Cum se face salată de alge marine

Mulți oameni ezită să încerce algele, dar este de fapt un aliment excelent. Algele marine au un conținut scăzut de grăsimi și calorii și o sursă excelentă de minerale, inclusiv calciu și fier. De obicei, este servit alături de preparate din fructe de mare crude, cum ar fi poke șisushi.

nadal săptămâni la numărul 1

Ingrediente

Salată simplă de alge marine

Serveste 4

• 2 linguri (30 de grame) de alge marine wakame uscate
• 1 lingură (15 mililitri) oțet de orez
• 2 lingurite ulei de susan
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță zahăr
• 2 lingurițe semințe de susan prăjite

Salată de alge marine gourmet

Serveste 4

• Ounce uncie (22,5 grame) alge wakame uscate (întregi sau tăiate)
• 3 linguri (45 mililitri) oțet de orez
• 3 linguri (45 mililitri) sos de soia
• 1 lingură (15 mililitri) ulei de susan
• 1 linguriță zahăr
• fulgi de ardei rosu
• 1 linguriță ghimbir ras fin
• 1⁄2 linguriță usturoi tocat
• 2 scallions, feliate subțire
• 1 lingură (9 grame) semințe de susan, prăjite
• ¼ cană (40 grame) morcov mărunțit
• 2 linguri (5 grame) de coriandru proaspăt tocat

Salată Sunomono

Serveste 4

• 2 linguri (30 de grame) de alge marine wakame uscate
• 2 castraveți japonezi sau 3 persani
• ¼ linguriță sare
• 3 linguri (45 mililitri) oțet de orez
• 1 lingură (15 grame) zahăr
• ¼ Sunt salcie
• ½ ulei de susan (opțional)
• 1 linguriță semințe de susan

Serveste 4

Pași

Metodă unu din 3: Realizarea unei salate simple de alge marine

1. unu Rehidratați algele. Umpleți un castron mare cu apă, apoi adăugați algele. Apăsați ușor pe el pentru a-l scufunda, apoi lăsați-l timp de 10 până la 15 minute. Se citește când este plin și suplu.
2. 2 Scurgeți excesul de apă din alge. Se toarnă algele printr-o strecurătoare. Strângeți-l de mână pentru a scăpa de excesul de umiditate.
3. 3 Tocați algele în felii mai subțiri, dacă este necesar. Așezați algele pe o scândură. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a-l tăia în benzi late de ½ inci (1,27 centimetri).
4. 4 Pregătiți pansamentul. Se toarnă uleiul de susan într-un castron mic. Adăugați oțetul de orez, sarea și zahărul. Se amestecă totul împreună cu o formă sau un mini tel.
5. 5 Combinați pansamentul cu algele și semințele de susan. Transferați algele într-un bol de servire. Presărați niște semințe de susan, apoi adăugați pansamentul. Aruncați totul împreună pentru a distribui uniform pansamentul.
6. 6 Serviți salata. O puteți servi rece sau la temperatura camerei. Dacă aveți resturi, acoperiți-le și păstrați-le la frigider timp de până la patru zile. Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Metodă 2 din 3: Prepararea salatei de alge marine

1. unu Înmuiați algele în apă. Cantitatea de apă ar trebui să fie suficientă pentru a acoperi complet algele. Pentru o salată mai crocantă, înmuiați algele timp de 5 minute. Pentru salata fragedă, înmuiați algele timp de 10 până la 15 minute.
2. 2 Scurgeți apa din algele marine. Transferați algele într-o strecurătoare, apoi agitați-o pentru a scăpa de excesul de apă. Strângeți ușor mână de alge până când nu mai iese apă.
3. 3 Tăiați algele în benzi mai subțiri, dacă este necesar. Uneori, algele vin deja tăiate, dar dacă nu, va trebui să le tăiați singur. Utilizați un cuțit de formă pentru a-l tăia în benzi late de ½ inci (1,27 centimetri). Puneți algele deoparte când ați terminat.
4. 4 Faceți pansamentul. Se toarnă oțetul de orez, sosul de soia și uleiul de susan într-un castron. Adăugați zahărul, fulgii de ardei roșu și usturoiul. Se amestecă totul împreună cu o furculiță sau un mini tel până se dizolvă zahărul.
   • Puteți lăsa fulgii de ardei roșu dacă preferați o salată mai puțin picantă.
   • Dacă nu aveți zahăr, puteți folosi nectar de agave.
5. 5 Adăugați algele și restul ingredientelor. Așezați algele în vas. Adăugați scallions, morcovi, coriandru și semințe de susan. Dacă doriți să încercați ceva diferit, schimbați morcovii pentru un măr mic, tart, tăiat în bucăți de 0,64 centimetri. De asemenea, puteți omite mere / morcovi în întregime.
6. 6 Aruncați salata. Asigurați-vă că scoateți ingredientele din fundul vasului, astfel încât să distribuiți pansamentul uniform.
7. 7 Serviți salata. Are cel mai bun gust în timp ce este rece, dar îl puteți servi și la temperatura camerei. Dacă aveți resturi, acoperiți-le și păstrați-le la frigider timp de până la patru zile. Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Metodă 3 din 3: Realizarea Salatei Sunomono

1. unu Hidratează algele wakame. Așezați algele wakame uscate într-un castron cu apă. Apăsați pe algă pentru a o scufunda, apoi lăsați-o acolo timp de 10 minute.
   • Ai nevoie de suficientă apă pentru a scufunda algele. Cât de mult folosiți depinde de mărimea bolului.
   • Salata Sunomono este o salată japoneză făcută din castraveți și alge marine.
2. 2 Scurgeți algele. Se toarnă algele printr-o strecurătoare și se aruncă apa. Strângeți ușor algele pentru a scăpa de excesul de umiditate.
3. 3 Feliați algele, dacă este necesar. Dacă algele marine nu au venit feliate, va trebui să o tăiați în felii de ½ inci (1,27 centimetri). Puneți algele deoparte când ați terminat.
4. 4 Feliați castraveții cât mai subțire. Puteți curăța castraveții mai întâi dacă doriți sau îi puteți lăsa fără curățare. Feliați castraveții cât mai subțiri cu un cuțit ascuțit. Vrei să fie suficient de subțiri, astfel încât să se poată flexa fără să se rupă.
5. 5 Sareați castraveții, apoi lăsați-i 5 minute. Presară sarea peste castraveți. Aruncați-le ușor pentru a distribui sarea, apoi puneți-le deoparte timp de 5 minute.
6. 6 Scurgeți excesul de umiditate din castraveți. Turnați castraveții printr-o strecurătoare. Întindeți-le pe un prosop de hârtie, apoi acoperiți-le cu un alt prosop de hârtie. Uscați-le ușor.
7. 7 Pregătiți pansamentul. Se toarnă oțetul de orez într-un castron mic. Adăugați zahărul, sosul de soia și uleiul de susan. Amestecați-le împreună cu o furculiță sau un mini tel până se dizolvă zahărul.
8. 8 Se amestecă totul într-un castron. Adăugați castraveții și wakame într-un castron de servire. Completați-le cu niște semințe de susan, dacă doriți. Se toarnă pansamentul peste ele, apoi se aruncă totul pentru a se combina.
9. 9 Serviți salata. Salata Sunomono este un acompaniament popular pentru multe feluri de mâncare japoneze, inclusivsushi,sashimiși chirashi sushi. Publicitate

Ai făcut această rețetă?

Întrebări și răspunsuri ale comunității

Căutare Adăugați o întrebare nouă Pune o întrebare 200 de caractere rămase Include adresa ta de e-mail pentru a primi un mesaj la răspunsul la această întrebare. Trimite
Publicitate

sfaturi

• Păstrați resturile de alge rămase în frigider timp de până la 4 zile.
• Salata de alge marine este servită în principal ca garnitură sau aperitiv; nu este suficient pentru o masă întreagă.
• Serviți salată de alge cu fructe de mare, poke sau sushi preferate.
• Acordați atenție prezentării. Serviți salata de alge pe o farfurie simplă, minimalistă. Acest lucru va contrasta frumos cu forma sa organică.

Publicitate Trimiteți un sfat Toate trimiterile de sfaturi sunt examinate cu atenție înainte de a fi publicate Vă mulțumim că ați trimis un sfat pentru revizuire!

Lucruri de care ai nevoie

• Strecurător sau filtru
• Castron de amestecare
• Mini furculiță sau tel
• Castron de servire