A fi mașină de spălat vase la un restaurant poate fi pe aceeași linie de locuri de muncă de calitate scăzută ca și burgerii de la o franciză de fast-food. Cu toate acestea, mașinile de spălat vase au un rol important, la fel ca bucătarii. Fără mașinile de spălat vase, nimeni nu va avea feluri de mâncare curate, igienizate în restaurant. Sunt printre cei mai muncitori din unitate și ultimii care pleacă.
cum să dantelă un pantof de tenis
Pași
Parte unu din 3: Înainte de schimbarea ta
- unu Vino cu câteva minute mai devreme și cercetează stația. La orice restaurant, vinerea și sâmbăta sunt cele mai populare zile ale săptămânii pentru oameniia masa afarăcu familia și prietenii. Când ajungeți în partea din spate a casei, este bine să revedeți stația înainte de a intra în acțiune.
- 2 Ajunge din urmă. Puneți orice fel de mâncare și ustensile curate și revendicați orice fel de mâncare murdară din jurul restaurantului. Utilizați partea de început a turei pentru a vă deplasa cât mai departe posibil, deoarece acest lucru va reduce la minim stivuirea ulterioară.
- 3 Verificați nivelul săpunului mașinii de spălat vase. Toate mașinile automate de spălat vase sunt conectate la o linie de săpun și pot fi reumplute folosind ulcioare sau sticle detașabile. Asigurați-vă că aveți o încărcătură completă sau suficientă pentru a vă ajuta să treceți prin tura.
- 4 Goliți scurgeri de alimente în mașină. La fel ca chiuvetele, canalele de scurgere ale mașinii de spălat vase pot manipula atât de multe alimente înainte de a crea probleme, cum ar fi revărsarea apei. Lucrând în special a doua sau a treia tură, nu doriți ca resturile anterioare ale mașinii de spălat vase să vă înfundeze scurgerea. Publicitate
Parte 2 din 3: În timpul schimbării tale
- unu Obțineți un ritm de spălare în jos. Dacă nu puteți crea sau rămâne cu un ritm, veți fi stresați. Mașinile de spălat vase trebuie să manipuleze aproape orice fel de mâncare din diferitele secțiuni ale restaurantului: servere și bussere vă pot oferi farfurii, pahare și ustensile tipice; bucătarii s-ar putea să vă dea tigăi și oale; iar bucătarele de preparare vă pot oferi tigăi de preparare, scânduri, batere și boluri.
- 2 Aflați cum să utilizați pulverizatorul de apă eficient. Pulverizatorul va opri pătrunderea multor alimente în mașină, deoarece le clătiți în prealabil. Totuși, evitați să petreceți prea mult timp pe un singur rack. Stabiliți ritmul de a merge înainte și înapoi. - Ar trebui să petreceți doar câteva secunde pe un rack înainte de a-l împinge.
- 3 Folosiți bureții corespunzători. Ați putea scăpa folosind un burete de sârmă abrazivă pe o tigaie carbonizată și grasă, dar folosiți un exfoliant non-abraziv pe vasele din ceramică.
- Dacă aveți o mașină de spălat vase automată, împingeți obiectul prin mașină și lăsați apa fierbinte să slăbească mâncarea din vas.
- Dacă vi se cere să vă spălați manual, adăugați apă fierbinte și săpună în vas și lăsați-o deoparte pentru câteva minute pentru a permite să se înmoaie.
- 4 Cunoaște-ți dușmanii de mâncare. Nu credeți niciodată că mașina va face toată munca pentru dvs. În timp ce vă faceți treaba, faceți o listă mentală a alimentelor care trebuie spălate în întregime înainte de a trimite vasul prin mașină. Unele alimente includ:
- Branza topita
- Supă de scoiciși alte supe groase
- Gălbenuș de ou
- Salcii
- Piure de cartofi
- 5 Așteptați-vă la cereri neplanificate. Probabil că bucătarii au o cantitate limitată de tigăi cu care să lucreze, așa că, dacă au nevoie de dvs. pentru a le curăța, aceasta ar trebui să fie prima dvs. prioritate.
- Mențineți concentrareadespre alte lucruri importante folosite în restaurant, cum ar fi suporturile pentru pâine pentru servere și ustensilele cheie folosite de preparatorii. Aveți mereu cu ochii pe argintărie: cuțitele sunt oferite cu mâncăruri din carne, pâine și cartofi la cuptor; lingurile se dau cu cafea, înghețată și alte deserturi.
- 6 Frecați toate colțurile. Este frustrant dincolo de credință să faci asta, dar pune-te în viziunea unui restaurant. - Ți-ar plăcea cea mai bună și mai plăcută masă atunci când iei masa afară, dar dacă ai descoperi că masa ta a venit pe o farfurie cu o pată de sos rămas de la restaurantul anterior?
- 7 Verificați din nou vasele. Asigurați-vă că vasele sunt fluierate înainte de a le stivui sau a le pune pe lateral. Dacă există resturi de mâncare sau pete, spălați obiectul.
- 8 Luați vasele curate și igienizate. Incorporați un ritm de împărțire a vaselor curate în fiecare alergare în diferite părți ale restaurantului. Cele mai multe restaurante au un raft, un tejghea sau un cărucior pentru a stivu vasele și ustensilele. Publicitate
Parte 3 din 3: După schimbarea ta
- unu Goliți vasele de scurgere a alimentelor. Dacă sunteți într-o tură de cină, trebuie să curățați temeinic toate canalele cât puteți.
- 2 Goliți canalul de scurgere. Tratați zona ca bucătăria dvs. și curățați-o cât puteți.
- 3 Puneți orice fel de mâncare. Când ați terminat de clătit încărcătura finală, acest lucru se întâmplă de obicei atunci când toate serverele, bucătarii și busserii au dispărut. În funcție de cât de epuizat și de îmbibat sunteți, primul lucru pe care îl aveți în minte va fi: Mâncăruri în cele mai ușoare locuri disponibile, ceas și ieșire la drum. Trebuie să vă condiționați pentru a fi răbdători și pentru a finaliza totul până aproape de perfecțiune înainte de a ieși pe ușă. Învățați să persistați să puneți fiecare obiect la locul stabilit, astfel încât colegii dvs. să poată găsi cu ușurință totul a doua zi.
- 4 Aruncă gunoiul . Scoaterea gunoiului obișnuit se află pe lista de lucruri de făcut a mașinii de spălat vase, deși unele unități de restaurant au echipaje de curățenie care se ocupă de această responsabilitate.
- Fiți în siguranță atunci când faceți acest lucru. Scoaterea gunoiului de la restaurant nu este niciodată la fel ca gunoiul normal, deoarece va include alimente umede, apă și alte obiecte care vor cântări pungile. foarte mult . Folosește tehnici adecvate de ridicare (îndoindu-vă genunchii) sau cereți unei alte persoane să vă ajute să vă ridicați. Abțineți-vă de la răsucirea coloanei vertebrale în timp ce manipulați o povară prea grea. Mutați-vă picioarele pentru a vă întoarce corpul în mod corespunzător.
Întrebări și răspunsuri ale comunității
Căutare Adăugați o întrebare nouă- Întrebare Care este cel mai bun mod de a curăța ustensilele? Fiecare restaurant va avea propria sa procedură pe care trebuie să o urmați pentru spălarea ustensilelor. Cu toate acestea, puteți începe prin a umple o cadă cu săpun și apă caldă. Lăsați vasele să se înmoaie în apă înainte de spălare și igienizare.
- Întrebare Care este cea mai bună metodă de îndepărtare a sticlei sparte? Măturați-l sau utilizați o perie și un recipient de praf pentru a scoate sticla din zone mai mici.
- Întrebare Ce se întâmplă dacă mașina de spălat vase de noapte lasă multe vase și vase murdare? Este posibil să trebuiască să discutați cu el / ea despre asigurarea faptului că TOATE vasele sunt curățate și depuse. Asigurarea faptului că vă responsabilizați reciproc este, de asemenea, o parte importantă a formării unei echipe.
- Întrebare Cum pot aplica pentru a fi mașină de spălat vase? Accesați site-ul unui restaurant și uitați-vă la locurile lor de muncă curente. Apoi, puteți aplica doar așa cum ați face cu orice alt loc de muncă. De asemenea, puteți încerca site-uri de căutare de locuri de muncă precum Indeed.com pentru a găsi deschideri pentru mașini de spălat vase în mai multe restaurante la un moment dat.
- Întrebare Pot obține o calificare în portare bucătărie? Da, puteți obține o calificare pentru portarea bucătăriei. Multe locuri caută oameni care se potrivesc acestei poziții specifice și ajută pe termen lung.
- Întrebare Mai are cineva durere în mâini? Există o formă adecvată pentru ridicarea vaselor? Când ridicați vasele, încercați să le ridicați în fața dvs. și asigurați-vă că vă așezați în timp ce îl puneți, deoarece acest lucru vă va ajuta să vă simțiți mai ușor.
Publicitate
sfaturi
- Aduceți o băutură la locul de muncă sau faceți o băutură din aparatul de băuturi al restaurantului, dacă este permis, înainte de a începe tura.
- Păstrați un ritm și evitați stresul. Dacă pătrundeți într-un moment de stres, poate fi greu să ieșiți din el. Opriți ceea ce faceți și luați un minut pentru o respirație.
- Nu vă temeți niciodată să întrebați pe cineva unde merge ceva. Învață din el și va deveni un obicei instantaneu.
- În multe restaurante, mașinile de spălat vase sunt rareori sau niciodată văzute publicului în timpul schimbului; întrebați-vă managerul cât de strictă este politica uniformă. Unele restaurante sunt mai relaxate față de mașinile de spălat vase decât alți angajați în ceea ce privește pantalonii. Cu toate acestea, pantofii antiderapanti sunt necesari pentru toata lumea.
- Din punct de vedere tehnic, este treaba busserilor sau a serverelor să alunece restul de mâncare de pe farfurii și în coșul de gunoi înainte de a le preda mașinii de spălat vase.
- Pentru a fi eficient, trebuie să fiți gata să faceți față diferitelor niveluri de stres și abilitatea de a transporta tot felul de obiecte pentru schimbul dvs.
- Dacă acesta este primul dvs. serviciu de spălat vase sau nu sunteți obișnuiți să transportați articole grele de-a lungul a câteva ore, mușchii vă vor face rău din cauza faptului că nu sunteți obișnuiți cu tulpinile. Este foarte recomandat să utilizați analgezice fără prescripție medicală, cum ar fi aspirina sau tampoane de căldură / gheață. Mașinile de spălat vase, la fel ca alte locuri de muncă din jurul restaurantelor, nu pot sta jos (cu excepția perioadelor de pauză), așa că așteptați-vă să stați în picioare și să mergeți pe toată durata turei. Ridicați picioarele și picioarele cât mai mult posibil acasă și faceți întinderi musculare în mod regulat, cum ar fi spatele, umerii, brațele, degetele și picioarele.
Publicitate
Avertizări
- Evitați depozitarea vaselor umede fără a le usca sau a le permite să se usuce la aer. Acest lucru este cunoscut sub denumirea de cuiburi umede și poate duce la încălcarea codului de siguranță împotriva restaurantului dvs. în timpul unei inspecții.
Susțineți misiunea educațională a wikiHow
În fiecare zi, la wikiHow, lucrăm din greu pentru a vă oferi acces la instrucțiuni și informații care vă vor ajuta să trăiți o viață mai bună, indiferent dacă vă menține mai sigur, mai sănătos sau vă îmbunătățiți bunăstarea. Pe fondul actualelor crize economice și de sănătate publică, când lumea se schimbă dramatic și toți învățăm și ne adaptăm la schimbările din viața de zi cu zi, oamenii au nevoie de wikiHow mai mult ca niciodată. Asistența dvs. ajută wikiHow să creeze articole și videoclipuri ilustrate mai aprofundate și să împărtășească marca noastră de încredere de conținut instructiv cu milioane de oameni din întreaga lume. Vă rugăm să luați în considerare astăzi o contribuție la wikiHow.
