Cum se face o plăcintă cu ciocolată

Această rețetă plăcută cu ciocolată, plină de gură, este ideală pentru un desert de vară servit cu frișcă sau înghețată. Urmați pașii simpli pentru a face un desert ceresc care îi va invita pe oaspeții dvs. să vă întrebe de la ce bucătar l-ați cumpărat!



de ce scorul de tenis
  • Servește 8-10

Ingrediente

  • 200 g / 7.1 oz gata, scurt aluat de crusta
  • 500 g / 17,6 oz ciocolată neagră tocată
  • 300 ml / 10,6 fl. oz crema
  • 200 ml lapte / 7 fl. oz
  • 2 oua intregi
  • 1 gălbenuș de ou
  • 2 linguri / 30 ml coniac
  • 1/4 linguriță sare
  • Frisca pentru garnitură (opțional)

Pași

  1. Imagine intitulată Faceți o tartă de ciocolată Pasul 01

    unu Preîncălziți cuptorul. Înainte de a începe să preparați tarta, setați cuptorul la 180º C / 360º F.
  2. Imagine intitulată Faceți o tartă de ciocolată Pasul 02

    2 Pregătiți matrița. Luați aluatul gata pregătit și puneți-l foarte atent pe matrița pentru tartă, având grijă să nu-l rupeți. Asigurați-vă că este montat de-a lungul întregului fund al cratiței. Pentru a vă asigura acest lucru, ridicați-vă în lateral și apăsați ușor aluatul pe tigaie.
  3. Imagine intitulată Faceți o tartă de ciocolată Pasul 03

    3 Apăsați aluatul pe părțile laterale ale matriței și rupeți orice exces. Folosiți o furculiță și faceți ciupituri în crusta de tartă, acoperind întregul fund exact așa cum arată fotografia. Acest lucru va împiedica aluatul să crească.
  4. Imagine intitulată Faceți o tartă de ciocolată Pasul 04

    4 Coaceți aluatul. Așezați niște hârtie de aluminiu deasupra aluatului și apoi umpleți matrița cu fasolea. Acest lucru se face pentru a opri aluatul să crească în timpul coacerii. Se introduce în cuptor și se coace timp de 20-25 de minute. Acest proces este cunoscut sub numele de „ coacere oarbă . '
  5. Imagine intitulată Faceți o tartă de ciocolată Pasul 05

    5 Scoateți coaja de tartă din cuptor și scoateți folia și fasolea. Deoarece tarta nu are timp de gătit efectiv, coaja trebuie să fie maro deasupra înainte de a fi umplută cu ciocolată. Dacă nu este încă maro, readuceți coaja goală la cuptor timp de aproximativ 5 minute.
  6. Imaginea intitulată Faceți o tartă de ciocolată Pasul 06

    6 Topeste ciocolata. Puneți un vas de amestec din oțel inoxidabil peste o oală cu apă care fierbe, asigurându-vă că fundul vasului nu intră în contact cu apa. Acum introduceți ciocolata în castron și așteptați să se topească. Puteți să-i faceți o agitare rapidă pentru a o ajuta. Când se topește bine, lăsați vasul peste apa fierbinte și scoateți-l de pe foc.
  7. Imagine intitulată Faceți o tartă de ciocolată Pasul 07

    7 Încălziți lichidele. Adăugați smântâna, laptele, rachiul și sarea într-o cratiță și încălziți-le la foc mediu. Aveți grijă deosebită să nu o lăsați să fiarbă.
  8. Imaginea intitulată Faceți o tartă de ciocolată Pasul 08

    8 Faceți umplutura. Următorul, Tel ouăle într-un castron mic și combinați-le cu laptele. Acum strecurați amestecul de lapte fierbinte în ciocolata topită, amestecând ușor pentru ao combina bine, dar având grijă specială să nu adăugați exces de aer în amestec. Umplutura trebuie să fie densă, nu pufoasă.
  9. Imagine intitulată Faceți o tartă de ciocolată Pasul 09

    9 Faceți tarta. Acum sunteți gata să puneți tarta împreună. Se toarnă cu grijă umplutura de ciocolată în cochilie. Tarta de ciocolată este gata pentru cuptor.
  10. Imagine intitulată Faceți o tartă de ciocolată Pasul 10

    10 Gatiti tarta. Puneți tarta în cuptorul preîncălzit. Lăsați-l să se gătească cinci minute și apoi opriți focul. Acum lăsați-l în cuptor încă 40 de minute. După ce a trecut acest timp, scoateți-l și puneți-l în frigider pentru a se răci cel puțin 3 ore.
  11. Imagine intitulată Faceți o tartă de ciocolată Pasul 11

    unsprezece Servi. Odată ce tarta este răcită, scoateți-o cu grijă din matriță și serviți-o. Se potrivește bine cu frisca sau orice tip de inghetata . Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Întrebări și răspunsuri ale comunității

Căutare Adăugați o întrebare nouă
  • Întrebare Cum fac aluatul? Qamar Top Answerer Puteți consulta ghidul nostru despre cum să Faceți Pie Crust .
  • Întrebare Pot folosi alte lucruri decât fasolea pentru a cântări aluatul? Si ce daca? Ați putea folosi majoritatea articolelor din depozitul uscat, cum ar fi orezul sau nucile.
  • Întrebare Trebuie să folosesc coniac? Nu, puteți sări peste rachiu dacă doriți, nu va afecta deloc rețeta.
  • Întrebare Există și alte arome de tarte pe care le pot face? Ființă umană Top Answerer Încercați tarte de mere, cremă, zmeură, ciocolată sau gem. Majoritatea fructelor pot fi folosite pentru a umple o cutie de patiserie și a crea o tartă; boabele funcționează bine, dar poate preferați să evitați citricele.
Pune o întrebare 200 de caractere rămase Include adresa ta de e-mail pentru a primi un mesaj la răspunsul la această întrebare. Trimite
Publicitate

Video . Prin utilizarea acestui serviciu, unele informații pot fi partajate cu YouTube.

sfaturi

  • Pentru a împiedica aluatul să se ridice, introduceți-l în congelator timp de aproximativ 5 minute, după ce este în tigaie.
  • Tehnica de gătit peste o baie de apă descrisă recent se numește „Bain Marie”. Tigaia cu apă înconjoară ciocolata cu o căldură uniformă și caldă și îi permite să se topească încet și ușor. Este, de asemenea, utilizat pentru a preveni preparatele pe bază de ouă, cum ar fi cremele de coji.
  • În locul rachiului, nu ezitați să folosiți orice altă lichior, cum ar fi Grand Marnier.

Publicitate Trimiteți un sfat Toate trimiterile de sfaturi sunt examinate cu atenție înainte de a fi publicate Vă mulțumim că ați trimis un sfat pentru revizuire!

Lucruri de care ai nevoie

  • 500 g / 17,6 oz fasole crudă de orice tip pentru a cântări aluatul
  • 1 matriță de tartă de 28 centimetri (11,0 in) / 11 'în diametru
  • 2 cratițe
  • Castron
  • Tel
  • Linguriţă
  • Sită
  • Spatula de cauciuc
  • Furculiţă
  • Folie de aluminiu

Probleme Frecvente

Un nas curgător poate fi iritant, distractiv și frustrant. Deși este uneori provocat de modificări sezoniere sau alergii, un nas curbat ar putea fi, de asemenea, un simptom al unor boli mai profunde, cum ar fi o răceală, o infecție sinusală sau ...



Iată cum să transmiteți în direct Briarpatch, noul dramedy al SUA cu Rosario Dawson în rolul unei femei care se întoarce în orașul natal pentru a rezolva crima surorii sale.



Nicolas Kiefer nu și-a putut crede ochilor când l-a văzut pe Novak Djokovic dansând în clubul de noapte. Novak Djokovic apărase mai devreme Turul Adria, spunând că totul s-a întâmplat conform regulilor guvernului.

CEO-ul WTA, Steve Simon, a anunțat câteva schimbări majore care trebuie luate în considerare pentru ca sportul să devină mai „prietenos la televizor”.



Leander Paes și colegii de echipă se bucură pentru VM Ranjeet într-un meci din Cupa Davis (FOTO FOTO) Bangalore - Vânzarea de bilete pentru Asia Oceania Group I Davis.



În timp ce planificarea unei nunți este un moment interesant, poate fi, de asemenea, unul stresant între planificarea extinsă și executarea celor mai fine detalii. Unul dintre aceste detalii este selectarea coafurii perfecte, actualizările fiind una dintre cele mai populare ....