Cum se îngroașă piureul de cartofi

Piure de cartofi sunt o mâncare clasică de mâncare confortabilă. Cu toate acestea, poate fi destul de dezamăgitor dacă devin prea apoase sau curgătoare. Acest lucru poate fi un rezultat al gătirii excesive a cartofilor, adăugării prea mult lapte sau nedrenării întregii ape de gătit. Din fericire, există mai multe moduri în care puteți obține o consistență perfectă, inclusiv folosind căldură, făină, agenți de îngroșare sau mai mulți cartofi.



curea antebrațului

Metodă unu din 3: Folosind căldura pentru a se îngroșa

  1. unu Încălziți cartofii pe aragaz, amestecând ocazional. Așezați cartofii într-o oală mare descoperită la foc mediu-mic. Amestecați ocazional cu o furculiță până când se evaporă umezeala suplimentară și cartofii obțin consistența dorită.
    • Amestecarea va împiedica agățarea cartofilor de fundul tigaiei, dar nu amestecați constant! Acest lucru va suprasolicita cartofii și le va oferi o textură gumă, excesiv de amidon.
  2. 2 Microunde cartofii într-un castron timp de 1-2 minute. Puneți cartofii într-un castron pentru microunde și lăsați-l neacoperit. După fiecare minut, scoateți vasul din cuptorul cu microunde și verificați consistența. Continuați să-l încălziți în pași de 1 minut până când cartofii s-au îngroșat pe placul dvs.
    • Puneți cuptorul cu microunde la mare.
  3. 3 Coaceți piureul de cartofi la 163 ° C (325 ° F) timp de 10-15 minute. Preîncălziți cuptorul la 163 ° C (325 ° F) și așezați piureul de cartofi curgeți într-o caserolă de sticlă. Odată ce cuptorul s-a preîncălzit, coaceți cartofii timp de 10-15 minute pentru a usca umezeala din ele.
    • Lăsați caserola neacoperită în timp ce o coaceți.
    Publicitate

Metodă 2 din 3: Adăugarea agenților de îngroșare

  1. Imagine intitulată Thicken Gravy Step 1

    unu Alegeți un agent de îngroșare care funcționează pentru dvs. Există mai multe ingrediente pe care le puteți adăuga cartofilor dvs., care le vor îngroșa rapid. Acestea includ făină, amidon de porumb, lapte praf, fulgi instant de cartofi, amidon de cartofi, rădăcină, tapioca sau parmezan.
    • Amidonul de porumb nu conține gluten și are, de asemenea, de două ori puterea de îngroșare a făinii. Prin urmare, probabil că nu va fi nevoie să o folosiți la fel de mult.
    • Amidonul din cartofi este o altă opțiune fără gluten. În plus, este cel mai bun amidon pentru gătitul Paștelui.
  2. 2 Se amestecă 1 lingură (7,81 grame) din agentul de îngroșare ales. Se amestecă agentul de îngroșare cu o furculiță până când agentul este încorporat bine în piureul de cartofi. Este posibil să nu observați imediat o mare diferență de consistență - este în regulă!
  3. 3 Continuați să adăugați agentul de îngroșare 1 lingură (14,8 ml) (7,81 grame) odată. Se amestecă după fiecare adăugare. Faceți acest lucru până când obțineți consistența mai groasă pe care o doriți. Publicitate

Metodă 3 din 3: Îngroșarea cu mai mulți cartofi

  1. unu Se toacă 1-2 cartofi crudi într-o tigaie de dimensiuni medii. Folosiți o răzătoare de brânză pentru a face acest lucru. Cartofii ar trebui să arate ca niște maronii hash. S-ar putea să dureze ceva timp, dar este important ca acestea să fie mărunțite fin, astfel încât să nu fie prea gros atunci când le încorporezi în piure.
    • Răzuitorul de brânză poate avea mai multe fețe. Găurile de dimensiuni medii (nu cele mai mari și nici cele mai mici) sunt cele mai potrivite pentru mărunțirea cartofilor în maro hash.
  2. 2 Adăugați suficientă apă pentru a le acoperi, apoi aduceți amestecul la fierbere. Cantitatea de apă pe care trebuie să o adăugați va depinde de mărimea tigaiei, dar regula generală este că bucățile de cartofi abia ar trebui să fie scufundate în apă. Apoi, aduceți amestecul la fiert la foc mediu.
    • Lasă oala descoperită pe aragaz.
  3. 3 Scurgeți apa odată ce cartofii sunt moi. Verificați sensibilitatea cartofilor de îndată ce amestecul fierbe, prelevând unul cu o furculiță. Dacă sunt moi și blânde, scurgeți rapid apa folosind o strecurătoare.
    • Dacă cartofii nu sunt încă moi și blânzi, lăsați-i pe aragaz și verificați-i după fiecare minut dacă continuă să gătească. Cartofii tind să gătească rapid, deci este important să le verificați des!
  4. 4 Puneți bucățile de cartofi cu o furculiță. Transferați cartofii înapoi în tigaie și folosiți o furculiță mare pentru a le sfărâma la consistența dorită. Feriți-vă de a-i purta prea mult, deoarece acest lucru nu vă va fi de mare ajutor atunci când veți merge să le adăugați la piureul de cartofi apos existent.
  5. 5 Se amestecă cartofii proaspăt piure cu piureul de cartofi apos. Folosiți o lingură pentru a le încorpora complet în piureul de cartofi apos existent. Acest lucru ar trebui să le îngroașe considerabil.
    • Dacă nu sunt îngroșate pe placul dvs., repetați acest proces și adăugați mai mulți cartofi!
    Publicitate

Întrebări și răspunsuri ale comunității

Căutare Adăugați o întrebare nouă Pune o întrebare 200 de caractere rămase Include adresa ta de e-mail pentru a primi un mesaj la răspunsul la această întrebare. Trimite
Publicitate

sfaturi

  • Utilizați un amestec de 50/50 atât de soiuri de cartof „ceros” (cum ar fi Yukon Gold), cât și de soiuri de cartofi amidon (cum ar fi Russet sau Idaho) în piure pentru a obține consistența pufoasă pe care o căutați.
  • Nu aruncați piure de cartofi pe care nu puteți ajunge să aveți grosimea potrivită! Fac adaosuri minunate la supe, tocănițe și caserole. Da, pentru reducerea risipei de alimente!

Publicitate Trimiteți un sfat Toate trimiterile de sfaturi sunt examinate cu atenție înainte de a fi publicate Vă mulțumim că ați trimis un sfat pentru revizuire!

Lucruri de care ai nevoie

Folosind căldura pentru a se îngroșa

  • Large pot
  • Furculiţă
  • Cuptor cu microunde
  • Castron pentru microunde
  • Cuptor
  • Vas de caserolă din sticlă

Adăugarea agenților de îngroșare

  • Agent de îngroșare la alegere
  • Lingură lingură de măsurare

Îngroșarea cu mai mulți cartofi

  • Razatoare pentru branza
  • Tigaie de dimensiuni medii
  • Strecurătoare
  • Furculiţă
  • Linguriţă

Probleme Frecvente

Serena Williams își va începe luni căutarea pentru un al 24-lea titlu de Grand Slam împotriva colegei americane Kristie Ahn. Williams și Ahn se întâlnesc în prima rundă pentru a doua majoră consecutivă, după întâlnirea lor USO luna trecută.



10 mari jucători de tenis afro-americani.



Verdasco a eliminat deja cei de la Thiem și Khachanov. Poate revendica un alt scalp major sub forma lui Nadal ?.

Cum să câștigi o luptă cu pumnii. Pe cât de importantă este evitarea unei lupte fizice, uneori este inevitabilă. Există unii oameni care refuză să rezolve conflictele prin comunicare verbală. Totuși, dacă nu știi ce faci, tu ...