Cum să pregătiți fasolea verde

Fasolea verde este hrănitoare și delicioasă și le puteți mânca într-o varietate de moduri. Puteți mânca boabe întregi crude, le puteți mânca cu o baie preferată sau le puteți arunca cu o salată. Există, de asemenea, multe modalități diferite de a găti fasolea verde, inclusiv să le fierbeți pentru o garnitură gustoasă sau să le adăugați la supe și caserole. Pregătirea boabelor verzi pentru mâncare este destul de simplă și tot ce trebuie să faceți este să le clătiți și să scoateți tulpinile.

Pași

Metodă unu din 4: Curățarea și stingerea boabelor

1. unu Spălați fasolea. Transferați fasolea într-o strecurătoare și clătiți-le sub apă curentă. Pentru a îndepărta murdăria și alte particule, puteți freca fasolea cu degetele în timp ce apa curge. Opriți apa și dați strecurătorului un shake pentru a îndepărta excesul de apă. Transferați fasolea pe un prosop de ceai curat și uscați-le.
2. 2 Îndepărtați tulpinile cu mâna sau cu un cuțit. Pentru cantități mai mici de fasole, puteți scoate tulpinile cu mâna. Strângeți ferm vârful bobului chiar sub tulpină cu degetul mare și arătătorul pentru a îndepărta tulpina. Puteți lăsa intactă coada cretată la celălalt capăt.
   • Folosiți un cuțit pentru a tăia cantități mai mari de fasole. Împărțiți fasolea în loturi gestionabile. Aranjați fiecare lot pe o scândură cu toate tulpinile aliniate. Țineți fasolea în loc și folosiți un cuțit mare de bucătar pentru a tăia cu atenție toate tulpinile simultan.
3. 3 Nu tăiați fasolea verde pentru garnituri. Fasolea verde poate fi gătită într-o varietate de moduri, inclusiv prăjit, sotat, aburit și multe altele. Când gătiți fasole verde ca aceasta ca o garnitură sau gustare, puteți lăsa fasolea tulpină întregi pentru a ajuta la păstrarea mai multă a dulceaței și a crocanței lor.
4. 4 Tocați fasolea pentru a o adăuga la alte feluri de mâncare. Când adăugați fasole la alte feluri de mâncare, cum ar fi supe, salate, caserole, cel mai bine este să tăiați mai întâi fasolea în bucăți de mușcătură. Aliniați un lot de fasole pe o tăiere și tăiați fasolea în bucăți care au o lungime de 2,5 cm. Publicitate

Metodă 2 din 4: Blanching Fasole verzi

1. unu Pregătiți baia de gheață. Umpleți un castron mare pe jumătate cu gheață. Umpleți vasul restul drumului cu apă. Așezați vasul lângă aragaz, astfel încât să îl puteți accesa cu ușurință atunci când fasolea a terminat de fierbere.
   • Albireeste procesul de fierbere a legumelor pentru o perioadă scurtă de timp și apoi oprirea rapidă a procesului de gătit cu o baie de gheață. Este o modalitate bună de a păstra culoarea, aroma și textura unei legume înainte de depozitare și mai ales înainte de congelare.
2. 2 Aduceți o oală cu apă la fierbere. Umpleți o cratiță mare cu apă și puneți-o pe capac. Aduceți apa la fiert la foc mediu-mare. Puteți adăuga și o lingură (19 g) de sare în apă, dacă doriți să condimentați ușor fasolea.
3. 3 Fierbe fasolea verde până la 4 minute. Transferați fasolea în apa clocotită. Cu capacul oprit, aduceți apa înapoi la fierbere. Odată ce apa începe să fiarbă din nou, continuați să gătiți fasolea până când sunt ușor fragede, dar încă clare. Fasolea mică va avea nevoie de aproximativ 2 minute, în timp ce cele medii vor avea nevoie de 3, iar cele mari vor avea nevoie de 4.
4. 4 Transferați boabele fierte în baia de gheață. Scoateți cratița de pe foc. Folosiți o lingură cu fante pentru a scoate fasolea din apa clocotită. Lăsați excesul de apă să se scurgă din fasole înainte de a le introduce în baia de gheață. Răciți fasolea timp de 2 până la 4 minute sau aceeași perioadă de timp necesară pentru a le fierbe.
   • Introducerea boabelor în baia de gheață va opri imediat procesul de gătit.
5. 5 Scurge fasolea. Când fasolea a fost răcită, transferați-le într-o strecurătoare pentru a îndepărta apa. Lăsați fasolea în strecurătoare timp de 5 până la 10 minute să se scurgă și să se usuce la aer.
   • Odată ce fasolea s-a scurs, acestea sunt gata să fie consumate, fierte în orice fel doriți sau depozitate în frigider sau congelator.
   Publicitate

Metodă 3 din 4: Gătit fasole verde moduri diferite

1. unu A sărit în sus le pentru o garnitură proaspătă și clară. Așezați 1 lire sterline (450 g) de fasole verde tăiată, albită și neacoperită într-o tigaie mare. Adăugați 3 linguri (44,4 ml) (43 g) de unt și gătiți fasolea pe mediu-mic timp de aproximativ 2 minute pentru a le încălzi. Adăugați 3 căței de usturoi tocat, sare și piper, după gust, și gătiți fasolea încă 3 până la 4 minute.
2. 2 Aburi le pentru fasole verde mai moale. Umpleți coșul aburului cu 1 cană (125 g) de fasole verde de persoană. Umpleți rezervorul cu apă până la linia minimă de umplere. Porniți aburul și gătiți fasolea timp de aproximativ 7 minute, până când sunt fragede, dar au încă o oarecare clare.
   • Puteți condimenta fasolea verde aburită cu sare, piper, lămâie, pudră de usturoi sau orice alte ierburi sau condimente care vă plac.
   • Puteți folosi, de asemenea, un coș portabil cu aburi din metal și gătiți fasolea într-un
3. 3 Boabele cu microunde pentru a le găti mai repede. Așezați 1 cană (125 g) de fasole verde întreagă într-un castron pentru microunde. Adăugați 2 linguri (30 ml) de apă și acoperiți vasul cu un capac sau folie de plastic. Deschideți ușor capacul sau desprindeți un colț al foliei de plastic pentru a lăsa aburul să scape. Microunde boabele la mare timp de 3 până la 4 minute, până se înmoaie.
4. 4 Prăjește-le pentru o garnitură clară și aromată. Întindeți fasolea verde pe o foaie de copt căptușită cu folie de aluminiu, hârtie de pergament sau un covor de silicon. Stropiți fasolea cu 1 lingură (15 ml) de ulei de măsline și condimentați-le, după gust, cu sare, piper și usturoi praf. Coaceți fasolea timp de 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 218 ° C (425 ° F). Întoarceți fasolea o dată în timpul procesului de gătit.
   • Pentru a termina fasolea, le puteți stropi cu niște brânză mărunțită, cum ar fi mozzarella, parmezan sau cheddar.
   • De asemenea, puteți folosi ulei de canola sau ulei de struguri în locul uleiului de măsline.
5. 5 Coaceți-le într-o cratiță. Există multe tipuri diferite decaseroleputeți face și puteți adăuga 1 cană (125 g) fasole verde tocată la aproape oricare dintre ele. Unele caserole populare care se împerechează bine cu fasolea verde includ:
   • Caserole de legume
   • Caserole de orez
   • Lasagna
   • Caserole Taco
6. 6 Adăugați-le în supă. Multe supe de carne de casă, tocănițe șisupe de legumepoate fi personalizat cu adăugarea de fasole verde tocată. Adăugați 1 cană (125 g) de fasole verde la orice supă care vă place, cum ar fi:
   • Brocoli
   • Crema de pui
   • Minestrone
   • Carne de vita si orz
   • Cremă de sparanghel
   • Tocanita de ciuperci
   Publicitate

Metodă 4 din 4: Depozitarea boabelor verzi

1. unu Păstrați fasolea proaspătă în frigider timp de până la o săptămână. Puteți depozita fasole verde proaspătă cu tulpini sau le puteți spăla și tulpina mai întâi. Transferați fasolea într-o pungă de plastic și pliați partea superioară a pungii o dată. Așezați punga în sertarul de legume al frigiderului și păstrați fasolea timp de 5 până la 7 zile.
   • Pentru fasolea spălată și cu tulpini, înfășurați-le într-o foaie de prosop de hârtie înainte de a le transfera în pungă. Acest lucru va absorbi excesul de umiditate și va împiedica fasolea să se strice.
   • Un efect al albirii este că va ajuta la prelungirea duratei de valabilitate a boabelor dvs. verzi, în parte, deoarece ucide germenii. Fasolea verde albită va rezista în frigider cu câteva zile mai mult decât fasolea neblanită.
2. 2 Congelați fasolea albită până la 10 luni. După spălare, decupare, albire și scurgere a boabelor, transferați-le într-o pungă de congelator etanșă sau într-un alt recipient sigur pentru congelare. Sigilați punga sau puneți capacul și transferați fasolea la congelator. Fasolea va dura 8-10 luni.
   • Cel mai bine este să albiți fasolea înainte de congelare, deoarece acest lucru îi va ajuta să-și păstreze culoarea, gustul și textura.
3. 3 Păstrați boabele fierte la frigider timp de până la 5 zile. Resturile de fasole care au fost sotate, prăjite, prăjite sau altfel fierte pot fi păstrate și consumate ulterior. Transferați resturile într-un recipient etanș și păstrați-le răcite pentru a le conserva. Publicitate

Întrebări și răspunsuri ale comunității

Căutare Adăugați o întrebare nouă

• Întrebare Ce ar trebui să caut atunci când aleg fasolea verde?Editor personal wikiHow
  Răspunsul personalului Acest răspuns a fost scris de una dintre echipele noastre de cercetători instruiți care l-au validat pentru acuratețe și exhaustivitate. wikiHow Staff Editor Staff Answer Achiziționați fasole verde care are o culoare strălucitoare și care nu prezintă urme de deteriorare. Un bob proaspăt se va sparge ușor atunci când este îndoit în jumătate, în timp ce un bob vechi va tinde să se îndoaie fără să se rupă. Fasolea ar trebui să se simtă la atingere, ceea ce este un semn că bobul este tânăr, crocant, suculent și proaspăt. Evitați să cumpărați fasole care este încrețită, moale sau mucegăită.
• Întrebare Sunt sănătoase fasolea verde pentru tine?Editor personal wikiHow
  Răspunsul personalului Acest răspuns a fost scris de una dintre echipele noastre de cercetători instruiți care l-au validat pentru acuratețe și exhaustivitate. wikiHow Staff Editor Staff Răspuns Da, fasolea verde este sănătoasă. Acestea conțin vitaminele A și C, precum și folatul. De asemenea, conțin fier și magneziu, ambele importante pentru producerea de globule roșii sănătoase. Fasolea verde este, de asemenea, o sursă bună de fibre.
• Întrebare Este bine să folosiți fasole verde conservată?Editor personal wikiHow
  Răspunsul personalului Acest răspuns a fost scris de una dintre echipele noastre de cercetători instruiți care l-au validat pentru acuratețe și exhaustivitate. wikiHow Staff Editor Staff Answer Fasolea verde proaspătă și fasolea verde conservată sunt precum creta și brânza. Fasolea verde proaspătă este suculentă, crocantă și crocantă. Conserve de fasole verde sunt moi, moale și destul de fade. O posibilă excepție: fasolea verde conservată la domiciliu, făcută imediat după recoltare, poate avea un gust foarte bun, în funcție de procesul de conservare utilizat. Depinde cu adevărat pentru ce folosești fasolea; dacă faceți camping, faceți o tocană moale sau devineți nostalgici cu privire la mesele prea gătite ale bunicului, atunci folosiți în mod sigur fasolea verde conservată. Dar dacă vrei cu adevărat fasole verde gustoasă, proaspătă și crocantă, cele proaspete câștigă de fiecare dată.
• Întrebare Care este cel mai bun mod de a găti fasolea verde?Editor personal wikiHow
  Răspunsul personalului Acest răspuns a fost scris de una dintre echipele noastre de cercetători instruiți care l-au validat pentru acuratețe și exhaustivitate. Răspunsul personalului Editorului personalului wikiHow Există două modalități ideale de a găti fasole verde proaspătă, care își va menține claritatea și aroma minunată. Aceste două moduri sunt aburirea și sosirea. Nici una dintre metode nu trebuie să dureze mai mult de 5 minute, iar aceasta va păstra textura și culoarea verde strălucitoare a boabelor. Fasolea poate fi, de asemenea, adăugată la prăjit, din nou doar pentru o perioadă rapidă de gătit.
• Întrebare Fac o caserolă de fasole verde; ar trebui să le tai pe jumătate după tăierea capetelor? Michele Top Answerer Numai dacă sunt lungi și doriți. Este o chestiune de preferință personală, dar majorității oamenilor le place fasolea într-o caserolă de cel mult câțiva centimetri lungime. Fasolea mai lungă poate fi tăiată în jumătate.
• Întrebare Cât timp gătesc fasolea verde? Michele Top Answerer Fasolea verde nu trebuie gătită prea mult, doriți să păstrați cât mai mulți nutrienți. Cel mai bun mod este să aduceți o oală cu apă la fierbere, să picurați fasolea timp de aproximativ 30 - 60 de secunde, să o îndepărtați și să vă aruncați în apă cu gheață pentru a opri procesul de gătit. După albire, așezați într-o tigaie cu un pic de ulei și usturoi și sotati-l la temperatura medie până când tocmai este încălzit. Vrei ca boabele să fie fierbinți, dar totuși clare cu o clipă când le muști.
• Întrebare După tundere, cât de curând ar trebui să gătesc fasolea verde? Michele Top Answerer Fasolea verde tăiată se va păstra la frigider timp de 2-3 zile. Asigurați-vă că ați uscat bine, înfășurați într-un prosop de hârtie și apoi într-o pungă cu fermoar, eliminând cât mai mult aer posibil. Puteți găti fasolea tunsă imediat sau le puteți lăsa să stea la temperatura camerei timp de o oră sau două.

Pune o întrebare 200 de caractere rămase Include adresa ta de e-mail pentru a primi un mesaj la răspunsul la această întrebare. Trimite
Publicitate

sfaturi

Trimiteți un sfat Toate trimiterile de sfaturi sunt examinate cu atenție înainte de a fi publicate.