Cum să feliem plăcinta

Tocmai ai făcut o plăcintă fantastică și delicioasă. Miroase grozav și abia aștepți să te bagi cu prietenii tăi! Cu toate acestea, trebuie să o tăiați în felul corect pentru a vă asigura că bucățile sunt egale și, de asemenea, pentru a păstra plăcinta cu aspect excelent pe tot parcursul procesului de tăiere. Urmăriți și veți avea plăcinta tăiată în felii perfecte în cel mai scurt timp!

Pași

Metodă unu din 2: Felierea unei plăcinte în vas

1. unu Cumpărați un server puternic de plăcinte metalice. Trebuie să puteți face o incizie curată și dreaptă în plăcintă, până la capăt, prin crustă. Serverele din plastic tind să fie mai fragile, deci cumpărați unul metalic care să se simtă frumos și robust.
   • Serverul trebuie, de asemenea, să fie compensat cu cel puțin 2 inci (5,1 cm). Cantitatea de offset este adâncimea pe care partea plană a serverului o scade de la mâner. Acesta este ceea ce vă permite să ajungeți de fapt sub coaja de plăcintă.
   • Căutați un server care are o margine zimțată pe o parte, deoarece aceasta poate ajuta uneori la felierea prin crustă.
2. 2 Lasă plăcinta să se răcească dacă este o plăcintă fierbinte. Plăcinta nu trebuie să se răcească până la temperatura camerei, dar lăsarea ei timp de aproximativ 15 minute este un început bun. Dacă este o plăcintă rece, plăcinta trebuie să fie complet răcită înainte de tăiere; altfel poate începe să se destrame sau să se topească.
   • Tăierea unei plăcinte când este fierbinte este de fapt extrem de dificilă, deoarece umplutura este mult mai grea când este foarte fierbinte. Lăsând plăcinta să se răcească puțin, umplutura începe să se congeleze și să se îngroașe, ceea ce va însemna că piesa își păstrează forma atunci când o tăiați.
   • 20-30 de minute este în general o cantitate bună de timp pentru a lăsa plăcinta să se răcească.
3. 3 Faceți o incizie în mijloc și trageți cuțitul până la marginea plăcintei. Asigurați-vă că, atunci când vă împingeți cuțitul sau serverul în jos prin plăcintă, ați tăiat tot drumul și prin crusta de jos. Simțiți-vă liber să tăiați înainte și înapoi de câteva ori pentru a ajunge până la capăt prin crustă.
   • Tăierea trebuie să înceapă la mijloc și să iasă pe o margine, mai degrabă decât să înceapă de la o margine și să meargă până la cealaltă parte.
   • Dacă nu aveți o margine zimțată, folosiți un cuțit zimțat.
4. 4 Faceți o altă tăietură până la margine pentru a face o bucată mică. Aceleași reguli se aplică aici, asigurați-vă că ați tăiat tot drumul prin crusta de pe fund; în caz contrar, piesa va rămâne atașată de restul plăcintei. La marginea exterioară, piesa ar trebui să aibă o lățime mai mică de 2,5 cm, astfel încât să minimizați cantitatea de plăcintă pe care o veți „sacrifica”.
   • Scopul acestei a doua tăieturi este de a crea o piesă foarte mică care să acționeze ca piesă „de sacrificiu”.
   • Prima piesă care iese dintr-o plăcintă nu este aproape niciodată drăguță, așa că ceea ce face această tehnică este de a minimiza impactul acelei piese și vă permite să vă concentrați asupra celorlalte piese.
5. 5 Scoateți această felie mică. Deoarece această felie este atât de mică, poate fi necesar să folosiți o furculiță sau alte ustensile de bucătărie dacă serverul dvs. de plăcintă nu se potrivește. Asigurați-vă cu adevărat că vă scoateți sub crustă pentru a obține totul.
   • Această piesă poate fi o opțiune excelentă pentru un copil mic căruia nu îi pasă cu adevărat că piesa nu este atât de frumoasă și că este, de asemenea, foarte mică.
   • Acesta este, de asemenea, un moment minunat pentru a gusta plăcinta și pentru a verifica cât de gătită este.
6. 6 Încercați să faceți o a treia incizie înainte de a îndepărta prima felie. Faceți acest lucru după ce ați făcut primele două tăieturi pentru felia foarte mică. Această a treia tăietură formează prima piesă care poate fi servită, așa că faceți-o o dimensiune obișnuită.
   • Acest lucru este făcut pentru a ajuta prima piesă pe care ați tăiat-o să iasă și mai ușor și pentru a ajuta la păstrarea integrității structurale a plăcintei dvs.
   • Glisați serverul de plăcintă sub piesa pe care intenționați să o serviți și ridicați-o drept în sus și afară pentru a o elimina.
7. 7 Feliați restul plăcintei după cum doriți. Acum puteți ocoli plăcinta și puteți face felii indiferent de dimensiunea dvs. Asigurați-vă că utilizați serverul de plăcintă, astfel încât să aveți un timp mai ușor de echilibrare a feliei.
   • Dacă doriți să faceți felii de dimensiuni uniforme, tăiați mijlocul tortului și apoi continuați să feliați plăcinta în jumătate până când aveți numărul dorit de felii.
   • Deoarece plăcinta a fost deschisă puțin, acum veți avea un timp mai ușor să intrați sub crustă pentru a scoate felia și a o păstra într-o singură bucată.
   Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Metodă 2 din 2: Îndepărtarea plăcintei și felierea în afara vasului

1. unu Așteptați până când plăcinta dvs. s-a răcit înainte de a o tăia. Lăsați plăcinta să stea timp de aproximativ 15 minute ar trebui să-i ofere suficient timp să se răcească și lăsați umplutura să se îngroașe și să se congeleze puțin. Dacă plăcinta dvs. este o plăcintă care se servește răcită, atunci asigurați-vă că umplutura este complet răcită înainte de a încerca să scoateți plăcinta din vas. Acest lucru va dura cel puțin o oră în frigider.
   • Pentru această metodă, plăcinta trebuie scoasă din vas. Înainte ca acest lucru să poată fi făcut, plăcinta trebuie răcită după ce o scoateți din cuptor, astfel încât să nu se destrame când o scoateți din vas.
2. 2 Slăbiți plăcinta și scoateți-o din vas. Modul în care faceți acest lucru va depinde de felul de mâncare pe care l-ați folosit pentru plăcintă. Multe feluri de mâncare pentru plăcinte / tarte au un fund pe care îl puteți împinge în sus, ceea ce face ca îndepărtarea plăcintei să fie cu adevărat ușoară. Dacă aveți un vas de sticlă, glisați feliatorul de plăcintă în jurul marginii pentru a slăbi plăcinta, apoi înclinați ușor vasul și glisați plăcinta din vas.
   • Dacă ați folosit un vas de aluminiu de unică folosință, utilizați aceeași tehnică ca vasul de sticlă pentru a îndepărta plăcinta.
3. 3 Faceți o tăietură cu un cuțit zimțat de la mijloc până la margine. Asigurați-vă că ați tăiat tot drumul prin crusta de pe fund; altfel felia nu va ieși când încercați să o scoateți. Utilizați feliatorul pentru plăcinte sau, dacă nu aveți unul, va fi un cuțit.
   • Acum, când plăcinta a ieșit din vas, puteți face foarte ușor o tăietură de la mijloc până la margine pentru a începe procesul de feliere.
4. 4 Faceți oa doua tăietură pentru a forma o felie completă. Acest proces este practic același cu prima tăietură. Asigurați-vă că ați tăiat tot drumul prin crusta de pe fund. Simțiți-vă liber să faceți felia cât de mare doriți, deoarece, spre deosebire de prima metodă, această primă felie va ieși perfectă!
5. 5 Glisați serverul de plăcintă sub felie și ridicați felia afară. Când ridicați felia afară, începeți încet când o ridicați pentru a vă asigura că piesa se îndepărtează curat de plăcintă. Asigurați-vă că folosiți degetul sau mâna pentru a susține piesa atunci când o ridicați, astfel încât să nu cadă. După ce ați îndepărtat felia, o puteți pune pe o farfurie și este gata de mâncare!
   • Deoarece plăcinta dvs. a ieșit din recipientul în care ați copt-o sau ați refrigerat-o, puteți obține cu ușurință serverul de sub crustă.
   • Asigurați-vă că utilizați un server de plăcintă metalic robust pentru această parte.
6. 6 Continuați să feliați orice dimensiune doriți! Acum că plăcinta dvs. a ieșit din recipient și a fost deschisă cu prima felie, puteți continua să faceți felii la orice dimensiune doriți! Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Întrebări și răspunsuri ale comunității

Căutare Adăugați o întrebare nouă Pune o întrebare 200 de caractere rămase Include adresa ta de e-mail pentru a primi un mesaj la răspunsul la această întrebare. Trimite
Publicitate

sfaturi

• Toate plăcintele se feliază mult mai ușor atunci când sunt răcite complet. Dacă poți rezista mirosului plăcintei tale proaspăt coapte până la răcire, se va felia mult mai ușor!
• Folosiți un cuțit mare, ascuțit, zimțat pentru a tăia plăcinta. O margine zimțată ajută la tăierea crustei.
• Încercați să utilizați o farfurie din sticlă pentru a vă ajuta să spuneți cât de gătită este fundul plăcintei dvs. Plăcile de sticlă vă permit să vă uitați la partea inferioară a plăcintei și să verificați culoarea pentru a vă asigura că este maro auriu.

Publicitate Trimiteți un sfat Toate trimiterile de sfaturi sunt examinate cu atenție înainte de a fi publicate Vă mulțumim că ați trimis un sfat pentru revizuire!