Cum se fac fritture cu banane

Băiețelele cu banane sunt un desert delicios care poate fi servit într-o clipită. Crocante la exterior, în timp ce fierbinți și moi la interior, bunătățile de banane au gust de bile de pâine de banane prăjită umedă și sunt servite excelent cu înghețată. Atâta timp cât aveți câteva banane coapte, puteți găsi cu ușurință ingredientele necesare pentru a face prăjituri de banane chiar în cămara dvs. pentru un tratament rapid și convenabil.

Ingrediente

• 2 banane coapte
• 2 cani (473,18 ml) făină de uz general
• ½ (2,46 ml) lingurițe praf de copt
• ½ cană (118,3 ml) zahăr
• 1 ou
• 2 cani (473,18 ml) ulei de gătit
• 1/4 linguriță (1,23 ml) sare
• ½ linguriță (2,46 ml) scorțișoară
• ½ linguriță (2,46 ml) extract de vanilie
• Un vârf de nucșoară (opțional)
• Ciupire de cardamom măcinat (opțional)
• 1 lingură (14,79 ml) zahăr de cofetărie (opțional)

Pași

Parte unu din 4: Pregătirea amestecului de biscuiți

1. unu Piure bananele. Curățați ambele banane și tăiați-le felii în bucăți mici. Apoi așezați bucățele într-un castron robust, de dimensiuni medii și amestecați-le cu ajutorul unui tocător de cartofi sau cu o furculiță. Dacă nu aveți un aparat de tocat cartofi, așezați feliile într-un blender sau robot de bucătărie.
   • De asemenea, puteți face piure cu o lingură mare, deși poate dura puțin mai mult.
2. 2 Bateți oul. Crăpați oul în bol cu ​​piureul de banane și folosiți un tel pentru a-l bate. Se bate până când tot oul, inclusiv gălbenușul, este complet încorporat în amestec.
3. 3 Se presară zahărul. Presărați jumătate de zahăr și folosiți telul pentru a-l amesteca. Apoi turnați restul de zahăr și amestecați până când zahărul este complet dizolvat în amestec.
4. 4 Adăugați condimentele și extractul de vanilie. Măsurați și adăugați scorțișoara, sarea și extractul de vanilie. De asemenea, puteți adăuga cardamom și nucșoară dacă doriți un gust mai complex. Se amestecă pentru a amesteca.
5. 5 Adăugați făina și praful de copt treptat. Măsurați făina într-o ceașcă de măsurare și adăugați ½ linguriță de praf de copt. Apoi turnați făina și praful de copt treptat în amestecul de banane, amestecând continuu până când se încorporează ingredientele uscate.
   • De asemenea, puteți utiliza un mixer electric pentru a ajuta la amestecare.
   Publicitate

Parte 2 din 4: Prăjind frățelele

1. unu Încălziți 2 căni de ulei de gătit la foc mediu. Puneți o tigaie mică și adâncă la foc mediu și încălziți 2 căni de ulei. Asigurați-vă că uleiul este bine încălzit înainte de a începe să prăjiți biscuiții.
   • Încercați să utilizați un ulei de gătit cu un punct de fum ridicat, cum ar fi uleiul de arahide sau vegetal, spre deosebire de unul cu un punct de fum scăzut, cum ar fi uleiul de măsline.
   • Trebuie să utilizați o cantitate mare de ulei pentru prăjirea adâncă, astfel încât să se scufunde parțial și să devină crocante.
2. 2 Adăugați în linguri amestecul în tigaie. Odată ce uleiul s-a încălzit, folosiți o lingură de servire pentru a scoate o lingură rotundă de aluat, apoi aruncați-o în ulei. Aluatul va începe să se prăjească imediat și își va păstra forma rotundă. Puneți mai multe linguri în tigaie, distanțându-le astfel încât să nu se lipească.
3. 3 Întoarceți biscuiții după ce devin aurii în jurul fundului. După ce vedeți că puiurile rotunde devin aurii în jurul fundului, folosiți o spatulă pentru a le răsturna, astfel încât să se poată prăji uniform. Ar trebui să dureze doar aproximativ 30 de secunde pentru ca puii să devină aurii de fiecare parte, așa că fiți atenți.
4. 4 Verificați dacă bătuturile sunt terminate. Când puiurile sunt rumenite în jur, aproximativ un minut, folosiți spatula pentru a apăsa ușor pe pâine și a vedea dacă au terminat de gătit. Dacă niciun aluat nu curge din ele, au terminat de prăjit. Publicitate

Parte 3 din 4: Tăiați prăjiturile

1. unu Încălziți 2 linguri (29,57 ml) ulei de gătit la foc mediu. Unii preferă să-și prăjească prăjiturile de banane în clătite plate, mai degrabă decât să le prăjească pentru a face prăjituri sferice. Pentru a prăji tigaia, turnați 2 linguri de ulei de gătit într-o tigaie și așteptați să se încălzească.
   • Prăjirea la tigaie necesită mai puțin ulei și face pâine mai moi și mai puțin crocante. Este o opțiune mai sănătoasă dacă numărați calorii și grăsimi.
2. 2 Puneți aluatul în tigaie. Folosiți o lingură mare de servit pentru a turna aluatul în tigaie. Încercați să creați o formă plată ca o clătită, mai degrabă decât o minge sferică. Acest lucru vă va asigura că întreaga suprafață a friteului se prăjește în mod egal în ulei.
   • Deoarece biscuițele plate ocupă mai mult spațiu pe tigaie, este posibil să trebuiască să prăjiți în loturi, în funcție de dimensiunea tavei. Asigurați-vă că acordați fiecărui bătător suficient spațiu și nu le suprapuneți.
3. 3 Răsturnați bunătățile când sunt rumenite pe fund. Folosiți o spatulă pentru a întoarce frittierele atunci când sunt rumenite și arată ușor crisped pe fund, aproximativ un minut. Apoi gătiți puiurile de cealaltă parte pentru încă un minut.
4. 4 Verificați dacă bătuturile sunt terminate. După ce biscuițele par rumenite pe ambele părți, apăsați ușor o spatulă pe fiecare clătită pentru biscuiți. Dacă aluatul se scurge, continuați să gătiți. În caz contrar, scoateți biscuiții din tigaie. Publicitate

Parte 4 din 4: Servind Băiețelele

1. unu Așezați bunătățile pe un prosop de hârtie. După ce v-ați asigurat că biscuiții sunt gata, scoateți-le imediat din tigaie cu lingura de servire sau cu spatula și aruncați-le pe un strat de prosop de hârtie. Șervețelul de hârtie va absorbi excesul de ulei de la biscuiți.
2. 2 Presărați friteurile cu zahăr. Dacă doriți să le dați puiului de banane un pic de dulceață suplimentară deasupra, presărați-le cu zahăr de cofetărie sau zahăr alb simplu. De asemenea, le puteți lăsa așa cum doriți.
3. 3 Se servesc bunătățile la cald. Băiețelele cu banane sunt menite să fie consumate fierbinți în timp ce exteriorul este încă crocant. Deoarece textura este mult diferită atunci când s-au răcit, serviți-le imediat.
4. 4 Însoțiți puii cu înghețată. Înghețata cu vanilie este un acompaniament clasic la friturile cu banane. Deoarece este răcoros, cremos și moale, înghețata compensează perfect briciul de banane fierbinte și crocant.
   • Un alt topping grozav pentru bunătățile de banane sunt iaurtul și frisca. Puteți chiar să adăugați fructele cu fructe de pădure sau să le stropiți cu fudge fierbinte sau sirop de arțar! Nu vă fie frică să experimentați cu toppingurile dvs.!
   Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Întrebări și răspunsuri ale comunității

Căutare Adăugați o întrebare nouă

• Întrebare Câte porții face acest lucru? Rețeta face în jur de 9 bunătăți de banane, deși poate varia în funcție de cât de mari sau mici vă faceți buștenii.
• Întrebare Pot fi congelate aceste pâine și, dacă da, cât timp? Nu recomand înghețarea bunurilor sau a aluatului. Băiețelele sunt cele mai bune atunci când sunt făcute proaspete.
• Întrebare Pot face pâine cu orice alt fruct, cum ar fi ananasul sau mărul? Ființă umană Top Answerer Da! Puteți pur și simplu să prăjiți ananas sau măr feliat și bătut și ați făcut prăjituri. Puteți găti apoi piure de mere sau ananas pentru a face pâine, urmând pașii din articol, dacă preferați.
• Întrebare Pot să le prăjesc în aer? Qamar Top Answerer Dacă sunteți în căutarea unei modalități mai sănătoase de a face prăjituri de banane, prăjirea cu aer este o opțiune și funcționează la fel de bine ca și prăjirea lor în mod normal.

Pune o întrebare 200 de caractere rămase Include adresa ta de e-mail pentru a primi un mesaj la răspunsul la această întrebare. Trimite
Publicitate

sfaturi

• Deoarece bunătățile de banane sunt servite fierbinți, asigurați-vă că le pregătiți la momentul potrivit, când aveți chef de desert!
• Folosiți o spatulă sau o lingură pentru a îndepărta tortele din tigaie, mai degrabă decât să le turnați din tigaie împreună cu excesul de ulei.

Publicitate Trimiteți un sfat Toate trimiterile de sfaturi sunt examinate cu atenție înainte de a fi publicate Vă mulțumim că ați trimis un sfat pentru revizuire!

Susțineți misiunea educațională a wikiHow

În fiecare zi la wikiHow, lucrăm din greu pentru a vă oferi acces la instrucțiuni și informații care vă vor ajuta să trăiți o viață mai bună, indiferent dacă vă menține mai sigur, mai sănătos sau vă îmbunătățiți bunăstarea. Pe fondul actualei crize economice și de sănătate publică, când lumea se schimbă dramatic și toți învățăm și ne adaptăm la schimbările din viața de zi cu zi, oamenii au nevoie de wikiHow mai mult ca niciodată. Asistența dvs. ajută wikiHow să creeze articole și videoclipuri ilustrate mai aprofundate și să împărtășească marca noastră de încredere de conținut instructiv cu milioane de oameni din întreaga lume. Vă rugăm să luați în considerare astăzi o contribuție la wikiHow.