Dacă îți place gustul untului de arahide și al ciocolatei, nu poți greși cu buckeyes. Buckeyes sunt în esență mici bile delicioase din unt de arahide, acoperite cu ciocolată bogată. Acestea sunt numite „buckeyes” pentru că seamănă cu nuca arborelui buckeye - deși aceste dulciuri au un gust mult mai bun!
Ingrediente
- unuunu/2cani unt de arahide (355mL)
- unu/2ceașcă de unt (118mL)
- 1 linguriță. vanilie (5 ml)
- 16 oz. zahăr cofetar / zahăr pudră (454g)
- 6 oz. chipsuri de ciocolata semidulce (170g)
- 2 linguri. scurtare (30mL)
- 1 linguriță. scorțișoară măcinată, opțional (2,3 g)
Pași
Parte unu din 2: Realizarea bilelor de unt de arahide
- unu Se amestecă untul, scorțișoara, vanilia, zahărul pudră și untul de arahide. Înmoaie untul la temperatura camerei, astfel încât să se amestece ușor cu celelalte ingrediente. Cel mai rapid mod de a amesteca totul este să folosiți un mixer electric, dar amestecarea amestecului cu o lingură poate fi la fel de eficientă, deși mai lentă. Continuați să amestecați până când totul se amestecă într-un aluat neted.
- 2 Formați aluatul de unt de arahide în bile. Scoateți aproximativ 2 linguri de aluat pe rând. Rulați untul de arahide în palme până când creați bile mici și netede. Pentru referință, bilele dvs. de unt de arahide nu ar trebui să fie mai mari decât o bilă de ping pong.
- 3 Răciți bilele de unt de arahide la frigider. Căptușiți o foaie de cookie cu hârtie de ceară. După ce ați rulat tot aluatul de unt de arahide în bile, așezați-le în rânduri pe hârtia de ceară. Introduceți-l în frigider și lăsați-i să se răcească cel puțin 30 de minute. Răcind bilele de unt de arahide, acestea își vor menține forma mai bine în timp ce adăugați stratul de ciocolată. Publicitate
Parte 2 din 2: Crearea stratului de ciocolată
- unu Se topește ciocolata și se scurtează. Așezați ciocolata într-un cazan dublu și încălziți apa astfel încât să fiarbă, dar să nu fiarbă. Continuați să amestecați în timp ce chipsurile de ciocolată încep să se topească de pe foc. Odată ce ciocolata este netedă și cremoasă, adăugați scurtarea. Continuă să amesteci frecvent, astfel încât amestecul tău de ciocolată să nu ardă.
- Dacă nu aveți un cazan dublu, puteți cupla pur și simplu un castron termoizolant într-o tigaie cu apă. Puteți vedea cum să faceți astaAici!
- De asemenea, vă puteți topi foarte atent ciocolata în cuptorul cu microunde. Puneți ciocolata într-un castron puțin adânc și încălziți-o timp de un minut la foc mediu. Se amestecă bine și se pune la loc în cuptorul cu microunde. Continuați să gătiți ciocolata timp de 15-20 de secunde, amestecând după fiecare interval. Faceți acest lucru până când ciocolata dvs. este complet topită.
- 2 Introduceți o scobitoare în bilele de unt de arahide. Odată ce bilele de unt de arahide sunt bine răcite, introduceți o scobitoare în centru. Asigurați-vă că scobitoarea poate susține greutatea mingii de unt de arahide fără a se rupe. Va trebui să puteți ține mingea de unt de arahide cu scobitoarea în timp ce o veți scufunda în ciocolată.
- Dacă ați creat bile mai mari sau pur și simplu nu o puteți ține cu o scobitoare, puteți utiliza o furculiță pentru a ține bilele. Deoarece vor crea mai multe găuri în aluat, neteziți găurile cu degetul după ce ați îndepărtat furculița.
- 3 Scufundați fiecare bilă de unt de arahide în ciocolată. Scufundați bilele cam la jumătate în ciocolată, astfel încât să nu fie complet acoperite cu ciocolată. Acest lucru va lăsa un pic din untul de arahide maro expus, dându-i aspectul de buckeye. După ce acoperiți untul de arahide, așezați buckeye pe hârtie de ceară, cu partea de ciocolată în jos. Nu uitați să scoateți scobitoarea.
- 4 Lăsați buckii să se răcească în frigider. Acest lucru va permite ciocolatei să se întărească. Poate fi dificil să aștepți să se întărească, dar merită! Scoate-ți buckeyes-ul din frigider și bucură-te!
- Vă puteți păstra buckeyes-ul timp de aproximativ două săptămâni la temperatura camerei sau puțin mai mult în frigider. Dacă le introduceți în congelator, le puteți salva timp de câteva luni!
Ai făcut această rețetă?
Întrebări și răspunsuri ale comunității
Căutare Adăugați o întrebare nouă- Întrebare Ce ar trebui să fac dacă scobitorul iese? Qamar Top Answerer Încercați să-l așezați înapoi ferm sau folosiți în schimb bastoane de lemn pentru o prindere mai robustă.
- Întrebare Ce se întâmplă dacă scobitoarea dvs. continuă să iasă la cuptor pentru încă 20 de minute și apoi lipiți-o ferm în loc. Scobitoarea ar trebui să rămână atunci.
Publicitate
sfaturi
- Nu vă fie teamă să experimentați diferite variații. Puteți face cu ușurință buckeyes cu ciocolată albă - pur și simplu nu vor arăta ca buckeyes-uri reale, dar este în regulă! Ciocolata neagră este o altă opțiune delicioasă.
- Puteți folosi unt de arahide cremos sau grosolan și puteți folosi chiar unt de migdale, unt de caju sau unt de floarea soarelui. Puteți adapta aceste ingrediente pentru a vă face buckeyes-urile perfecte.
Publicitate Trimiteți un sfat Toate trimiterile de sfaturi sunt examinate cu atenție înainte de a fi publicate Vă mulțumim că ați trimis un sfat pentru revizuire!
Video . Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi partajate cu YouTube.
Lucruri de care ai nevoie
- Baterie electrică (opțional) sau ustensile de amestecare
- Cazan dublu sau castron amplasat în oală cu apă
- Hartie cerata
- Scobitori
