Cum se servește Limoncello

Limoncello, un lichior popular italian, are o aromă dulce și răcoritoare, care îl face plăcut să bei vara și după cină. Nu are suc de lămâie, ci își obține aroma din coaja de lămâie, deci este mai dulce-amărui decât acru. Are cel mai bun gust când este răcit și poate fi adăugat în tot felul de cocktailuri, inclusiv în cele care folosesc vin, vodcă sau gin în rețetele lor.

Ingrediente

Amestecând Limoncello și Prosecco

• 6 zmeură congelată
• 1 uncie fluidă (30 ml) de limoncello
• 5 uncii fluide (150 ml) de Prosecco
• Garnitură de mărgele de cireșe sau mentă

Face 1 porție

Realizarea unui Limoncello Martini

• Zahăr
• Pană de lămâie
• 1 uncie fluidă (30 ml) de limoncello
• 3 uncii fluide (89 ml) de vodcă
• 1 lingură (15 ml) de suc de lămâie
• Garnitură de felie de lămâie

Face 1 porție

Amestecând un cocktail Limoncello și Gin

• Crenguță de cimbru proaspăt
• 1 uncie fluidă (30 ml) de gin
• ³⁄₄ uncie fluidă (22 ml) de limoncello
• ^unu⁄₄ uncie fluidă (7,4 ml) de suc de lămâie
• 4 uncii fluide (120 ml) de sifon club
• Garnitură de roată de lămâie

Face 1 porție

Pași

Metodă unu din 4: Drinking Plain Limoncello

1. unu Păstrați limoncello răcit la frigider. Limoncello este cel mai bine servit rece. Răcorind limoncello cu cel puțin 1 oră înainte de băut, îi scoate aroma și îl face mai răcoritor pe vreme mai caldă. Limoncello poate fi, de asemenea, depozitat în congelator, deoarece nu va îngheța solid.
   • Limoncello nu trebuie să fie răcit. Deoarece are un conținut ridicat de alcool și zahăr, este sigur să beți la temperatura camerei. Cu toate acestea, răcirea este standard.
2. 2 Răciți un pahar de servire umplându-l cu gheață. Umpleți un pahar sau o sticlă cordială până la jantă cu gheață. Gheața zdrobită funcționează mai bine decât cuburile de gheață, deoarece acoperă mai mult din suprafața sticlei. Lăsați gheața în pahar câteva minute, apoi aruncați-o când sunteți gata să turnați limoncello.
   • Folosirea unui pahar cald este bine dacă nu aveți timp să răciți ceva, dar un pahar rece ajută la extragerea aromei limoncello. Cel puțin, atenuați un pahar cald prin răcirea limoncello în avans.
   • O altă modalitate de a răci un pahar este prin umplerea unei găleate cu gheață. Așezați paharul cu capul în jos în gheață timp de până la 30 de minute.
   • Alternativ, congelați paharul timp de până la 4 ore. Atâta timp cât paharul este gol, nu se va sparge. Paharele congelate rămân mai reci mult mai mult decât paharele umplute cu gheață.
3. 3 Se toarnă limoncello într-un pahar. Limoncello este servit în mod obișnuit în ochelari împușcați sau în ochelari cordiali. Aceste ochelari eleganți se potrivesc bine cu lichiorul italian, dar orice pahar obișnuit pe care îl aveți la dispoziție servește ca o alternativă acceptabilă. Limoncello este, de asemenea, servit în pahare de ceramică în unele regiuni din Italia.
   • Ochelarii cu tulpină sunt mai eficienți pentru a menține limoncello la rece, dar sunt mai ușor de rupt. De asemenea, dețin aceeași cantitate de lichior ca orice pahar obișnuit, așa că nu sunt necesare.
4. 4 Serviți limoncello înainte sau după masă. Limoncello este considerat a fi un ajutor digestiv. Se servește adesea alături de deserturi la sfârșitul mesei. Este genul de băutură pe care o sorbi încet în timp ce te relaxezi. Este o modalitate excelentă de a vă curăța palatul după o masă grea, dar este potabilă în orice moment al zilei.
   • Limoncello este de obicei servit simplu, fără gheață. Încercați să adăugați gheață dacă are un gust prea cald sau paharul dvs. se încălzește.
   • S-ar putea să vă bucurați de servirea limoncello ca o lovitură mai degrabă decât într-un anumit moment. Nu vă fie frică să vă bucurați de ea oricât doriți.
   Publicitate

Metodă 2 din 4: Amestecând Limoncello și Prosecco

1. unu Lăsați un pahar de șampanie în congelator până la 4 ore. Răciți paharul înainte să intenționați să serviți limoncello. Dacă nu aveți un flaut de șampanie, încercați să utilizați un pahar de vin. Paharele reci îți vor păstra băutura rece și îi vor scoate aroma maximă.
   • Această băutură nu este de obicei preparată cu gheață, așa că, dacă intenționați să folosiți gheață pentru a răci paharele, turnați-o înainte de a deschide limoncello.
2. 2 Adăugați zmeură sau alte fructe în paharul rece. Folosiți diverse fructe pentru a transforma un cocktail Prosecco de limoncello în ceva unic. De exemplu, puneți aproximativ 6 zmeură înghețată în pahar pentru a echilibra aroma de lămâie a limoncello și aroma de struguri de la Prosecco. Nu trebuie să zdrobiți fructele.
   • Prosecco are o aromă uscată, dar dulce, asemănătoare merelor și pepenilor verzi. Unele fructe care se potrivesc bine cu acesta includ afine, zmeură și lămâi.
3. 3 Se amestecă limoncello și Prosecco împreună în pahar. Combinați aproximativ 1 uncie fluidă (30 ml) de limoncello cu 5 uncii lichide (150 ml) de Prosecco. Folosiți o lingură de cocktail pentru a le amesteca. Schimbați cantitatea de limoncello sau Prosecco după cum doriți.
   • De exemplu, includeți mai mult limoncello pentru a face gustul de cocktail sau utilizați un raport mai mare de Prosecco pentru a face aroma de lămâie mai subtilă.
   • Pentru a servi o grămadă de cocktailuri simultan, amestecați lichiorul într-un ulcior. Se amestecă aproximativ 3 cani (710 ml) de Prosecco cu 1 cană (240 ml) de limoncello.
4. 4 Garnitură paharul cu cireșe sau menta proaspătă. Garnitura nu adaugă nimic aromelor cocktailului, dar îi îmbunătățește aspectul. Cumpărați un borcan cu cireșe de brandy și lipiți 1 pe marginea paharului. Așezați o crenguță de mentă proaspătă pentru un contrast verde cu cocktailul galben și fructele roșii.
   • Garnitura este deschisă interpretării. Adăugați o felie de lămâie, de exemplu, pentru a reprezenta limoncello.
   Publicitate

Metodă 3 din 4: Realizarea unui Limoncello Martini

1. 1 Se răcește un pahar de martini în frigider până când este rece la atingere. Lăsați-l la frigider sau congelator până la 4 ore dacă aveți timp. În caz contrar, răciți-l puțin pentru a spori aroma limoncello.
   • Un martini nu este servit cu gheață, deci asigurați-vă că paharul sau lichiorul sunt bine răcite pentru cele mai bune rezultate.
2. 2 Rulați marginea paharului înăuntru zahăr să-l îmbrace. Zahărul nu se va lipi de pahar fără un ajutor. Răspândiți suc de lămâie în jurul marginii exterioare a jantei, ținând o pană de lămâie pe ea. Apoi, întindeți niște zahăr alb pe o suprafață plană și rulați janta peste ea.
   • Este posibil să fi văzut un barman scufundând un pahar în zahăr. Acest lucru funcționează, dar provoacă, de asemenea, să cadă mult zahăr în pahar. Acest lucru vă poate ruina băutura, deoarece zahărul suplimentar vă va afecta dulceața martini.
3. 3 Combinați vodca, limoncello și suc de lămâie într-un agitator plin de gheață. Umpleți agitatorul cu cât mai multă gheață posibil, apoi adăugați lichiorul. Combinați aproximativ 1 uncie fluidă (30 ml) de limoncello cu 1,5 uncii lichide (44 ml) de vodcă și 1 lingură (15 ml) de suc de lămâie. Agitați ingredientele până când sunt reci și bine amestecate.
   • Orice tip de vodcă funcționează, dar încercați vodca aromată pentru a da aroma cocktailului. Vodca cu aromă de citrice subliniază, de exemplu, aroma tartă a limoncello.
   • Alte mix-uri sunt opționale. De exemplu, folosiți limonadă în locul sucului de lămâie și adăugați jumătate și jumătate pentru a face un martini de bezea de lămâie. Dacă alegeți să folosiți limonadă carbogazoasă, nu vă scuturați martiniul. Agitarea băuturilor carbogazoase poate provoca explozia agitatorului.
4. 4 Se strecoară lichiorul în paharul de martini. Țineți un filtru de cocktail metalic peste agitator dacă nu are un filtru încorporat. Folosiți degetul pentru a-l menține în poziție în timp ce răsturnați agitatorul. Acesta va ține gheața în loc pe măsură ce se revarsă ingredientele lichide.
5. 5 Garnitură paharul de martini cu roată de lămâie. Tăiați o lămâie în felii în formă de roată. Folosiți un cuțit de tăiat pentru a tăia un triunghi mic din roată, apoi așezați-l pe jantă. Nu adaugă nicio aromă, dar arată frumos și reprezintă gustul unui limoncello bun. Publicitate

Metodă 4 din 4: Amestecând un cocktail Limoncello și Gin

1. unu Răcorește un pahar de roci cu gheață în timp ce pregătești cocktailul. Umpleți paharul până la refuz cu gheață. Veți ajunge să serviți băutura peste gheață, așa că adăugarea de gheață curată acum este o modalitate rapidă de a pregăti paharul. Alternativ, lăsați paharul în congelator timp de până la 4 ore pentru a-l răcii fără a vă face griji cu privire la topirea gheții.
   • Dacă nu sunteți sigur cum arată un pahar de stâncă, acesta este paharul scurt și rotunjit folosit adesea pentru whisky și fotografii similare. O sticlă standard de rocă conține 6 până la 8 uncii de lichid (180 până la 240 ml) de lichior.
2. 2 Muddle cimbru sau alte ierburi, dacă se dorește. Așezați ierburile proaspete într-un pahar de amestecare sau într-un shaker de cocktail. Apoi, apăsați un noroi împotriva lor și răsuciți-l de 3 sau 4 ori până când ierburile miros parfumate. Ierburile, inclusiv cimbru și busuioc, adaugă arome unice amestecului, dar pot fi lăsate în afara dacă nu le aveți.
   • Grill cimbru pentru a personaliza în continuare băutura. Încălziți un grătar la aproximativ 500 ° F (260 ° C), o setare medie-înaltă. Țineți cimbru de grătar timp de aproximativ 15 secunde până când pare ușor carbonizat și miroase parfumat.
   • Dacă nu aveți un muddler, utilizați un alt obiect contondent, cum ar fi capătul unei linguri de lemn.
3. 3 Se toarnă gin, limoncello și suc de citrice în mixer. Pentru o rețetă standard, combinați aproximativ 1 uncie fluidă (30 ml) din ginul preferat cu ³⁄₄ uncie fluidă (22 ml) de limoncello. Turnați-le direct în paharul de amestecare cu ierburile, dacă folosiți vreuna. Apoi adauga ^unu⁄₄ uncie fluidă (7,4 mL) de suc proaspăt de lămâie pentru a face băutura ceva mai tarta, ca limonada.
   • Reglați proporțiile de lichior pentru a se potrivi gustului dvs. De exemplu, reduceți limoncello reducându-l la ^unu⁄₂ uncie fluidă (15 ml) și creșterea cantității de gin.
   • În loc de suc de lămâie, încercați să folosiți suc de lămâie pentru a da cocktailului o aromă mai largă de citrice. Lăsați sucul afară dacă preferați ca băutura dvs. să fie mai puțin tartă.
4. 4 Umpleți paharul cu gheață și amestecați lichidele împreună. Dacă folosiți un pahar de amestecare, ridicați o lingură de amestecat pentru cocktail și rotiți gheața în pahar. Pentru un agitator de cocktail, acoperiți-l și agitați-l până când totul este bine amestecat.
   • Planificați să serviți cocktailul într-un pahar răcit, astfel încât să aveți o modalitate de a turna ingredientele imediat. Gheața se va topi în timp, udând băutura și distrugându-i aroma.
5. 5 Strecurați lichiorul într-un pahar de pietre umplut cu gheață. Puneți sticla de roci răcite pe o suprafață plană și umpleți-o cu cuburi de gheață proaspete. Veți avea nevoie de o strecurătoare de cocktail din metal. Țineți filtrul peste paharul de amestecare sau agitatorul cu degetul în timp ce turnați amestecul de gin și limoncello în pahar.
   • Unele shakeruri de cocktail au filtru încorporat. Filtrul arată ca un mic grătar cu găuri și este situat sub capac. Nu trebuie să faceți nimic special pentru a le folosi.
6. 6 Se amestecă 4 uncii de lichid (120 ml) de sodă club în cocktail. Se toarnă sifonul de club direct în sticla de pietre pentru a da cocktailului niște bule și fizz. Utilizați o lingură de cocktail pentru a învârti lichidele până când soda club se amestecă uniform cu limoncello și gin.
   • O băutură limoncello-gin, sau limoncello Collins, este de obicei servită cu sifon club. Dacă nu aveți, lăsați-o afară. Cocktailul va avea un gust puțin mai greu, dar includerea ingredientelor precum ierburile amestecate îl compensează.
7. 7 Ornează paharul cu roți de lămâie înainte de a-l servi. Tăiați o lămâie proaspătă în felii de aproximativ 2,5 cm grosime. Îndepărtați un triunghi mic dintr-o felie de lămâie, suficient pentru a-l bloca pe sticlă. Adăugați încă câteva, dacă doriți, pentru a sublinia gustul tărat al limoncello din amestec.
   • Folosește alte garnituri care reflectă cocktailul tău. De exemplu, adăugați o crenguță proaspătă de cimbru dacă ați amestecat mai devreme cimbru la grătar.
   Publicitate

Întrebări și răspunsuri ale comunității

Căutare Adăugați o întrebare nouă

• Întrebare Pot să beau limoncello cu un mixer simplu (7-Up, sodă, etc.)? Sigur poți. Singurele lichioruri cu care acest lucru nu va funcționa sunt pe bază de cremă. Dacă doriți să păstrați gustul limoncello și să reduceți doar lovitura de alcool, v-aș recomanda să folosiți apă de sodă simplă.

Pune o întrebare 200 de caractere rămase Include adresa ta de e-mail pentru a primi un mesaj la răspunsul la această întrebare. Trimite
Publicitate

sfaturi

• Amestecă limoncello cu alte lichioruri sau sucuri de fructe pentru a-ți face propriul cocktail. Limoncello se împerechează bine cu multe lichide diferite, de la suc de afine la vodcă.
• Variațiile limoncello folosesc diferite fructe în locul lămâii. De exemplu, arancello se face cu portocale, în timp ce fragoncello se face cu căpșuni.
• Limoncello proaspăt este ușor de făcut acasă cu lămâi, vodcă și zahăr.
• Limoncello este adesea folosit în deserturi. Folosiți-l pentru a aromă gelato, tort de lire, tort de brânză sau alte feluri de mâncare.

Publicitate

Avertizări

• Limoncello are o cantitate mare de alcool. Nu este menit să fie înghițit rapid. În plus, adăugarea multor alte băuturi cu conținut ridicat de alcool, cum ar fi vodca, poate face un cocktail copleșitor.

Publicitate

Lucruri de care ai nevoie

Drinking Plain Limoncello

• Frigider sau congelator
• Pahar de foc

Amestecând Limoncello și Prosecco

• Flaut de șampanie sau pahar de vin
• Lingură de amestecat pentru cocktail

Realizarea unui Limoncello Martini

• Pahar Martini
• Gheaţă
• Agitator de cocktail

Amestecând un cocktail Limoncello și Gin

• Frigider sau congelator
• Sticlă de stâncă
• Gheaţă
• Se amestecă sticlă sau cocktail shaker
• Lingură de amestecat pentru cocktail
• Filtru de cocktail
• Cuţit