Cum se folosește un vas de frecare

Mâncărurile de frecare sunt adesea cunoscute în lumea cateringului ca „cel mai bun prieten al unei petreceri”, deoarece vă pot menține mâncarea caldă ore în șir. Dacă găzduiți o cină sau un alt eveniment special, configurarea și servirea cu un vas de frecare vă poate permite să serviți mâncare încălzită timp de câteva ore. Instalați-vă vasul de frecare în siguranță pe masa de servire pentru a preveni arsurile sau scurgerile. După ce ați terminat de servit mâncarea, curățați-vă bine vasul de frecare folosind apă caldă și săpun pentru vase, astfel încât să fie gata de utilizare atunci când aveți nevoie de el.

Pași

Parte unu din 3: Configurarea unui vas de frecare

1. unu Așezați vasele pentru alimente și apă peste suportul pentru vase de frecare. Cele mai multe feluri de mâncare sunt compuse din 4 componente principale: o tigaie pentru alimente, o tigaie cu apă, un suport și un capac. Așezați mai întâi vasul cu apă pe vasul de frecare, apoi puneți vasul cu alimente deasupra. Capacul va fi folosit mai târziu, atunci când trebuie să vă acoperiți alimentele pentru a nu le răcori.
2. 2 Configurați vasul de frecare direct acolo unde intenționați să serviți mâncare. Vasele de frecare sunt fierbinți și dificile atunci când sunt folosite. Purtarea lor după ce le-ați configurat vă poate face să riscați rănirea. Așezați vasul de frecare într-o poziție verticală pe masa pe care serviți mâncare pentru a vă menține în siguranță.
   • Evitați să vă așezați vasul de frecare pe orice lucru inflamabil, cum ar fi o față de masă din plastic.
3. 3 Protejați-vă vasul de frecare împotriva vânturilor. O rafală bruscă de vânt poate sufla flacăra vasului tău. Dacă serviți pe timp înnorat sau cu vânt, acoperiți 3 laturi ale vasului de frecare cu folie de aluminiu. Acest lucru vă va proteja flăcările vasului de frecare de vremea din jur.
   • Folia de aluminiu rezistentă este ideală.
4. 4 Se toarnă apă fierbinte în vasul de apă al vasului de frecare. Asigurați-vă că vasul de frecare este pe o suprafață plană și stabilă pentru a evita scurgerile. Apa trebuie să fie suficient de fierbinte încât să se opărească (deci aveți grijă când turnați), dar nu fierbe. Se toarnă 2,5-7,6 cm de apă fierbinte în bază, în funcție de instrucțiunile vasului de frecare.
   • Cele mai multe feluri de mâncare de frecare necesită minimum ^unu⁄₂ inch (1,3 cm) de apă în bază. Verificați instrucțiunile specifice ale vasului de frecare pentru a determina de câtă apă are nevoie.
   • Fierberea apei pe o sobă înainte de turnare este cel mai simplu și mai eficient mod de a încălzi apa.
5. 5 Adăugați combustibil pentru arzător în deschiderea vasului de frecare. Majoritatea vaselor de frecare sunt alimentate cu gaz. Răsuciți deschiderile de combustibil așa cum sunt marcate pe vasul de frecare și adăugați cantitatea indicată. Asigurați-vă că ați citit cu atenție instrucțiunile vasului de frecare înainte pentru a evita adăugarea unui tip greșit sau a unei cantități de combustibil.
   • Nu adăugați niciodată combustibil la un arzător care este deja aprins.
   • Deși netradiționale, unele feluri de mâncare sunt electrice. Alegeți această opțiune dacă preferați să nu manipulați combustibilul arzătorului.
6. 6 Aprindeți-vă arzătoarele pentru vase. Verificați dacă există scurgeri de combustibil, picături sau scurgeri înainte de a aprinde arzătoarele. Dacă nu observați niciunul, aprindeți ambele arzătoare. Modul în care aprindeți arzătorul poate varia în funcție de modelul dvs.: pentru unii, puteți întoarce un comutator, în timp ce pentru alții, veți avea nevoie de un chibrit sau brichetă. Consultați manualul vasului de frecare pentru instrucțiuni specifice de iluminare.
   • Spălați-vă mâinile înainte de a încerca să aprindeți arzătorul sau de a manipula alimentele după aceea.
   • Aveți întotdeauna grijă atunci când aprindeți arzătorul.
7. 7 Acoperiți vasul de frecare cu capacul său timp de aproximativ 10 minute. Punerea alimentelor în tigăi reci, neîncălzite, poate reduce temperatura generală. Așteptați până când tigăile dvs. sunt încălzite înainte de a vă adăuga mâncarea, mai ales dacă vasul trebuie servit fierbinte și nu doar cald. Publicitate

Parte 2 din 3: Servind cu vasul de frecare

1. unu Încălziți mâncarea la temperatura potrivită înainte de a o adăuga în tigaie. Vasele de frecare nu gătesc mâncarea, ci reglează temperatura. Gatiti toate alimentele, in special alimentele crude, inainte de a le servi in ​​vasul de frecare. Când îl adăugați în tigaie, mâncarea trebuie să rămână la aceeași temperatură în timp ce o serviți.
   • Unele vase de frecare pot veni cu un termometru pentru a vă ajuta să monitorizați temperatura alimentelor. Dacă modelul dvs. nu, utilizați untermometru alimentarpentru a vă asigura că felul dvs. de mâncare rămâne fierbinte.
   • Verificați temperatura alimentelor aproximativ la fiecare 25-30 de minute atâta timp cât îl serviți.
2. 2 Transferați vasele de mâncare în vasul de frecare. Gătește-ți mâncarea în tigaile detașabile furnizate împreună cu vasul tău de frecare. Când sunteți gata să le așezați, coborâți-le cu atenție în fanta pentru tigaie. Transportați vasele pentru mâncare cu mănuși pentru cuptor sau cârpe uscate în timp ce le așezați în vasul de frecare pentru a preveni arderea mâinilor.
3. 3 Verificați și amestecați periodic mâncarea în vasul de frecare. Lăsarea mâncării nesupravegheate în vasul de frecare poate să o lase umedă și fără gust. La fiecare 10-20 de minute, verificați felul de mâncare și evaluați cum arată. Amestecați mâncarea în jur cu o lingură de servit, dacă pare moale sau învechită.
4. 4 Folosiți un capac pentru a menține alimentele proaspete. Păstrarea alimentelor expuse prea mult timp poate îndepărta umezeala din vas. Dacă intenționați să vă lăsați mâncarea în vasul de frecare mai mult de o oră fără să o serviți, închiderea capacului vă va ajuta alimentele să păstreze umezeala. Continuați să vă verificați alimentele periodic pentru a le păstra aspectul și gustul bun.
5. 5 Evaluați-vă alimentele pentru semne de uscăciune. În timp ce mâncarea dvs. este servită, este posibil să nu puteți păstra un capac pe ea. Expunerea la aer poate pune riscul de uscare. Dacă mâncarea pare prea uscată, adăugați mai multă apă în tigaia inferioară a vasului de frecare. Acest lucru vă poate restabili umezeala alimentelor și îl poate ajuta să mențină aroma ideală.
   • Câtă apă adăugați depinde de câtă mâncare este în vasul de frecare. Începeți mic (1 sau 2 linguri), adăugând mai multe dacă mâncarea rămâne uscată.
6. 6 Păstrați vasul de frecare în poziție verticală atunci când îl țineți. Dacă apar situații neașteptate, poate fi necesar să vă transportați vasul de frecare. Prindeți fiecare parte a vasului de frecare într-o poziție verticală pentru a preveni scurgerea. Mergeți încet și cu atenție în timp ce mutați aparatul dintr-o zonă în alta.
   • Dacă nu vă simțiți confortabil în mișcarea simultană a întregului vas de frecare, poate fi mai ușor să îl mutați în bucăți. Purtați capacul, apa și vasele pentru alimente și stați în poziție verticală în timp ce îl mutați în altă parte.
   • Suflați flacăra mâncării înainte de a o transporta oriunde.
   Publicitate

Parte 3 din 3: Curățarea unui vas de frecare

1. unu Începeți curățarea cu apă călduță și o cârpă moale. Pentru curățare generală și pete ușoare de mâncare, demontați vasul de frecare și curățați tigaile separat peste chiuvetă. Folosiți o cârpă moale, din microfibră, cu apă caldă pentru a ridica ușor petele.
   • Uscați vasul de frecare cu o cârpă moale separată după curățare pentru a preveni petele.
2. 2 Curățați cu un săpun de vase sau detergent alături de apă. Dacă nu puteți îndepărta petele alimentare numai cu apă, utilizați un săpun ușor de vase sau detergent cu apă caldă. Scufundați-vă prosopul în apă caldă și săpună și frecați vasul cu mișcări circulare până când îndepărtați pata de alimente.
   • Evitați produsele de curățat pe bază de clor sau amoniac, deoarece ambele vă pot coroda vasul în timp.
3. 3 Răsturnați zonele greu de curățat cu un tampon. Tampoanele pentru scrub pot îndepărta petele de alimente încăpățânate, fără a vă coroda tigaia, așa cum pot curăța greu. Evitați să folosiți tampoane de lână de oțel sau cuie pe bază de cupru, care pot zgâria vasul de frecare și îi pot estompa finisajul.
   • Tampoanele nemetalice din plasă de plastic sunt ideale pentru curățarea vaselor de frecare.
4. 4 Ștergeți vasul de frecare cu un prosop fierbinte pentru a îndepărta amprentele. Este posibil ca apa caldă să nu fie suficientă pentru a îndepărta petele de grăsime sau de amprentă. Țineți cârpa de spălat peste chiuvetă și umeziți-o cu apă fierbinte. Frecați petele de grăsime într-o mișcare în sensul acelor de ceasornic, apoi uscați imediat vasul de frecare cu o cârpă din microfibră.
   • Adăugați oțet alb sau detergent ușor pentru a îndepărta petele de grăsime rezistente.
   • Pentru a evita petele de amprentă în timp ce serviți mâncarea, purtați mănuși de unică folosință în timp ce manipulați vasul de frecare.
5. 5 Folosiți un lac de oțel pentru a restabili luciul vasului. Deși nu va trebui să vă lustruiți vasul de frecare după fiecare utilizare, utilizați un lustruit ori de câte ori vasul pare plictisitor sau zgâriat. Aplicați oja cu o cârpă de curățat din microfibră pentru a-i reda strălucirea, apoi uscați-o cu prosopul pentru a evita petele.
   • Citiți instrucțiunile de pe recipientul de oțel înainte de utilizare.
   • Testați lacul de oțel pe un colț mic al vasului de frecare înainte de a-l aplica pe întregul aparat.
   Publicitate

Întrebări și răspunsuri ale comunității

Căutare Adăugați o întrebare nouă Pune o întrebare 200 de caractere rămase Include adresa ta de e-mail pentru a primi un mesaj la răspunsul la această întrebare. Trimite
Publicitate

sfaturi

• Spălați-vă pe mâini înainte de a vă atinge mâncarea sau vasul de frecare pentru a preveni răspândirea bolii.
• bucătartoată mâncarea ta înainte de a le servi în vas. Mâncărurile crude sau sub gătite pot provoca intoxicații alimentare.

Publicitate Trimiteți un sfat Toate trimiterile de sfaturi sunt examinate cu atenție înainte de a fi publicate Vă mulțumim că ați trimis un sfat pentru revizuire!

Avertizări

• Purtați părul fixat pe spate și pe față în timp ce aprindeți vasul de frecare sau serviți mâncare.
• Păstrați decorul inflamabil, îmbrăcămintea liberă și toate produsele din hârtie departe de vasul de frecare luminat.

Publicitate

Susțineți misiunea educațională a wikiHow

În fiecare zi la wikiHow, lucrăm din greu pentru a vă oferi acces la instrucțiuni și informații care vă vor ajuta să trăiți o viață mai bună, indiferent dacă vă menține mai sigur, mai sănătos sau vă îmbunătățiți bunăstarea. Pe fondul actualelor crize economice și de sănătate publică, când lumea se schimbă dramatic și toți învățăm și ne adaptăm la schimbările din viața de zi cu zi, oamenii au nevoie de wikiHow mai mult ca niciodată. Asistența dvs. ajută wikiHow să creeze articole și videoclipuri ilustrate mai aprofundate și să împărtășească marca noastră de încredere de conținut instructiv cu milioane de oameni din întreaga lume. Vă rugăm să luați în considerare astăzi o contribuție la wikiHow.