Cum se fac spirale de cartofi

Spiralele de cartof sunt un mod gustos, unic de a servi cartofii. Acest wikiHow vă va arăta cum să faceți un cartof copt în formă de tirbușon și un prăjit plat, în formă de disc. Indiferent de alegerea pe care o veți alege, veți fi la un cadou! Odată ce ai obținut obținerea lor, poți experimenta cu propriile variante și condimente. Dacă te simți cu adevărat ambițios, ai putea încerca aceste metode cu igname sau cartofi dulci!

Ingrediente

Spirale de cartofi la cuptor

• 4 copt cartofi
• ¼ cană (55 grame) unt, topit
• 2 căței de usturoi tocat
• 1 linguriță condiment italian
• ½ linguriță sare kosher
• ¼ linguriță de piper negru
• Parmezan (opțional, pentru garnitură)

Serveste 4 persoane

Spirale de cartof prăjit

• 1⅔ cesti (375 grame) cartofi, curatati si cubulati
• 1 ou, bătut
• 2 linguri (20 grame) amidon de cartofi
• Sare și piper, după gust
• 2 linguri (15 grame) parmezan
• 3 linguri (45 mililitri) lapte

Serveste 4 persoane

bata de tenis

Pași

Metodă unu din 2: Realizarea de spirale de cartofi la cuptor

1. unu Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (390 ° F).
2. 2 Înmuiați și ungeți frigaruiele de bambus. Înmuiați patru frigarui de bambus în apă timp de 40 până la 60 de minute. Acest lucru îi va împiedica să ardă în cuptor. După ce sunt înmuiate, scoateți-le, uscați-le și frecați niște ulei de gătit pe ele. Acest lucru va facilita formarea spiralelor cartofului.
3. 3 Tăiați și frigărui cartofii. Tăiați unul dintre capetele înguste ale unui cartof. Așezați-l tăiat cu fața în jos pe tăblița. Împingeți o frigarui în jos prin celălalt capăt îngust. Glisați cartoful pe centrul frigarui când ați terminat.
   • Repetați acest pas pentru celelalte frigărui și cartofi.
4. 4 Tăiați cartofii în jurul frigarui. Așezați cartoful cu frigărui în fața dvs., orientat orizontal. Tăiați drept în capătul drept al cartofului; asigurați-vă că vârful cuțitului este înclinat spre stânga. Începeți să întoarceți frigăruiul spre dvs. în timp ce tăiați cartoful într-o spirală.
5. 5 Întindeți ușor cartofii. Înfășurați mâna în jurul capătului drept al cartofului. Trageți ușor mâna peste cartof spre celălalt capăt. Poate că va trebui să faceți acest lucru de câteva ori până când veți obține forma de tirbușon marca comercială.
6. 6 Așezați cartofii frigărui pe un vas de copt adânc. Vasul trebuie să fie suficient de îngust, astfel încât să puteți așeza frigarui peste margini. De asemenea, trebuie să fie suficient de adânc, astfel încât cartofii să nu atingă fundul.
   • Dacă nu aveți un astfel de vas de copt, puteți încerca să așezați cartofii pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament.
7. 7 Pregătiți condimentul. Topiți untul în cuptorul cu microunde sau într-o mică cratiță peste aragaz. Se toarnă într-un castron mic, apoi se amestecă usturoiul, sezonul italian, sarea și piperul. Puteți face acest lucru cu o furculiță sau un mini whisk.
8. 8 Ungeți untul condimentat pe cartofi. Puteți face acest lucru cu o perie de tăiere sau cu o perie de patiserie. Dacă nu aveți niciuna dintre acestea, puteți turna cu grijă untul peste cartofi. Asigurați-vă că rotiți cartofii astfel încât să se învelească uniform.
9. 9 Coaceți spiralele de cartofi timp de 30 până la 40 de minute. După aproximativ 15 până la 20 de minute, rotiți cartofii rotind frigarui. Acest lucru le va permite să gătească uniform pe ambele părți. Sunt gata când sunt gătite și au margini crocante.
10. 10 Lasati cartofii sa se raceasca usor inainte de a-i servi. După aproximativ 5 minute, sunt gata să mănânce. Le puteți servi așa cum sunt sau le puteți garni cu un strop de parmezan. Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Metodă 2 din 2: Realizarea spiralelor de cartof prăjit

1. unu Pregătiți cartofii. Curățați și curățați mai întâi cartofii, apoi tăiați-i în cuburi. Ai nevoie de suficienți cartofi pentru a umple 375 grame.
2. 2 Gatiti cartofii pana devin moi. Așezați cartofii într-o oală și acoperiți-i cu 2,54-5,08 centimetri de apă rece. Adăugați puțină sare, dacă doriți, apoi aduceți apa la fiert la foc mediu-mare. Odată ce apa începe să fiarbă, reduceți-o la foc mic. Lăsați cartofii să se gătească, neacoperiți, până când sunt fragede.
   • Verificați cartofii la fiecare 5 minute. Acestea ar trebui făcute în 10 până la 20 de minute.
3. 3 Scurgeți cartofii. Odată ce cartofii sunt fierți, scoateți-i de pe aragaz. Așezați o strecurătoare în chiuvetă, apoi turnați cartofii în ea. Agitați ușor strecurătorul pentru a îndepărta excesul de apă, apoi așezați cartofii înapoi în oală.
4. 4 Piure cartofii. Puteți face acest lucru cu un tocător de cartofi sau cu o furculiță. Păstrează tot cartofii până se omogenizează. Și bulgări sau bulgări vor sfârși prin a vă înfunda sacul de conducte.
5. 5 Adăugați oul, amidonul de cartofi, laptele, sarea și piperul. Pentru un plus de aromă, adăugați niște brânză parmezană. Se amestecă totul împreună cu o lingură de lemn sau o spatulă de cauciuc până se combină uniform.
6. 6 Transferați piureul de cartofi într-o pungă pentru conducte. Așezați o pungă de conducte într-o ceașcă și pliați partea de sus peste marginea paharului. Utilizați o lingură de lemn sau o spatulă de cauciuc pentru a scoate amestecul de piure de cartofi în pungă. Legați partea de sus și rupeți partea inferioară a pungii.
   • Dacă doriți, puteți monta punga de conducte cu un vârf mare și rotund.
   • Niciun sac de conducte? Nici o problemă. Umpleți o pungă de plastic cu amestecul de cartofi, legați capătul, apoi smulgeți colțul de jos.
7. 7 Încălziți uleiul de gătit. Umpleți o tigaie mare de aproximativ 1 inch (2,54 centimetri) adâncime cu ulei. Porniți aragazul la foc mediu-mare. Lăsați uleiul să se încălzească până la 371 ° F (191 ° C).
8. 8 Strângeți amestecul de piure de cartofi în ulei. Mutați punga de conducte din centru pentru a crea o formă spirală strânsă. Încercați să păstrați spirala cât mai plat posibil. Spirala se va desface ușor în timp ce se gătește pentru a forma o spirală mai slabă. Ar trebui să poți încadra cel puțin trei spirale în tigaie.
9. 9 Gatiti spiralele pana cand capata o culoare maro auriu. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 2½ până la 3 minute. Odată ce devin aurii, răstoarnă-le cu o spatulă și gătește-le încă câteva secunde.
10. 10 Scurgeți spiralele de cartofi. Folosiți o spatulă pentru a transfera spiralele din tigaie pe un prosop de hârtie. Pe măsură ce se scurg, puteți face mai multe spirale.
11. unsprezece Serviți spiralele. Le puteți servi așa cum sunt sau le puteți garni în continuare cu sare și / sau ierburi uscate. Mănâncă-le singure sau servește-le alături de înotul tău preferat, cum ar fi ketchup sau muștar. Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Întrebări și răspunsuri ale comunității

Căutare Adăugați o întrebare nouă

• Întrebare Trebuie să folosesc făina de cartofi? Presupun că vorbești despre amidonul de cartofi. Amidonul din cartofi este un ingredient necesar în rețetă, da, dar ca înlocuitor puteți folosi amidon de porumb, amidon săgeat sau amidon tapioca.

Pune o întrebare 200 de caractere rămase Include adresa ta de e-mail pentru a primi un mesaj la răspunsul la această întrebare. Trimite
Publicitate

sfaturi

• Puteți glisa cartofii frigărui de pe frigărui înainte de a-i servi și pe ei.
• De asemenea, puteți folosi propriul amestec de condimente pentru cartofii coapte, cum ar fi: sare, oregano, boia afumată, piper negru, cimbru și puțină chili.
• Dacă alegeți să prăjiți cartofii frigărui, păstrați condimentul pentru sfârșit, după ce îi scurgeți.
• Luați în considerare prăjirea cartofilor în loc la 177 ° C (350 ° F). Va dura 5 până la 6 minute.
• Pentru cartofii extra-crocanți prăjiți, prăjiți-i mai întâi, scurgeți-i, apoi prăjiți-i din nou încă 2 minute.
• Încercați-l cu igname și cartofi dulci! Cu toate acestea, va trebui să ajustați condimentele și condimentele.

Publicitate Trimiteți un sfat Toate trimiterile de sfaturi sunt examinate cu atenție înainte de a fi publicate Vă mulțumim că ați trimis un sfat pentru revizuire!

Avertizări

• Nu vă lăsați niciodată cartofii nesupravegheați în timp ce îi prăjiți adânc.

Publicitate

Lucruri de care ai nevoie

Realizarea de spirale de cartofi la cuptor

• Vas de copt
• Frigarui de bambus
• Cuțit de curățat
• Castron de amestecare
• Perie de cerneală sau perie de patiserie
• Furculiță sau mini-bici

Realizarea spiralelor de cartof prăjit

• Pot
• Strecurătoare
• Lingura de lemn
• Geantă de conducte
• Vârf mare, rotund, decorativ (opțional)
• Skillet
• Spatula

măsurarea mărimii prizei de tenis

Susțineți misiunea educațională a wikiHow

În fiecare zi la wikiHow, lucrăm din greu pentru a vă oferi acces la instrucțiuni și informații care vă vor ajuta să trăiți o viață mai bună, indiferent dacă vă menține mai sigur, mai sănătos sau vă îmbunătățiți bunăstarea. Pe fondul actualelor crize economice și de sănătate publică, când lumea se schimbă dramatic și toți învățăm și ne adaptăm la schimbările din viața de zi cu zi, oamenii au nevoie de wikiHow mai mult ca niciodată. Asistența dvs. ajută wikiHow să creeze articole și videoclipuri ilustrate mai aprofundate și să împărtășească marca noastră de încredere de conținut instructiv cu milioane de oameni din întreaga lume. Vă rugăm să luați în considerare astăzi o contribuție la wikiHow.