Cum să găzduiești o cină de iarnă

Iarna este un moment minunat pentru a găzdui o petrecere cu prieteni și familie: vremea rece îi va înclina pe toți să se adune într-o casă sau un apartament cald, iar oamenii se bucură de obicei să mănânce feluri de mâncare grele, bogate și să umple în timpul unei ierni reci. Pentru a găzdui o petrecere de iarnă, va trebui să planificați un meniu adecvat sezonierului sau să le cereți oaspeților să aducă garnituri de sezon.

Pași

Parte unu din 3: Planificarea unui meniu pentru cină

1. unu Serviți un fel principal de mâncare cald de sezon. Chiar dacă ați cerut oaspeților să aducă garnituri sau deserturi, planificați să pregătiți singur felul principal. Profitați de sezonul de iarnă și de vremea rece pentru a face un fel de mâncare cald și reconfortant. Supa, chili, carne prăjită sau legume prăjite (pentru a participa la vegetarieni sau vegani) sunt toate opțiuni bune.
   • De exemplu, puteți pregăti un chili alb de pui umplut și cald, care servește 8 adulți. Ardeiul iute conține fasole cannellini, ardei iute verde, ceapă, 5 piept de pui (sau 2 pui rotiseri), unt și făină, pe lângă mai multe condimente și toppinguri opționale.
   • Evitați carnea la grătar sau la grătar, deoarece aceste metode de preparare a cărnii sunt mai asociate cu cine de vară.
2. 2 Invitați oaspeții să aducă o contribuție la masă. Deși nu trebuie neapărat să vă transformați cina într-un potluck, dacă oaspeții se oferă să aducă ceva, luați-i politicos în ofertă. Acest lucru ar putea fi la fel de simplu ca să le cereți oaspeților să aducă o sticlă de vin sau „ceva de băut” sau să cereți oaspeților să aducă un anumit produs culinar care v-ar fi de ajutor în timp ce pregătiți masa. De exemplu, dacă aveți un prieten care se bucură de pâine sau locuiește lângă o brutărie, cereți-i să aducă o pâine proaspătă din pâinea lor preferată.
   • Dacă doriți să găzduiți o petrecere de iarnă, va trebui să le spuneți clar oaspeților când îi invitați pentru prima dată. Afirmați că veți furniza felul principal de cină, dar doriți ca oaspeții să aducă opțiuni pentru flori și deserturi.
3. 3 Gândiți-vă sezonier atunci când decideți despre feluri de mâncare și ingrediente. Deoarece găzduiești deja o cină în timpul iernii și intenționezi să gătești o varietate de feluri de mâncare, de ce să nu profiți de sezon și să gătești feluri de mâncare folosind ingrediente disponibile sezonier? Faceți o excursie la o piață fermieră din apropiere și vedeți ce legume și fructe sunt în sezon.
   • De exemplu, varza și varza sunt în sezon în lunile de iarnă și pot fi găsite la o piață a fermierilor sau la un magazin local de produse naturiste.
   • Pregătirea preparatelor cu ingrediente locale, disponibile sezonier, va îmbunătăți gustul și calitatea preparatelor dvs.
4. 4 Serviți o plăcintă (sau două) pentru desert. Plăcintele sunt un desert grozav de iarnă: sunt servite calde, umplute cu fructe gustoase și nu sunt la fel de dificile de făcut ca prăjiturile și alte deserturi, astfel încât să puteți face mai mult de unul înainte de cină. Categoria „plăcintă” poate include și cifre de afaceri; fii creativ cu dimensiunea, stilul și umplutura plăcintelor de desert.
   • Dacă sunteți deja stresat de celelalte îndatoriri asociate găzduirii unei petreceri, rugați unul dintre oaspeții dvs. să aducă o plăcintă.
   Publicitate

Parte 2 din 3: Pregătirea casei pentru cină

1. unu Planificați în avans pentru amenajările locurilor. Spre deosebire de o cină organizată în primăvară sau vară, în timpul căreia oaspeții se pot întinde și stau afară, petrecerea dvs. de iarnă va trebui probabil să fie cuprinsă în casa sau apartamentul dvs. Aceasta înseamnă că ar trebui să aveți de gând să aveți un scaun la masă - sau cel puțin un loc pe canapea și o cameră pe o măsuță de cafea din apropiere - pentru fiecare oaspete. Deși nu este nevoie să aranjați complet scenariile (oaspeții își pot alege propriile locații în jurul mesei), asigurați-vă că există o mulțime de spații în interior pentru ca toată lumea să stea și să mănânce.
   • Ar fi potrivit să anunțați oaspeții că aveți un număr limitat de locuri și că aceștia ar trebui să vă avertizeze cu promptitudine dacă ar dori să aducă un oaspete la cină sau dacă nu vor putea participa la cină dintr-un motiv personal.
2. 2 Rezervați provizii în avans. Poate fi ciudat și potențial dăunător mesei să rămână fără un ingredient cheie la jumătatea mesei. Asigurați-vă că cămara și frigiderul sunt bine aprovizionate înainte de începerea cinei. Verificați dublu dacă aveți unt din abundență, ulei de gătit, veselă și veselă și vin mai devreme în timpul zilei; nu doriți să trebuiască să trimiteți pe cineva în frig să cumpere un ingredient pe care l-ați uitat sau să luați mai mult vin.
   • Acest pas este deosebit de important dacă veniți oaspeți care intenționează să gătească folosind aragazul sau cuptorul sau care ar dori să folosească vasele de servire pentru a-și prezenta propriile alimente.
   • În acest sens, verificați de două ori dacă aveți o mulțime de feluri de mâncare și furculițe sau linguri curate.
3. 3 Pregătește-ți decorațiunile, muzica sau ambianța generală. Pentru a vă lăsa oaspeții în largul lor și, în general, pentru a crea o atmosferă plăcută și sezonieră pentru cina de iarnă, decorați-vă casa într-un grad cu care vă simțiți confortabil. Dacă doriți să folosiți flori de sezon și verdețuri pentru a decora, cumpărați o poinsettia sau două pentru a fi folosite ca element de masă. Florile Baby’s Breath sunt o decorație eficientă de iarnă: sunt uscate și pot dura luni de zile și vor adăuga o notă plăcută mesei sau mesei de cafea.
   • Pentru o decorare / ambianță mai minimalistă, aprindeți o mână de lumânări parfumate veșnic în jurul casei.
   • Dacă doriți să cântați muzică, planificați să cântați unele dintre preferatele de iarnă - inclusiv colinde de Crăciun, în funcție de cât de aproape sunteți de vacanță - și amestecați-vă în rock, jazz sau pop. Serviciile de streaming de muzică online au probabil deja o varietate de playlisturi tematice pentru iarnă, alcătuite pentru alegerea dvs.
   Publicitate

Parte 3 din 3: Interacțiunea cu oaspeții dvs.

1. unu Invitați oaspeții cu o notificare de cel puțin o săptămână. Pentru a organiza o petrecere este nevoie de timp și veți dori să anunțați oaspeții cu suficient timp înainte ca aceștia să își poată verifica programul și să-și planifice în avans petrecerea. Indiferent de dimensiunea viitoarei petreceri și dacă intenționați să invitați invitații prin conversație față în față, e-mail, text sau e-mail, invitați-i cu cel puțin o săptămână în avans.
   • Este posibil să trebuiască să anunțați oaspeții cu mai mult de o săptămână în avans, având în vedere că iarna tinde să fie un anotimp aglomerat. Dacă cina dvs. planificată este aproape de sărbători (sau oricând între mijlocul lunii noiembrie și mijlocul lunii ianuarie), invitați oaspeții cu trei sau patru săptămâni în avans, astfel încât calendarul lor să nu fie deja plin până când vă primesc invitația.
2. 2 Planificați să finalizați pregătirea și gătitul înainte ca oaspeții să sosească. O parte din anxietatea pe care unii gazde o simt în jurul unei petreceri provine din îngrijorarea că vor petrece toată noaptea în bucătărie și vor avea foarte puțin timp cu oaspeții lor. Pentru a evita această enigmă, finalizați cât mai mult din lucrările pregătitoare în avans. Mai devreme în cursul zilei, aranjați scaune și așezați masa și pregătiți felul principal (și toate părțile pe care le gătiți).
   • Apoi, când sosesc oaspeții dvs., planificați-i să participați la conversație și începeți cina deschizând o sticlă de vin sau câteva beri.
3. 3 Puneți la sosire devreme. Poate fi puțin ciudat atunci când oaspeții petrecerii apar mai devreme cu 15 sau 20 de minute; încă vă pregătiți, dar vă așteptați să distrați și oaspetele. Pentru a evita această situație, puneți la dispoziție orice sosire devreme, ajutându-vă să pregătiți masa. De exemplu, dacă serviți o farfurie de salcam ca aperitiv, dar nu ați avut încă șansa să o preparați, rugați-i pe oaspeții dvs. timpurii să taie brânza și carnea și să stabilească biscuiți și măsline.
   • Dacă aveți oaspeți care sosesc devreme și ar dori să termine cuptorul sau să pregătească un fel de mâncare în bucătăria dvs. sau care ar dori să frigoreze un fel de mâncare rece în frigider, acordați-le timpul și spațiul de care au nevoie.
   Publicitate

Întrebări și răspunsuri ale comunității

Căutare Adăugați o întrebare nouă

• Întrebare Cum pot organiza un potluck de iarnă de succes?Stefanie Chu-Leong
  Proprietar și planificator de evenimente senior, Stellify Events Stefanie Chu-Leong este proprietar și planificator de evenimente senior pentru Stellify Events, o afacere de gestionare a evenimentelor cu sediul în San Francisco Bay Area și California Central Valley. Stefanie are peste 15 ani de experiență în planificarea evenimentelor și este specializată în evenimente de mare amploare și ocazii speciale. Are o licență în marketing de la Universitatea de Stat din San Francisco.Stefanie Chu-LeongProprietar și Planificator de evenimente senior, Stellify Evenimente Răspunsul expertului Faceți o foaie de înscriere și separați-o în categorii. Asigurați-vă că specificați numărul de oaspeți care vin și trimiteți o foaie oficială care să precizeze cine s-a înscris la ce, odată ce toate înregistrările sunt blocate. De asemenea, asigurați-vă că oaspeții dvs. sunt conștienți de orice restricții dietetice care trebuie cunoscute înainte de mâncare prep.

Pune o întrebare 200 de caractere rămase Include adresa ta de e-mail pentru a primi un mesaj la răspunsul la această întrebare. Trimite
Publicitate

sfaturi

• Poate doriți să verificați vremea dimineața înainte de cină, pentru a vă asigura că nu există o viitoare furtună de zăpadă care să vă perturbe planurile de cină.
• Amintiți-vă întotdeauna sămențineți alimentele caldeîn timp ce găzduiești cina în timpul sezonului de iarnă.

Publicitate