Cum se curăță un cățel de usturoi

Cojitul unui cățel de usturoi nu este atât de dificil. În funcție de dorința sau nu a cuișoarelor pline sau tăiate, există o varietate de moduri de a curăța un cap frumos de usturoi.

Pași

Metodă unu din 5: Peeling de cuțit

1. unu Ia un bulb de usturoi și separă un cățel. Un cățel este una dintre piesele mici, în formă de pană, care alcătuiesc întregul „cap” al usturoiului. Pur și simplu scoateți unul din grup cu vârfurile degetelor.
   • Puteți tăia și pielea albă de hârtie pentru a ușura acest lucru.
2. 2 Tăiați blatul maro al usturoiului. Dacă există un „vârf” dur, subțire, maro pe cuișor. Feliați-l cu cuțitul de bucătărie. Acest lucru face ca peelingul să fie ușor mai ușor, dar nu este strict necesar, iar unii cuișoare nu vor avea prea mult un butuc de îndepărtat.
   • De asemenea, puteți tăia cuișorul în două. Acest lucru poate face mai ușoară eliminarea în cele din urmă a pielii.
3. 3 Așezați cuișorul pe o tocătoare. Așezați-l cu fața în jos, astfel încât partea de cuișoare care era cea mai apropiată de centrul capului să fie îndepărtată de dvs.
4. 4 Așezați partea plană a cuțitului pe cuișor și împingeți-l ferm în jos. Vrei o lovitură rapidă și fermă cu călcâiul mâinii tale. Veți auzi o criză ușoară. Scoateți lama pentru a vedea pielea desprinsă de cuișoare.
5. 5 Îndepărtați pielea și deșeurile cu mâinile. Este posibil să trebuiască să vă exersați puțin pentru a afla câtă presiune puteți aplica, dar când ridicați cuțitul, veți descoperi că pielea se desprinde imediat.
6. 6 Folosiți cuișorul decojit, fie tocat, fie plin. Cuisoarea ta este acum pregătită pentru gătit. Publicitate

Metodă 2 din 5: Peeling de apă

1. unu Îndepărtați cât de multe cuișoare aveți nevoie din cap. Îndepărtați scurt orice piele ușor de curățat înainte de a merge mai departe.
2. 2 Înmuiați cuișoarele în apă rece timp de cinci minute, asigurându-vă că sunt complet scufundate. Așezați cuișoarele în 1-2 centimetri de apă și lăsați-i să se odihnească. Apa va slăbi piei. Folosiți un tel metalic pentru a bate usturoiul și a accelera procesul.
   • Așezați cuișoarele într-un recipient acoperit sau etanș atunci când este posibil. În timp ce cojile se vor slăbi dacă sunt înmuiate, puteți scutura și recipientul pentru a scoate piei de usturoi și mai repede.
3. 3 Scoateți din apă. Pielea trebuie să fie liberă și ușor de îndepărtat manual. Îndepărtați pielea trăgând de cuișor și tăiați capetele dacă există încă bucăți complicate lipite pe cuișoare. Publicitate

Metodă 3 din 5: Peeling cu microunde

1. unu Scoateți cuisoarele de care aveți nevoie din cap. Nu folosiți cuptorul cu microunde întregul cap de usturoi, deoarece acest lucru îl poate distruge pentru nopțile ulterioare. Pur și simplu eliminați cuișoarele pe care intenționați să le utilizați chiar atunci.
2. 2 Puneți cățelul de usturoi în cuptorul cu microunde timp de 5-10 secunde. Cu usturoiul pe o farfurie mică, încălziți-le scurt la mare. Ar trebui să observați că pielea se umflă și se relaxează.
3. 3 Tăiați pielea rămasă. Tăiați capătul rădăcinii cu un cuțit și pielea va aluneca ușor. Publicitate

Metodă 4 din 5: Peeling prin agitare

1. unu Așezați întregul cap de usturoi într-un vas din oțel inoxidabil. Aceasta este o metodă excelentă pentru a arunca simultan un întreg cap de usturoi. Îndepărtați cu mâna orice piele de hârtie liberă, înainte de a începe.
2. 2 Acoperiți vasul cu un alt vas identic din oțel inoxidabil. Așezați bolurile împreună, deschideți partea deschisă pentru a forma un vas mai mare „sigilat”.
3. 3 Țineți marginile celor două boluri împreună și agitați. Lăsați usturoiul să se agite în interiorul bolurilor timp de 1-2 minute, agitând energic.
4. 4 Deschideți bolurile și îndepărtați orice deșeuri. Ar trebui să rămâneți cu cuișoare individuale, care probabil vor fi în continuare acoperite de piele. Îndepărtați piei și bucata de fund tare a becului și aruncați-le în compost sau gunoi. Apoi resigilează bolurile.
5. 5 Agitați în continuare până când toate piei sunt îndepărtate. Este posibil să trebuiască să scoateți manual unele dintre piei mai fine și mai subțiri sau să utilizați o altă metodă pentru a îndepărta piei individuale ale cuișorului, cum ar fi înmuierea cuișoarelor în apă în vasul din oțel inoxidabil. Cu toate acestea, cu o scuturare suficientă, majoritatea pielilor ar trebui să cadă singure. Publicitate

Metodă 5 din 5: Peeling by Mallet

1. unu Separați cuișoarele. Trageți cuișoarele pe care doriți să le dezlipiți de cap și așezați-le pe o scândură.
2. 2 Așezați cuișoarele uniform sub o cârpă uscată. Cârpa va controla usturoiul să zboare de pe masă în timp ce îl lovești. Orice prosop de bucătărie va funcționa.
3. 3 Bateti cateii de usturoi o data sau de doua ori cu un ciocan. Acest lucru va sparge coaja, permițând o mai bună decojire. Acest lucru este similar cu utilizarea lamei cuțitului, dar este mai ușor de făcut pe multe bucăți de usturoi simultan.
   • Nu doriți să spargeți cuișoarele, pur și simplu loviți-le ușor, dar ferm, pentru a scoate pielea.
4. 4 Îndepărtați cuișoarele de pe carcasa exterioară crăpată. Ridicați pânza și trageți departe de piei rămase. Poate fi necesar să tăiați unele dintre capete pentru a le elimina complet. Publicitate

Întrebări și răspunsuri ale comunității

• Întrebare Când este convertită, câte lingurițe produce un cățel de usturoi? Depinde în totalitate de mărimea cuișoarei. Probabil veți avea nevoie de cel puțin 5-6 căței de usturoi pentru o linguriță. de pastă de usturoi.
• Întrebare Aceasta poate suna ca o întrebare pentru începători, dar ce face un singur cățel de usturoi? Una dintre semințe sau întregul cap? Una dintre părțile mai mici ale capului de usturoi este 1 cățel. Când curățați totul, ar trebui să vedeți părți mai mici și acele părți mai mici sunt fiecare cuișoare.
• Întrebare Cum pot cultiva usturoi? Curățați un cățel de usturoi cumpărat de un magazin de înaltă calitate. Ia un recipient și pune un prosop de hârtie peste fundul acestuia și adaugă aproximativ un centimetru de apă. Aliniați căței de usturoi în fund. Lăsați-i acolo până când vor exista muguri care ies pe vârfuri. Odată ce mugurii au o înălțime de două sau trei centimetri, plantați usturoiul în sol.
• Întrebare Se poate depozita pudra de usturoi proaspăt făcută într-un recipient de sticlă cu dop de plută? Sau are nevoie de un capac din plastic sau metal? Un recipient din sticlă nu este reactiv, așa că ar trebui să-l păstreze excelent în acest recipient. Aș evita metalul datorită reacției sale cu elementele. Pluta va împiedica uscarea produsului și îl va conserva mai mult timp.
• Întrebare Pot folosi un ciocan în loc de ciocan? Da. Dar nu exersați forța asupra sa, deoarece poate strivi în întregime cățelul de usturoi.
• Întrebare Cum pot stoca restul dacă este nevoie de un singur cuișor? Restul poate fi depozitat într-un dulap cu legume întunecat, ventilat.
• Întrebare Câte straturi de piele are usturoiul? Căței de usturoi întregi ar trebui să fie acoperite cu o coajă albicioasă și nu cu piele. De obicei, există doar un strat sau două care protejează cuișoarele.
• Întrebare Când fac 4-6 porții de supă, câte cuișoare ar trebui să folosesc? Aproximativ 1 și jumătate până la 2, dar depinde ce alte ingrediente utilizați în supă și de gusturile dumneavoastră. De exemplu; dacă folosiți o mulțime de roșii, echilibrați acest lucru cu un pic mai mult usturoi etc.
• Întrebare Pot să curăț usturoiul și să-l păstrez la congelator? Este mai bine conservat într-un pic de ulei de măsline: zdrobiți cățelul și amestecați-l în ulei de măsline și păstrați-l la frigider.
• Întrebare Cum curăț usturoiul pentru a mânca? Trebuie doar să îl curățați așa cum este descris aici. Dacă a fost deja decojit când l-ați achiziționat și aveți nelămuriri, îl puteți clăti într-o strecurătoare.