Cabernet Sauvignon este unul dintre cele mai cunoscute vinuri roșii cu corp. A fost produs inițial în regiunea Bordeaux din Franța și a fost popular de secole. California a devenit o regiune de producție populară pentru Cabernet-ul intern. Aroma îndrăzneață și consistentă a Cabernetului Sauvignon este evidențiată atunci când este servită corespunzător. Urmați pașii de mai jos pentru a afla cum să serviți Cabernet Sauvignon.
Pași
- unu Alegeți vinul dorit.
- Când alegeți un Cabernet Sauvignon, amintiți-vă expresia „bătrân înainte de tânăr”. Vei descoperi odată cu vârsta, caracteristicile vinului s-au calmat și netezit. Vinurile mai tinere sunt, în general, mai ascuțite și pot copleși alimentele pe care sunt menite să le completeze.
- 2 Răciți sticla la o temperatură cuprinsă între 63 grade Fahrenheit (17,2 grade Celsius) și 65 grade Fahrenheit (18,3 grade Celsius).
- Mulți oameni fac greșeala fie de a răci un Cabernet Sauvignon, fie de a-l lăsa să stea la temperatura camerei. Temperatura camerei este un termen adecvat de utilizat atunci când ne referim la temperatura de servire a unui Cabernet Sauvignon, totuși există o diferență puternică între temperatura camerei din Florida și temperatura camerei din Islanda.
- Un ghid bun pentru atingerea temperaturii adecvate de servire pentru un Cabernet Sauvignon este să puneți sticla în frigider timp de 20 de minute sau într-o găleată de gheață timp de 5 minute.
- 3 Aerați corect vinul.
- Aerarea sau aerisirea vinului este cel mai bun mod de a-l deschide până la aroma sa completă. Acesta este procesul de a lăsa aerul să se amestece cu vinul, ceea ce reduce nivelurile ridicate de dioxid de carbon care pot fi prezente. Îndepărtează, de asemenea, mirosul însoțitor care poate masca aroma adevărată.
- Desfaceți sticla și lăsați-o să stea deschisă timp de o oră.
- Se toarnă vinul într-un decantor de vin. Deschiderea mai largă a decantorului permite aerarea să se producă mai repede.
- Un decantor este un recipient care este folosit pentru a ține vinul după ce a fost decantat. Decantatoarele sunt utilizate în mod normal ca vase de servire pentru vin.
- 4 Decantează vinul.
- Decantarea este procesul de separare a sedimentelor de vin. Contrar credinței populare, sedimentele nu indică întotdeauna că un vin a mers prost.
- Sedimentele din vinul roșu sunt create în timp prin descompunerea pigmenților și a taninului din vin. Pe măsură ce timpul maturizează vinul, cantități mici din acești 2 compuși se așează treptat la fundul sticlei.
- Lăsați sticla de vin în poziție verticală timp de 24 până la 36 de ore înainte de decantare.
- Este posibil ca 2,5 cm până la 1,5 cm (3,8 cm) din sticla de vin să nu fie consumate din cauza sedimentelor, în funcție de vârsta vinului și de strugurii folosiți.
- 5 Alegeți paharul potrivit.
- Vinurile mai îndrăznețe, mai corupte și mai complexe, precum Cabernet Sauvignon, beneficiază de un pahar de vin mare, rotund și cu margine largă.
- Țineți paharul de vin de tulpină. Acest lucru previne încălzirea vinului datorită temperaturii mâinilor.
- Încălzirea unui vin peste temperatura dorită de servire va produce caracteristici nedorite și neplăcute în cadrul vinului. Alcoolul din vin va da o claritate gustului dacă vinul este servit peste temperatura sa optimă.
- 6 Pentru vin.
- Folosiți o pâlnie de vin cu filtru. Acest lucru ajută la procesul de aerare și filtrează sedimentele din Cabernet Sauvignon.
- Nu mai turnați vinul în cea mai lată parte a paharului. Acest lucru permite o aerare optimă și puteți roti vinul fără a-l vărsa.
Întrebări și răspunsuri ale comunității
Căutare Adăugați o întrebare nouă- Întrebare Pot păstra o sticlă de vin deschisă în frigider? Da. Frigul va încetini degradarea vinului în oțet. O sticlă deschisă depozitată în frigider va rămâne bună aproximativ o săptămână. O sticlă deschisă fără frigider se poate deteriora în câteva zile.
- Întrebare Ce carne se potrivește cu vinul roșu? Mielul și carnea de vită se potrivesc cel mai bine cu vinurile roșii, dar puteți folosi și cele mai multe alte tipuri de carne.
- Întrebare Servesc paste cu un sos roșu, Cabernetul meu italian îmi va complimenta masa? Absolut. Va merge mai bine dacă pastele dvs. conțin o carne roșie, cum ar fi carnea de vită sau cârnații.
- Întrebare Am o sticlă de Cabernet-Sauvignon nedeschis în frigider de aproape un an. Mai e bine? Scoateți vinul din frigider și readuceți-l la temperatura camerei. Ar trebui să fie bine.
- Întrebare Cabernet sauvignon merge cu lasagna? În general, da, cabernetele se împerechează bine cu arome mari și sosuri roșii.
- Întrebare Am o sticlă de Cabernet Sauvignon 2016, mai este bine să beți în 2020? Michael Anthony Ar trebui să fie bine. În funcție de calitatea și stocarea inițială a vinului, o cabină poate dura mai mult de un deceniu! De fapt, unele cabine de 4 ani sunt prea tinere și vor beneficia de depozitare mai lungă.
- Cât va dura un Cabernet Sauvignon după ce îl deschid? Răspuns
Publicitate
sfaturi
- Maximizați distanța de turnare pentru a permite cât mai mult aer posibil să infuzeze vinul înainte ca acesta să intre în paharul de vin. Acest lucru este necesar mai ales dacă nu aveți o modalitate bună de aerare a vinului, decât să lăsați sticla să stea deschisă timp de o oră.
Publicitate Trimiteți un sfat Toate trimiterile de sfaturi sunt examinate cu atenție înainte de a fi publicate Vă mulțumim că ați trimis un sfat pentru revizuire!
Avertizări
- Vinurile ar trebui să fie limpezi. Ar putea exista sedimente, dar aspectul general al vinului nu ar trebui să fie tulbure. Un vin tulbure poate indica deteriorarea bacteriană și nu trebuie consumat.
- Vinul este cel mai probabil deteriorat dacă pluta nu este intactă, este crăpată sau se pare că vinul a pătruns în el.
Lucruri de care ai nevoie
- Decantor de vin
- Pâlnie de vin
- Filtru de vin
- Pahar de vin mare
