Asigurați-vă că ați pus deoparte niște ceapă caramelizată pentru a servi ca garnitură pentru cartofii voștri.
- Se adaugă sare și piper după gust.
Ai făcut această rețetă?
Metodă 3 din 3: Prepararea usturoiului ușor piure de cartofi
-
unu Gatiti cartofii in aragazul lent cu unt, usturoi si apa. Spălați aproximativ 4 kg (2 kg) de cartofi roșii și puneți-i într-un aragaz lent de 6 litri (5,5 L). Se dau cubulete și se curăță patru căței de usturoi. Adăugați usturoiul tăiat cubulețe, ¼ ceașcă (57 g) de unt și ¼ ceașcă (60 ml) de apă în aragazul lent. Acoperiți și gătiți la maxim timp de 3 până la 4 ore sau la temperatura minimă timp de 7 până la 8 ore. -
2 Se amestecă produsele lactate și condimentele. După ce cartofii sunt moi, adăugați ½ cană (113 g) smântână, 1/3 cană (30 g) de brânză parmezan, 2 linguri (30 ml) de lapte, ¼ linguriță (.7 g) de nucșoară și ½ linguriță (1,3 g) fiecare din cimbru, oregano, busuioc. Folosiți un tocător de cartofi sau un mixer electric pentru a amesteca cartofii. Adăugați mai mult lapte dacă amestecul este prea gros pentru gustul dvs.- Se adaugă sare și piper după gust.
- Puteți rade parmezanul singur sau puteți cumpăra brânză rasă la magazinul alimentar.
-
3 Ornează cartofii. Piureul de usturoi este excelent pentru prepararea piureului de cartofi încărcat. În timp ce cartofii dvs. se răcesc, tăiați niște arpagic și apoi presărați-i deasupra cartofilor. Dacă vrei cu adevărat să-ți faci pofta de cartofi, ia în considerare completarea lor cu slănină, brânză cheddar și puțină smântână. -
4 Terminat. Publicitate
Ai făcut această rețetă?
Întrebări și răspunsuri ale comunității
Căutare Adăugați o întrebare nouă Pune o întrebare 200 de caractere rămase Include adresa ta de e-mail pentru a primi un mesaj la răspunsul la această întrebare. TrimitePublicitate