Cum se fac clătite daneze

Clătitele daneze sunt delicioase și sunt brunch-ul sau budinca perfectă. Pot fi realizate într-o versiune plană sau într-o versiune care arată ca niște puffballs, crocante și gustoase. Pentru fiecare tip de clătită, puteți adăuga smântână, sirop, fructe sau fructe de pădure pentru a le rotunji.

Ingrediente

Clatite plate de bere :

antrenamente de tenis pentru începători

• 4 ouă mari, separate
• 4 căni (500 de grame) de făină universală
• 1 linguriță sare
• 1/4 cană (50 grame) zahăr
• 3/4 cană (180 ml) bere [opțional]
• 2 cani (475 ml) lapte
• 1 lingura unt topit
• Conserve de căpșuni / afine

Clătite daneze Aebleskiver :

• 1 1/4 căni universal / simplu patru
• 2 linguri zahăr
• 1 cană de lapte (cu conținut scăzut de grăsimi sau standard este bine)
• 1 ou
• 1 linguriță extract / esență de vanilie
• 2 lingurițe praf de copt
• 2 linguri ulei vegetal
• 1/2 linguriță sare
• Cofetari / zahar glazur sau sirop pentru servire

Clătite daneze aebleskiver :
Face aproximativ 20:

• 2 ouă mari, separate
• 2 linguri zahăr
• 1 lingura ulei vegetal
• 1 cana zeama
• 1/4 linguriță sare
• 1/2 linguriță praf de copt
• 1 cană de făină universală / simplă
• Cofetari / zahar glazur sau sirop pentru servire

Clătite daneze aebleskiver vegane :

• 2 cani de lapte simplu ne lactat și 4 linguri de suc de lămâie pentru zeama vegană
• 2 căni de făină de patiserie din grâu integral
• 1 lingură înlocuitor de ouă
• 2 lingurițe praf de copt
• 1/2 linguriță sare
• 2 linguri sirop de arțar
• 4 linguri pe bază de plante, topite
• 1 lingura extract / esenta de vanilie
• Ulei vegetal pentru tigaie
• Cofetari / zahar glazur sau sirop pentru servire

Pași

Metodă unu din 4: Clatite plate de bere

1. unu Bateți albușul de ou până devine rigid; pus deoparte.
2. 2 Bateți gălbenușurile într-un alt castron până când sunt groase și de culoare lămâie, adăugați făină și amestecați bine. Adăugați bere, lapte, sare și unt și bateți până se omogenizează. Împingeți cu atenție albușurile.
   • Nu folosiți prea multă bere. Dacă doriți, puteți chiar să o lăsați în afara.
3. 3 Se toarnă puțin aluat în tigaie unsă de 6 inci. Rotiți tigaia pentru a răspândi aluatul pe suprafață.
4. 4 Gatiti pana se rumenesc pe ambele parti. Repetați până când se folosește toată aluatul.
5. 5 Se servește fierbinte cu gem de căpșuni. Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Metodă 2 din 4: Aebleskivers clătite daneze

Această clătită este de fapt ca un mic puffball făcut din aluat de clătite. Necesită o tigaie specială, tigaia aebleskiver.

1. unu Ungeți ușor tava pentru scutec. Tigaia trebuie preîncălzită înainte de a adăuga aluatul, așa că așezați-o pe aragaz la foc mediu, pentru a se încălzi.
2. 2 Adăugați făina, zahărul, praful de copt și sarea într-un castron de dimensiuni medii. Se amestecă pentru a se amesteca împreună.
3. 3 Crăpați oul într-un castron separat. Adăugați laptele, extractul de vanilie și uleiul vegetal. Bateți rapid pentru a sparge gălbenușul și combinați ingredientele.
4. 4 Se toarnă amestecul de ouă în vasul pentru ingrediente uscate. Bateți rapid pentru a combina ingredientele, umezind totul. Nu amestecați prea mult; lăsați aluatul cocoloaș.
5. 5 Se toarnă aluatul în orificiile pre-încălzite ale sablonului. Umpleți cam la jumătate.
6. 6 Gatiti la foc mediu timp de 1 minut, sau pana se rumeneste usor.
   • Dacă doriți să așezați ceva în mijlocul clătitelor, cum ar fi bucăți de carne, gem, bucăți de fructe etc., faceți-o în acest moment, astfel încât obiectele să se scufunde în mijlocul clătitei înainte de a răsturna.
7. 7 Răsturnați clătitele folosind o furculiță, clești, frigărui de bambus, bețișoar, etc., pentru a găti partea nepreparată. Gatiti din nou inca un minut pana ce cealalta parte se rumeneste.
8. 8 Se ia de pe foc. Ridicați clătitele pe farfurii.
9. 9 Serviți imediat. Acestea pot fi servite așa cum sunt sau le puteți însoți cu gem, smântână, fructe proaspete, sirop, pudrate cu cofetari / zahăr glazant etc.

Ai făcut această rețetă?

Metodă 3 din 4: Clătite daneze aebleskiver

1. unu Pregătiți tava de scufundare. Ungeți fiecare dintre găuri. Tigaia trebuie preîncălzită înainte de a adăuga aluatul, așa că așezați-l pe aragaz pentru a încălzi la foc mediu.
2. 2 Bateți gălbenușurile și 1 lingură de zahăr. Bateți până se dizolvă zahărul.
3. 3 Se toarnă uleiul vegetal și zeama. Se amestecă pentru a se combina bine.
4. 4 Se amestecă sarea, praful de copt și făina. Când aluatul este neted și are câteva bucăți, încetați să bateți.
5. 5 Într-un alt castron, bateți albușurile cu 1 lingură de zahăr. Bateți până se formează vârfuri moi.
6. 6 Îndoiți amestecul de albuș în amestecul de făină.
7. 7 Introduceți aluatul în orificiile pre-încălzite ale scufundatorului. Umpleți fiecare aproximativ 3/4 până sus.
8. 8 Gatiti clatitele. Când untul începe să baloneze și baza s-a făcut aurie, întoarceți clătitele. Folosiți o furculiță, o frigărui, clești etc. pentru a face acest lucru.
9. 9 Gatiti cealalta parte pana cand intreaga clatita devine maro aurie.
10. 10 Se transferă pe farfuriile de servire încălzite.
11. unsprezece Servi. Clătitele pot fi pudrate cu cofetărie sau zahăr glazură sau servite cu gem, smântână, fructe de pădure / fructe etc.

Ai făcut această rețetă?

Metodă 4 din 4: Clătite daneze aebleskiver vegane

1. unu Pregătiți tava de scufundare. Ungeți fiecare dintre găuri cu 1/2 linguriță de ulei fiecare. Tigaia trebuie preîncălzită înainte de a adăuga aluatul, așa că așezați-l pe aragaz pentru a încălzi la foc mediu.
2. 2 Faceți zeama vegană. Se amestecă împreună laptele pe bază de plante și sucul de lămâie. Lăsați deoparte să se coaguleze.
3. 3 Bateți ingredientele uscate împreună într-un bol mare.
   • Aceasta include pudra de înlocuire a ouălor. Acesta va fi activat prin adăugarea de lichid în scurt timp.
4. 4 Se toarnă ingredientele umede. Se amestecă scurt pentru a umezi toate ingredientele; nu amesteca prea mult.
5. 5 Se toarnă aluatul în tigaia aebelskiver preîncălzită. Se toarnă aproximativ 2 linguri pe orificiu.
6. 6 Gatiti timp de 30 de secunde pana la un minut, sau pana se rumeneste.
7. 7 Întoarceți gătitul de cealaltă parte aproximativ în același timp. Folosiți o furculiță, clești etc. pentru a răsturna clătitele.
8. 8 Întoarceți-vă din nou pe părțile laterale pentru a găti, dacă este necesar. Întreaga clătită ar trebui să fie gătită până la maro auriu pe toate părțile.
9. 9 Se transferă pe farfurii calde. Dacă faceți mai mult, adăugați ulei nou în fiecare gaură din tigaie.
10. 10 Serviți imediat. Acestea pot fi presărate cu cofete / zahăr glazură, servite cu gem, smântână vegană sau fructe de padure / fructe proaspete. Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Întrebări și răspunsuri ale comunității

Căutare Adăugați o întrebare nouă Pune o întrebare 200 de caractere rămase Include adresa ta de e-mail pentru a primi un mesaj la răspunsul la această întrebare. Trimite
Publicitate

sfaturi

• Căutați online o tigaie de tip aebleskiver dacă magazinul dvs. local de bucătărie nu are.
• Dacă aebleskiver începe să pară prea întunecat înainte de a fi gătite, reduceți focul.
• Toate aceste clătite pot fi păstrate încălzite într-un cuptor cald (nu fierbinte) înainte de servire, dacă nu se servesc imediat. Păstrați clătitele aebleskiver într-un singur strat dacă faceți acest lucru.
• Ace de tricotat și cârlige pentru croșetat pot fi folosite pentru a răsturna clătitele; doar asigurați-vă că le spălați mai întâi în apă fierbinte, pentru a le steriliza în mod adecvat.

Publicitate Trimiteți un sfat Toate trimiterile de sfaturi sunt examinate cu atenție înainte de a fi publicate Vă mulțumim că ați trimis un sfat pentru revizuire!

Avertizări

• Clătitele pot fi fierbinți, așa că aveți grijă când manipulați tigaia și mâncați clătitele.

Publicitate

Lucruri de care ai nevoie

Metoda 1 :

• Şorţ
• Skillet
• Tel
• Linguriţă
• 2 boluri de amestecare

Metoda 2 :

• Boluri de amestecare
• Instrument de amestecare (batere)
• Pâine Aebleskiver
• Ceva cu care să întoarceți, cum ar fi o furculiță, o frigăruie (bambus sau metal), clești, scobitoare etc.
• Farfurii de servire încălzite

Metoda 3 :

distruge-l ralph stream reddit

• Boluri de amestecare
• Instrument de amestecare (batere)
• Pâine Aebleskiver
• Ceva cu care să întoarceți, cum ar fi o furculiță, o frigăruie (bambus sau metal), clești, scobitoare etc.
• Farfurii de servire încălzite

Metoda 4 :

• 2 boluri de amestecare
• Tel
• Pâine Aebleskiver
• Ceva cu care să întoarceți, cum ar fi o furculiță, o frigăruie (bambus sau metal), clești, scobitoare etc.
• Farfurii de servire încălzite